tilbage til søgning

Gourmetfabrik

Werderstraße 74B, 19055 Schwerin

Åbent nu · til 14:00

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Sharing (zum Teilen)
Burrata / Tomaten-Sugo / „Basilikum“vegetarian
8.50
Burrata with Tomato Sugo
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Hummus / Fladenbrot / „Öl“ / Sesamvegan
7.50
Hummus with Flatbread
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 76
Bäcker Berner’s Sauerteigbrot / Meersalz-Buttervegetarian
6.00
Sourdough Bread with Sea Salt Butter
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche / Kochbananen-Chipspescatarian
10.50
Ceviche with Plantain Chips
estimeret≈ 310 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Italienische Vorspeisen-Platte / Oliven / getrocknete Tomaten / Kapernäpfel / Peccorino / Salami / Brot / Balsamico und Olivenöl von Madonna delle Vittorie
12.50
Italian Antipasti Platter
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tatar (zum selbst Bauen) / Sauerteigbrot / gebeiztes Eigelb
13.90
Beef Tartare
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Austern – immer anderspescatarian
4.50
Oysters
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Cuscino vom MV-Schwein / BBQ-Zwetschgen-Confit
7.00
Pork Cuscino with BBQ Plum Confit
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Wildbratwurst von Metzgerei Michelsen / Gurken-Relish / „Senf“
7.00
Game Sausage with Cucumber Relish
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Angeräucherter Old Fashioned-Lachs / Cocktail-Kirsche / Sellerie-Mousseline / “Infusion”pescatarian
12.90
Smoked Salmon with Celery Mousseline
estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vorspeisen
Wildrahm-Suppe / Liebstöckel-Öl / Wild-Cevapcici
9.90
Game Cream Soup with Cevapcici
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Wild-Carpaccio / Pilz-Mayonnaise / „Erde“ / Pilze / Beeren
13.50
Game Carpaccio
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fisch
Zander / Kürbis mal 3 / Kürbis-Polenta / gebraten / gepickelt / Saucepescatarian
28.50
Zander with Pumpkin Polenta
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Veggie
Kartoffel-Waffel / Karotten-Bete-Gulasch / Meerrettich-Dipvegetarian
22.90
Potato Waffle with Carrot Beetroot Goulash
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 80
Fleisch
Schweinebauch-Rib’s / Kartoffel-Püree / Saitlinge / Zwiebelchen / Ur-Karotte / Zwetschge
24.90
Pork Ribs with Potato Puree
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Maishähnchen “Supreme” – Strindberg-Style / herbstlicher Gemüe-Acker / hausgemachte Herzogin-Kartoffeln / Sauce
27.90
Corn Chicken Supreme Strindberg Style
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Geschmorte Lammhaxe / Rotkohl-Bayrisch Kraut / Kürbis-Kartoffel-Mus / Bacon-Panko-Knusper / Broccoli
28.90
Braised Lamb Shank
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratbalanceret 77
Steak hat immer Saison / Fritten / Grünzeug
Steak with Fries
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Dessert - zum Teilen
Crème Brülîvegetarian
4.90
Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Pumpkin Pie / Baiser / Kürbiskern-Eisvegetarian
7.90
Pumpkin Pie with Pumpkin Seed Ice Cream
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33
Veganer Cheese Cake / Coulisvegan
5.90
Vegan Cheesecake
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

62veggie
scoreestimeret

Få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en kartoffelvaffel med gulerods- og bedegulasch. Der er flere deleretter som hummus og burrata.

7 vegetariske og 2 veganske retter ud af 21

75dia
scoreestimeret

Proteinfokus med moderate kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med et moderat kulhydratindhold. Flere af deleretterne er velegnede til kulhydratbevidst spisning.

14 diabetesvenlige · 21 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Werderstraße 74B, 19055 Schwerin
Tider
manlukket
tir11:30–14:00, 17:30–22:00
ons11:30–14:00, 17:30–22:00
tor11:30–14:00, 17:30–22:00
fre11:30–14:00, 17:30–22:00
lør17:30–22:00
sønlukket
Business Lunch: dienstags bis freitags 11:30 Uhr bis 13:45 Uhr (kein à la carte)
Kontakt
+4938576098570 info@gourmetfabrik.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gourmetfabrik.de/jobs
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Gourmetfabrik? Gør krav på dit sted.