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Le Sabot Vert

Rue de Burgault 135, 59113 Seclin

Lukket nu · åbner tir 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
2 Os à moelle et ses toasts grillés
16.00
Bone marrow with grilled toast — 20 minutes de cuisson
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Chakchouka, œuf parfait fermier « bio » et pain de campagne grillé
16.00
Shakshuka with poached egg and grilled bread
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 66
Bruschetta aux tomates confites, burrata, jambon speck d’Italie, pesto pistache et basilic
18.00
Bruschetta with tomatoes, burrata and speck
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Tartare aux 2 saumons frais et fumé, croustillant au sésame noir, huile au basilic maison
18.00
Salmon tartare (fresh and smoked)
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Risotto aux gambas sautées, sauce curry rouge et lait de coco
18.00
Prawn risotto with red curry
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat
Plats
Filet de bar juste saisi, sauce vierge à la tomate, écrasé de pomme de terre vitelotte au citron et tians d’aubergines
28.00
Sea bass fillet with potato mash
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sandre au beurre échalotte-oignon et vin rouge, billes de pâte Fregula Sarda aux légumes de saison
27.00
Zander with Fregula Sarda
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Ris de veau poêlé, réduction de jus de veau, écrasé de pommes de terre à l’huile fumée, légumes de saison
32.00
Pan-seared veal sweetbreads
estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Faux-filet cuit à la plancha, sauce Chimichurri (légèrement relevée), pomme Duchesse, légumes de saison
28.00
Sirloin steak with Chimichurri
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
2 Brochettes de bœuf marinées, poêlée de légumes à la provençale, frites fraiches, sauce Béarnaise maison
28.00
Beef skewers with fries
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Tagliatelles fraiches et légumes de saison
24.00
Veal kidneys with mustard and tagliatelle
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Tartare de bœuf au couteau préparé d’origine Française (180gr), frites fraîches, salade
22.00
Beef tartare with fries
estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat
Pain Bun’ s maison, Steak de bœuf façon bouchère d’origine Française (180 g), sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade
23.00
Beef burger with cheddar
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
Pain Bun’ s maison végétarien, falafels de pois chiches, sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, saladevegetarian
23.00
Falafel burger with cheddar
estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydratbalanceret 67
Tajine végétarienne aux Falafels de pois chiches, jus parfumé aux épices, légumes de saison, plat légèrement relevévegetarian
24.00
Vegetarian falafel tagine
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poke Bowl au saumon frais ou au blanc de poulet mariné snacké, riz blanc vinaigré, crudités, sauce asiatique « maison »
24.00
Poke bowl (salmon or chicken)
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Salade César, romaine, sauce César « maison », émincé de poulet mariné snacké, croutons parfumés, garniture de crudités de saison
22.00
Caesar salad with chicken
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salade au chèvre, feuille de Chêne, vinaigrette « maison », chèvre chaud sur toasts grillés et Miel, garniture de crudités de saisonvegetarian
22.00
Goat cheese salad with honey
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratbalanceret 69
Salade végétarienne, romaine, vinaigrette « maison », croutons parfumés, garniture de crudités de saisonvegetarian
20.00
Vegetarian salad
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Desserts
Mousse au chocolat chaude, glace artisanale à la noisette et sablé breton
10.00
Hot chocolate mousse with hazelnut ice cream
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Vacherin d’été, meringues « maison », sorbet artisanal à la fraise, glace artisanale à la vanille, chantilly mascarpone, fraises fraîches, coulis à la fraise
10.00
Summer Vacherin with strawberries
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Pannequet à la banane et pommes caramélisées, sorbet artisanale au citron, menthe et basilic
Banana and apple pancakes
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrattung 31
Profiteroles à la glace artisanale vanille et vanille/cookie, sauce au chocolat Valrhona maison, chantilly mascarpone et amandes effilées grillées
10.00
Profiteroles with vanilla ice cream
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrattung 24
Café Gourmand – assortiment de mini desserts
11.50
Café Gourmand
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Thé ou Café allongé Gourmand – assortiment de mini desserts
12.50
Tea or Coffee Gourmand
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
French ou Irish ou Italian ou Jamaïcain Coffee Gourmand – assortiment de mini desserts
19.50
Specialty Coffee Gourmand
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

48veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk burger med falafel og en vegetarisk tajine. Der findes også en gedeostsalat og en simpel vegetarsalat.

4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

66dia
scoreestimeret

Franske retter med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige hovedretter med grøntsager. Der er gode valgmuligheder for kulhydratbevidste gæster.

7 diabetesvenlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de Burgault 135, 59113 Seclin
Tider
manlukket
tir12:00–15:00
ons12:00–15:00
tor12:00–15:00, 19:00–23:00
fre12:00–15:00, 19:00–23:00
lør12:00–15:00, 19:00–23:00
sønlukket
Kontakt
+32359517981
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabotvert.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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