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Le Couvert - Sélestat, 20 Rte de Strasbourg

Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrée
Velouté de potimarron & Granola salé
7.90
Pumpkin soup with savory granola
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tatin d’endives & fromage frais à l’ail des oursvegetarian
10.90
Endive tatin with garlic cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Salade composée du marchévegetarian
7.50
Market mixed salad — Bouquet de salade verte, crudités, croütons au beurre
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Triangle de chèvre croustillantvegetarian
10.50
Crispy goat cheese triangle — Bouquet de salade verte, feuilles de brick garnie au fromage de chèvre frais et fines herbes, chutney de figues
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Terrine de canard
11.50
Duck terrine — Bouquet de salade verte, crudités
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Petite salade vertevegan, vegetarian
4.50
Green salad
estimeret≈ 90 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Plat
Tatin ’endives & fromage frais à l’ail des oursvegetarian
19.80
Endive tatin with garlic cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
Terrine de canard
20.50
Duck terrine — Bouquet de salade verte, crudités
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Burger « Le Couvert »
21.80
Le Couvert Burger — Bun « Moulin Kircher », Steak haché (bëë) bio, sauce burger maison, tomme d’Alsace, coppa, pickles d’oignons rouge, salade verte et frites
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
Escalope de veau à la crème
22.90
Veal escalope with cream sauce — Sauce crème aux champignons, petits légumes, spâtzles
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydratbalanceret 70
Bouchée à la reine traditionnelle
23.90
Traditional Bouchée à la reine — Veau, volaille, quenelles de volaille maison, champignons, sauce suprême, feuilletage pur beurre AOP découpé et cuit par nos soins, spâtzles, légumes
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydratbalanceret 68
Fischschnacka & sauce safran d’Alsacepescatarian
25.90
Fischschnacka with saffron sauce — Pâte à nouilles maison, fine farce de sandre, sauce crémeuse au safran d’Alsace, salade verte
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Noix d’entrecôte de bëë d’Irlande « Marchand de vin »
31.90
Ribeye steak Marchand de Vin — Pièce d’environ 240 gr, sauce marchand de vin, légumes, frites
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
Desserts
Café liégeois / chocolat liégeois
7.90
Coffee or Chocolate Liégeois — Glace vanille & café, espresso, crème fouettée ou glace vanille & chocolat, lait au chocolat, crème fouettée
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
Profiteroles au chocolat chaud
9.50
Chocolate profiteroles — Choux garnis de glace vanille, sauce au chocolat chaud, crème fouettée
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
Pot de crème au chocolat noir « viennois »
8.50
Dark chocolate cream — Crème prise au chocolat noir, crème fouettée
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 42
Crème brûlée & sa boule de glace
8.80
Crème brûlée with ice cream — Infusée à la vanille de Madagascar, boule de glace
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 31
Žle flottante
7.10
Floating island — Blanc en neige, crème anglaise infusée à la vanille de Madagascar
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 35
Café Gourmand
9.20
1 espresso, café allongé ou thé avec son trio de gourmandises
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
LES GLACES
Coupe 1 boule de glace
3.00
Ice cream (1 scoop)
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
Coupe 2 boules de glace
5.70
Ice cream (2 scoops)
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
Coupe 3 boules de glace
7.50
Ice cream (3 scoops)
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Portion de crème fouettée
1.10
Whipped cream
estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Fromages
Morceau de Munstervegetarian
5.20
Munster cheese
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Planchette de 3 fromages d’Alsacevegetarian
7.90
Alsatian cheese board
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planchette « gourmande »vegetarian
10.80
Gourmet cheese board — Assortiment de 3 fromages d’Alsace avec un verre de vin « sélection du patron »
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
MENU ENFANT
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — Steak haché d’Alsace Bio , frites ou Bouchée à la reine, spâtzles *** 1 boule de glace au choix
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Formules
Plat
16.50
Main course formula
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrée / plat ou plat / dessert
19.00
Starter/Main or Main/Dessert formula
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 71
Entrée / plat et dessert
22.00
Full course formula
estimeret≈ 1000 kcal65 g kulhydrat
MENU AFFAIRE
MENU AFFAIRE
30.00
Business Menu — Terrine de canard « maison » *** Poire de bœuf grillée, Sauce marchand de vin, légumes, frites *** Dessert du jour ou Café
estimeret≈ 1200 kcal70 g kulhydrattung 44
MENU TRADITION
MENU TRADITION
28.00
Tradition Menu — Salade composée du marche ou Velouté de potimarron *** Bouchée à la reine, légumes, spätzles *** Dessert du jour ou Café
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrat
Plats
Bouchée à la reine traditionnelle
23.80
Traditional Bouchée à la reine — Veau, volaille, quenelles de volaille maison, champignons, sauce suprême, feuilletage pur beurre AOP découpé et cuit par nos soins, spätzles, légumes
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Tatin d’endives & fromage frais aux fines herbesvegetarian
19.80
Endive tatin with herb cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant , crudités, salade verte
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 74
Poire de bœuf d’Irlande « Marchand de vin »
23.00
Beef pear Marchand de Vin — Médaillons de bœuf grillés, sauce marchand de vin, légumes, frites
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
MARDI 08/09 À JEUDI 00/09/2026
Terrine de campagne maison
Country terrine — salade verte
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de poulet jaune
Chicken fillet with tarragon cream — sauce crémeuse à l’estragon, frites et légume
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat
Tiramisu « classique »
Classic Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Vendredi 11/09/2026
Entrée de la semaine
Weekly starter
estimeret≈ 200 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Dos de lieu noirpescatarian
Pollock fillet with chanterelle cream — sauce crémeuse aux girolles, linguine, légumes
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Dessert de la semaine
Weekly dessert
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40

Er denne menu stadig korrekt?

46veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Tatin d’endives som hovedret. Der findes også Triangle de chèvre og forskellige ostefade. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

9 vegetariske og 1 veganske retter ud af 42

72dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg terriner, salater eller ostefade for lave kulhydrattal. Hovedretterne indeholder ofte kartofler eller dej.

13 diabetesvenlige · 42 retter

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Praktisk

Adresse
Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat
Tider
manlukket
tir12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30, 19:00–20:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:00
lør19:00–21:00
søn12:00–13:30
Kontakt
+32388929999
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecouvert.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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