Le Clos des Jacobins

49 Grande Rue, 89100 Sens

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Pour commencer

Velouté de potion à la Chataigne

12.00

Pumpkin and chestnut soup

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Escargots poêlés, beurre persillé, risotto au parmesan et espuma de champignons

17.00

Pan-fried snails with parmesan risotto

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat

Saumon cru marinépescatarian

17.00

Marinated raw salmon

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Œufs en meurette

14.00

Eggs in meurette

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Croustillant de chèvre au lard, caramel poivré et sa petite salade

12.00

Crispy goat cheese with bacon

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Huîtres Fines de Claire n°2pescatarian

10.00

Oysters Fines de Claire — les 6 huîtres

estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Huîtres Fines de Claire n°2pescatarian

20.00

Oysters Fines de Claire — les 12 huîtres

estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Terrine de foie gras maison

28.00

Homemade foie gras terrine

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de la mer, sauce Chablispescatarian

18.00

Seafood terrine with Chablis sauce

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pastilla de Saint-Jacques, fondue de poireaux et crème ciboulettepescatarian

18.00

Scallop pastilla

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Pour continuer

Joue de bœuf à la bourguignonne, accompagnement pommes de terre tournées, carottes

20.00

Beef cheek Bourguignon

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Parmentier de Canard

20.00

Duck Parmentier

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet de bœuf aux morilles et frites maison

30.00

Beef fillet with morels and fries

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Rognon de veau avec endives braisées, sauce poivre

28.00

Veal kidney with braised endives

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tête de veau, sauce gribiche, pommes de terre tournées, carottes

18.00

Calf's head with gribiche sauce

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pièce du boucher, frites maison

27.00

Butcher's cut with fries

estimeret≈ 880 kcal58 g kulhydrat

Tagliatelles truffées, magret de canard fumé et son foie gras poêlé

32.00

Truffled tagliatelle with smoked duck

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Saint-Jacques à la provençalepescatarian

32.00

Provençale scallops

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratbalanceret 69

Dos de cabillaud, Noix de Saint-Jacques sauces Chablisienne et écrasé de pommes de terre à la ciboulettepescatarian

32.00

Cod and scallops with Chablis sauce

estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Poisson du marchépescatarian

26.00

Market fish

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pour déguster

Fromage blanc coulis de fruits rougesvegetarian

8.00

Fromage blanc with red berries

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat

Camembert rôti au caramel doux poivrévegetarian

8.00

Roasted Camembert

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Saint-Marcellin et sa petite saladevegetarian

8.00

Saint-Marcellin cheese

estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pour terminer

Crème brûlée à la vanille de Madagascarvegetarian

9.90

Vanilla crème brûlée

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38

Suggestion du jour

9.90

Dessert of the day

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29

Baba au rhum et sa chantilly maisonvegetarian

9.90

Rum baba with whipped cream

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Salade d’agrumes, sorbet citronvegan

9.90

Citrus salad with lemon sorbet

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 35

Pavlova aux Fraisesvegetarian

9.90

Strawberry Pavlova

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 30

Nougat glacé aux amarenasvegetarian

9.90

Amarena cherry frozen nougat

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 33

La tradition

38.00

Tradition Menu — Entrée au choix, Plat de résistance au choix, Fromages ou desserts à la carte

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25

Velouté de potiron à la chataigne

Pumpkin and chestnut soup

estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydratbalanceret 71

Saumon cru marinépescatarian

Marinated raw salmon

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Croustillant de chèvre au lard, caramel poivré et sa petite salade

Crispy goat cheese with bacon

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Œufs en meurette

Eggs in meurette

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de la mer, sauce Chablispescatarian

Seafood terrine with Chablis sauce

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tête de veau, sauce gribiche, pommes de terre tournées, carottes

Calf's head with gribiche sauce

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Poisson du marchépescatarian

Market fish

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Joue de bœuf à la bourguignonne, accompagnement pommes de terre tournées, carottes

Beef cheek Bourguignon

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Parmentier de Canard

Duck Parmentier

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pièce du boucher, frites maison

Butcher's cut with fries

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Pensée du moment

51.00

Thought of the Moment Menu — Entrée au choix, Plat de résistance au choix, Fromage, Dessert à la carte

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

Escargots poêlés au beurre persillé, risotto au parmesan et espuma de champignons

Pan-fried snails with parmesan risotto

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Terrine de foie gras maison

Homemade foie gras terrine

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Pastilla de Saint-Jacques, fondue de poireaux et crème cibloutettepescatarian

Scallop pastilla

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

9 huîtres Fines de Claire n° 2pescatarian

Oysters Fines de Claire

estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet de bœuf aux morilles et frites maison

Beef fillet with morels and fries

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Rognon de veau avec endives braisées, sauce poivre

Veal kidney with braised endives

estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dos de cabillaud, noix de Saint-Jacques sauce Chablisienne, écrasé de pommes de terre à la ciboulettepescatarian

Cod and scallops with Chablis sauce

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Saint-Jacques à la provençalepescatarian

Provençale scallops

estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Camembert rôti au caramel doux poivrévegetarian

Roasted Camembert

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydrat

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