Au Bon Accueil - Seurre, 38 Gd Rue du Faubourg Saint-Georges
Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos Terrines et Entrées froides
Sandre à la crème, Champignons et Morilles
12.00
Zander with cream, mushrooms and morels
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Feuilleté de médaillons de Lotte à l’armoricaine
15.00
Monkfish puff pastry Armoricaine style
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine du Chef
18.00
Chef's terrine
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Pôchouse et ses croûtons aillés
18.00
Pôchouse with garlic croutons
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Jambon persillé
22.00
Parsley ham
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de Sandre, fine tranche de Lard grillée et son jus de rôti
8.50
Zander fillet with grilled bacon
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrines de Gibier (en saison)
24.00
Game terrine
estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de Sandre sauce vierge (huile d’olive, fines herbes) Tomates
8.50
Zander fillet sauce vierge
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de Sandre à l’oseille
9.00
Zander fillet with sorrel
estimeret≈ 190 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos Foies Gras faits Maison
Filet de Sandre à la fondue de Poireaux et parfum de lard fumé
9.00
Zander fillet with leek fondue and smoked bacon
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Filet de Brochet au Crémant
8.00
Pike fillet with Crémant
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de Foie gras de Canard
150.00
Duck foie gras terrine
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Darne de Saumon frais au Vin du Jura
9.50
Fresh salmon steak with Jura wine
estimeret≈ 260 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pressé de Foie gras de Canard Poëlé aux Poires confites
120.00
Seared duck foie gras with candied pears
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilleté de Saint-Jacques et son coulis de crustacés (en saison)
17.00
Scallop puff pastry with crustacean coulis
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de Foie gras de Canard aux Morilles et Vin jaune
180.00
Duck foie gras terrine with morels and yellow wine
estimeret≈ 480 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de Foie gras de Canard cuit dans son magret fumé
150.00
Duck foie gras terrine cooked in smoked breast
estimeret≈ 460 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos Viandes et Volailles
Cuisse de Lapin aux Cèpes
10.00
Rabbit leg with cep mushrooms
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cuisse de Canette au poivre vert
8.00
Duck leg with green pepper
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Salmis de Canard et ses croûtons (vin rouge)
9.00
Duck salmis with croutons
estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Coq au vin du Jura blanc
9.00
Coq au vin blanc (Jura)
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Traditionnel Coq au vin rouge
9.00
Traditional Coq au vin rouge
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pintade fermière en salmis (vin blanc)
9.00
Guinea fowl salmis
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tourte de Canard ou Gibier (en saison) sauce périgourdine
9.00
Duck or Game pie Périgourdine sauce
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Civet de Lièvre (octobre à février)
15.00
Hare civet
estimeret≈ 400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Sauté de Bîche (sans os), à l’aligoté (en saison)
12.00
Venison sauté with Aligoté
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Sauté de Sanglier (sans os) façon bourguignon (en saison)
12.00
Wild boar sauté Bourguignon style
estimeret≈ 450 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Fricassée de Poulet de Bresse aux Morilles et champignons de Paris
16.00
Bresse chicken fricassee with morels
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Feuilleté de Ris de veau aux Morilles
20.00
Veal sweetbread puff pastry with morels
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydrat
Nos Entrées chaudes
Øufs en Meurette et ses croûtons
4.50
Eggs in Meurette with croutons
estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydrat
Les 6 Escargots de Bourgogne
4.00
Burgundy snails (6)
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Les 12 Escargots de Bourgogne
8.00
Burgundy snails (12)
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Bouchée à la reine (ris de veau, quenelles, olives, cervelle)
12.00
Bouchée à la reine
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Vol au vent de Grenouilles et Escargots Quenelles de Brochet
12.00
Frog and snail vol-au-vent with pike quenelles
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
Nos Poissons froids
Saumon fumé par nos soins
48.00
House-smoked salmon
estimeret≈ 200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de Saumon mariné aux herbes (été)
8.00
Marinated salmon with herbs
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de Poissons fumés par nos soins (Saumon, flétan, truite)
10.00
House-smoked fish platter
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos Poissons chauds
Friture d’Ablettes (selon pêche, de juin à septembre)
10.00
Fried bleak fish
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydrat
Sauces
Sauce Pôchouse
16.00
Pôchouse sauce
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce Champagne et Champignons
14.00
Champagne and mushroom sauce
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Coulis de Crustacés
20.00
Crustacean coulis
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce Oseille
16.00
Sorrel sauce
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce Bourguignonne (oignons et lardons)
16.00
Bourguignonne sauce
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce Poivre Vert
15.00
Green pepper sauce
estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Légumes
Gratin de Pommes de terre fait maison (200 g.)
3.00
Homemade potato gratin
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Champignons et Morilles à la crème (200 g.)
9.00
Mushrooms and morels with cream
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Riz ou Pâtes fraîches (150 g.)
2.20
Rice or fresh pasta
estimeret≈ 230 kcal45 g kulhydrat
Panaché de 3 sortes de Légumes de saisonvegetarian
4.50
Seasonal vegetable medley
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Nos Plats uniques (minimum 8 personnes)
Paëlla
15.00
Paella
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 82
Couscous
15.00
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 90
Choucroûte garnie (en saison)
15.00
Choucroute garnie
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Pot-au-feu
15.00
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Potée au Chou
15.00
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Pour vos cocktails et réceptions
Canapé au choix
1.20
Canapés
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Gougères apéritif
25.00
Gougères
estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilletés apéritif
28.00
Feuilletés
estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Nougat glacé et son coulis de framboise
3.30
Nougat glacé with raspberry coulis
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
Crème brûlée à la Vanille Bourbon
3.30
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrattung 41
Croustillant chocolat noisette, crème anglaise
4.00
Chocolate Hazelnut Crisp with custard
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
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Praktisk
- Adresse
- Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
- Tider
- man12:00–13:30, 19:00–20:10tir12:00–13:30, 19:00–20:10ons12:00–13:30, 19:00–20:10tor12:00–13:30, 19:00–20:10fre12:00–13:30, 19:00–20:10lør12:00–13:30, 19:00–20:10søn12:00–13:30, 19:00–20:10
- Kontakt
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- Kilder
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