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Maison Mamé

route Portel 15, 11130 Sigean

Åbent nu · til 23:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les entrées
Tomates - Burratavegetarian
11.50
Tomato Burrata — Tranches de tomates cœur-de-bœuf de multicolores, burrata entière et pesto maison.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de thon
11.00
Tuna Tartare — Thon coupé au couteau, petits légumes croquants marinés au sésame, citron et coriandre.
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio de poulpepescatarian
12.00
Octopus Carpaccio — Poulpe cuit, tranché finement, parfumé aux épices.
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Carpaccio de bœuf
12.00
Beef Carpaccio — Pesto maison, parmesan, feuilles de roquette et tomates cerises.
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les plats
Salade César
17.00
Caesar Salad — Ballottines de poulet panées au basilic, tuile de parmesan, croûtons maison, tomates, concombre et véritable sauce César.
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Salade Gambas - Avocatpescatarian
19.00
Prawn and Avocado Salad — Toasts de guacamole au cumin, brochette de gambas marinées à la sauce soja, tomates, concombre.
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Linguines aux coques et moulespescatarian
19.00
Linguine with Cockles and Mussels — Linguines fraîches et crémeuses aux coques et aux moules
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 76
Aubergine à la milanaisevegetarian
16.00
Eggplant Milanese — Tranche d’aubergine panée, sauce tomate à la milanaise, crème citron-mascarpone, légumes grillés et brochette de pommes de terre au comté.
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 74
Dorade entière au four en porte-feuillepescatarian
27.00
Whole Baked Sea Bream — Sauce vierge, légumes grillés et brochette de pommes de terre au comté.
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de boeuf grillé, sauce chimichurri
26.00
Grilled Beef Fillet with Chimichurri — Accompagnements frites-légumes
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Côtelettes d’agneau beurre maître d’hôtel
24.00
Lamb Chops with Maître d'Hôtel Butter — Servies avec légumes grillés et frites
estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Burger de bœuf
18.00
Beef Burger — Pain burger brioché, steak haché façon bouchère, tomate, salade verte, lard grillé, sauce cheddar, oignons caramélisés. Servi avec une brochette de pommes de terre au comté râpé et salade verte.
estimeret≈ 1100 kcal72 g kulhydrat
Burger Végétarienvegetarian
18.00
Vegetarian Burger — Pain burger brioché, steak végétal, tomate, salade verte, sauce Cheddar, oignons caramélisés. Servi avec une brochette de pommes de terre au comté râpé et salade verte.
estimeret≈ 950 kcal78 g kulhydrat
Les desserts
Brioche perdue façon tiramisu
9.00
Tiramisu French Toast — Brioche snackée au beurre, café, mousse légère mascarpone et cacao
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 23
Salade de fruits fraisvegetarian
11.00
Fresh Fruit Salad with Verbena Ice Cream — Servie avec une boule de glace verveine.
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 35
Émulsion Chocolatvegetarian
9.00
Chocolate Emulsion — Mousse au chocolat, noisettes caramélisées, praliné noisettes maison.
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydrattung 31
Le Citron Meringué de Mamévegetarian
9.00
Lemon Meringue — Crumble, crème citron, meringue italienne, zeste de citron vert.
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
Tarte aux fraises déstructuréevegetarian
9.00
Deconstructed Strawberry Tart — Sablé en morceaux, ganache montée vanille et morceaux de fraises.
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35
Café gourmand
10.00
3 mignardises des desserts de la carte.
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

76veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Aubergine à la milanaise eller en Burger Végétarien. Der findes også desserter som Émulsion Chocolat og Tarte aux fraises déstructurée.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 19

70dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med protein og grillede grøntsager. Forretterne er særligt kulhydratfattige.

9 diabetesvenlige · 19 retter

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Praktisk

Adresse
route Portel 15, 11130 Sigean
Tider
manlukket
tir11:45–14:00
ons11:45–14:00
tor11:45–14:00, 17:30–23:30
fre11:45–14:00, 17:30–23:30
lør11:45–14:00, 17:30–23:30
sønlukket
un brunch dominical
Kontakt
+33468448191
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmame.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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