tilbage til søgning

Atelier Acqua e Sale

Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis

Lukket nu · åbner 19:00

Italian€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FORCAPPETISER
Vitello Tonnato
21.00
Kalvecarpaccio med tuncreme
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crudo di mare
23.00
Crudo di mare pescato del giorno — Dagens friske rå fisk og skaldyr
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Oksekødscarpaccio
22.00
Carpaccio manzo marinato con Tartufo fresco e Burratina — Marineret med friske trøfler og burratina
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Kokkens varme forret
Antipasto caldo dello chef — Varm forret udvalgt af kokken
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Aubergine Caponatavegetarian
19.00
Caponata di melanzane con Burratina pugliese — Med burratina fra Puglia
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
FØRSTE RETTER
Ravioli med ansjoser og Fiordilatte
25.00
Ravioli farciti con alici e Fiordilatte, con pesto di pistacchio e gamberi scottati — Med pistaciopesto og stegte rejer
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Kokkens specialitet
26.00
Piatto speciale ideato dallo Chef — Signaturret skabt af kokken
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 69
Laganari af brændt hvede
24.00
Laganari di grano arso con aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine, profumo di limone e salvia — Med hvidløg, olie, chili, mullet-botarga, citron og salvie
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Orecchiette med Cinta Senese-ragù
24.00
Orecchiette al ragù di Cinta Senese — Pasta med ragù af Cinta Senese-gris
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Tagliolini med friske trøfler
Tagliolini al Tartufo fresco — Hjemmelavet pasta med friske trøfler
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat
Paccheri med tomat og stracciatellavegetarian
21.00
Paccheri al pomodoro e stracciatella pugliese — Pasta med tomatsauce og stracciatella fra Puglia
estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
HOVEDRETTER
Grillet havbarsen
35.00
Branzino alla plancia con vellutata di patate al limone e zafferano,con spaghetti di carote al forno — Med citron- og saffranskartoffelcreme og ovnbagte gulerødder
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Grillet tun
35.00
Tonno alla plancia con crema di burrata, pomodori semi-secchi e mandorle tostate — Med burratacreme, halv-tørrede tomater og ristede mandler
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Lammekrone
35.00
Carré d’agnello a bassa temperatura (CBT), con olio aromatizzato al timo — Tilberedt ved lav temperatur med timianolie
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Kokkens anbefaling
37.00
Suggerimento dello chef — Anbefaling fra kokken
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratbalanceret 69

Er denne menu stadig korrekt?

82dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode valg i antipasti og hovedretter. De fleste pasta retter har et højt kulhydratindhold.

8 diabetesvenlige · 15 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis
Tider
man12:00–14:00, 19:00–21:30
tirlukket
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lør12:00–14:00, 19:00–21:30
sønlukket
pause estivale du 02 au 25 août inclus
Kontakt
+32024254666 info@atelieracquaesale.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelieracquaesale.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

Ejer du Atelier Acqua e Sale? Gør krav på dit sted.