Brasserie Thuys

Petrus Dondersplein 16, 5271 AA Sint-Michielsgestel

Lukket nu · åbner fre 10:00

caféFrench€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

STARTERS & BITES

PATA NEGRA 60 GRAM

10.50

Pata Negra — Dun gesneden Spaanse Iberico ham, geserveerd met mini augurkjes

estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

BREEKBROOD

3.50

Vers wit en donkerbruin breekbrood, geserveerd met aïoli en kruidenboter

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

GYOZA GEVULD MET KIP OF GAMBA'S

5.50

Gyoza — 3 stuks, geserveerd met hoisinsaus en ketjapmayonaise

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

TOMATENSOEP

7.00

Tomato Soup — Pomodori, likje room, bieslook

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BOSPADDENSTOELENTRUFFELSOEP

7.25

Mushroom Truffle Soup — Romig, truffel, kastanjechampignons, oesterzwammen, bieslook

estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

KREEFTENSOEP

9.75

Lobster Soup — Oosterse groenten, wilde Argentijnse gamba's en crème fraîche

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

CARPACCIO

14.50

Rijk belegd met Parmezaanse kaas, krokante bacon, spinazie, zongedroogde tomaat, pijnboompitten, pittenmix, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, rucola

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

OSSENHAASPUNTJES AZIATISCHE STIJL

23.50

Asian Beef Tips — Licht-gebakken ossenhaaspuntjes in ketjap-chilisaus, champignons, taugé, oosterse groenten, cashewnoten en sesamzaadjes

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

VISPALET

20.50

Fish Platter — Gerookte zalm, gerookte paling, tonijn sashimi, wilde Argentijnse gamba's en een kreeftensoepje

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

TONIJN SASHIMI

15.50

Tuna Sashimi — Dun gesneden sashimi van verse tonijn, geserveerd met wakame salade, wasabimayonaise en sojasaus

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

RISOTTO-TRUFFELKROKETJES

10.50

Risotto Truffle Croquettes — Huisgemaakt, met een mini salade met Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en rucolamayonaise

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat

STEAK TARTAAR

14.50

Steak Tartare — Geserveerd met een gepocheerd eitje, rode ui, kappertjes, augurkjes, krokantje van focaccia, truffelmayonaise en rucola

estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

THUYSPLANKJE

16.50

Thuys Platter — Carpaccio, gerookte kip, seizoenskroketje, gyoza kip en een tomatensoepje

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

WATERMELOEN CARPACCIOvegetarian

10.50

Watermelon Carpaccio — Belegd met feta, verse munt, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, balsamicodressing en rucola

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

HOOFDGERECHTEN TROTS VAN ‘T HUYS

TOURNEDOS

30.50

Mals gebakken middenstuk van de runderhaas, geserveerd met een warm garnituur, saus naar keuze: pepersaus, champignonroomsaus, rode portsaus of kruidenboter

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

BAVETTE

25.50

Getrancheerde bavette geserveerd met een warm garnituur en hollandaisesaus

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TRIO VAN VISpescatarian

27.50

Trio of Fish — Op de huid gebakken zeebaarsfilet, gebakken zalmfilet, wilde Argentijnse gamba's, een warm garnituur en kreeftensaus

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

ZALMFILETpescatarian

24.50

Salmon Fillet — Op de huid gebakken zalmfilet op een bedje van pappardelle met hollandaisesaus, spinazie, tomaat, Parmezaanse kaas en rucola

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 72

KALFSSUKADE

23.50

Veal Succade — Mals gegaarde kalfssukade op een bedje van pappardelle met truffelsaus, bospaddenstoelen, spinazie, champignons, taugé, oosterse groenten in ketjap-chilisaus, cashewnoten en hoisinsaus

estimeret≈ 740 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

TONIJNSTEAK OOSTERSE WIJZEpescatarian

25.50

Tuna Steak Asian Style — Licht gegrilde, lauwwarme verse tonijn op een bedje van zongedroogde tomaat en

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

POKE BOWL THUYS VISpescatarian

21.50

Fish Poke Bowl — Wilde Argentijnse gamba’s, tonijn sashimi, avocado, rijst aangemaakt met wakame, edamame bonen, groene appel, wasabimayonaise, sojasaus

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 85

SCHNITZEL THUYS

19.50

Schnitzel — Krokant gebakken schnitzel met gebakken champignons, ui, spekjes en champignonroomsaus

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SATÉ VAN VARKENSHAAS

20.50

Pork Tenderloin Satay — Varkenshaasspies van 220 gram geserveerd met de beroemde satésaus van ‘Niny van 't Krumpke’, geserveerd met friet of brood met kruidenboter krokant gebakken uitjes, cassave kroepoek en atjar

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

PASTA TRUFFELvegetarian

18.50

Truffle Pasta — Pappardelle in een truffelsaus met bospaddenstoelen, Met krokante bacon (+1,50) truffelmayonaise of pesto

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

RUNDERBURGER THUYS

19.50

Beef Burger — Geserveerd op een bol met huisgemaakte aïoli, komkommer, tomaat, bacon, kaas en augurken chutney

estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat

PINSA MET KIP

18.50

Chicken Pinsa — Licht-pikant gebakken kippendijen, champignons, rode ui, tomatensalsa, geraspte kaas en barbecuesaus

estimeret≈ 750 kcal58 g kulhydratbalanceret 69

PINSA MET FETAvegetarian

18.50

Feta Pinsa — Feta, paprika, tomatensalsa, tomaat, rode ui, olijven, Italiaanse kruiden, balsamicodressing, pesto, rucola en sesam-quinoa crunch

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

POKÉ BOWL THUYS VEGAvegan, vegetarian

19.50

Veggie Poke Bowl — Avocado, groene asperges, gepaneerde tofu, rijst aangemaakt met wakame, edamame bonen, groene appel, wasabimayonaise, sojasaus

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 90

6-gangen verrassingsmenu

6-Course Surprise Menu — Lekker uitgebreid dineren

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

MAALTIJDSALADES

SALADE GEITENKAASvegetarian

17.50

Goat Cheese Salad — Lauwwarme geitenkaas, likje honing, peer, pittenmix, walnoten, rode ui, tomaat, komkommer en balsamicodressing

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratbalanceret 66

SALADE VIS DELUXEpescatarian

20.50

Deluxe Fish Salad — Gerookte zalm, verse tonijn sashimi, gerookte paling, aangemaakt met tonijnsalade, rode ui, tomaat, komkommer en licht-pittige wasabimayonaise

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

ZOMERSE SALADE

18.50

Summer Salad — Gerookte kip, ananas, blauwe bessen, aardbeien, feta, cashewnoten, verse munt en een honing-mosterddressing

estimeret≈ 540 kcal32 g kulhydratbalanceret 70

SALADE CARPACCIO

18.50

Carpaccio Salad — Rijk gevuld met Parmezaanse kaas, krokante bacon, pittenmix, rode ui, tomaat, komkommer, truffelmayonaise of pesto

estimeret≈ 560 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

VOOR DE KLEINTJES

TOMATENSOEPJE

5.25

Kids Tomato Soup — Pomodori, likje room, bieslook

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BOSPADDENSTOELENTRUFFELSOEPJE

5.50

Kids Mushroom Truffle Soup — Romig, truffel, kastanjechampignons, oesterzwammen, bieslook

estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

KINDER CARPACCIO

6.50

Kids Carpaccio — Parmezaanse kaas, pittenmix, truffelmayonaise of pesto

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

VERRASSINGSPRIKKER

8.50

Surprise Skewer — Kleine snacks met friet en appelmoes

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

FRIKANDEL

8.50

Met friet en appelmoes

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrat

KROKET

8.50

Croquette — Met friet en appelmoes

estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydrat

KIPNUGGETS

8.50

Chicken Nuggets — Met friet en appelmoes

estimeret≈ 660 kcal55 g kulhydrat

MINI SATÉ

8.50

Mini Satay — Met friet en appelmoes

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

SCHNITZELTJE

8.50

Kids Schnitzel — Met friet en appelmoes

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

SMULPANNENKOEKJEvegetarian

8.00

Kids Pancake — Versier zelf je pannenkoekje

estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrat

KINDERIJSJEvegetarian

4.50

Kids Ice Cream — Vanille-ijs met slagroom en snoepjes

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35

DESSERTS

IJSVERLEIDINGvegetarian

7.00

Ice Cream Temptation — Huisgemaakte nougatine ijstaart, karamelsaus, walnoot en slagroom

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrattung 25

DAME BLANCHEvegetarian

7.00

Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom en crumble

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 26

PORNSTAR MARTINI MOUSSEvegetarian

8.00

Mousse van passievrucht en witte chocolade, gebrand eiwitschuim en een passievrucht

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

COUPE THUYSvegetarian

8.00

Frambozenijs, ananasijs, ganache van passievrucht, aardbeiensaus en slagroom

estimeret≈ 480 kcal58 g kulhydrat

KAASPLANKJEvegetarian

9.50

Cheese Board — 4 verschillende soorten kaas met een compote en krokantje van focaccia

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

ARRANGEMENTEN LUNCH

Lunch Thuys

16.50

Mandje vers oerbrood met kruidenboter en dip, Klein soepje, Boterhammetjes met: Carpaccio, Geitenkaas, Huisgemaakte tonijnsalade, Bourgondische Vleeskroket, Wrap hete kip

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Lunch Thuys Deluxe

23.50

Mandje vers oerbrood met kruidenboter en dip, Klein soepje, Boterhammetjes met: Carpaccio, Geitenkaas, Huisgemaakte tonijnsalade, Bourgondische Vleeskroket, Wrap hete kip, Grand Dessert

estimeret≈ 1300 kcal110 g kulhydrattung 40

Keuzemenu Thuys

31.50

Thuys Choice Menu — Maak zelf uw keuze uit diverse gerechten

estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 76

Zalmfilet op Aziatische Wijze

Asian Style Salmon Fillet — Op de huid gebakken zalmfilet in ketjap-chilisaus, champignons, taugé, oosterse groenten, cashewnoten en sesamzaadjes

estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Nagerechten

Assorted Desserts — Verschillende soorten desserts om samen te delen

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 38

Proeverij Thuys

35.50

Thuys Tasting Platter — Verschillende gerechten geserveerd op planken, om samen te delen

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Soepje

Small Soup

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Risotto- truffelkroketjes

Truffle Risotto Croquettes

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Special van de Chef

Chef's Special

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Varkenshaas satéspiesjes

Pork Tenderloin Satay Skewers

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gamba's

Prawns

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Verrassingsmenu Thuys

54.50

Thuys Surprise Menu — 6-gangen verrassingsmenu samengesteld door onze Chef

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

60veggie
scoreestimeret

Fransk brasserie med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har pasta truffel og pinsa med feta. Der findes også en vegansk Poké Bowl Thuys Vega.

12 vegetariske og 1 veganske retter ud af 61

73dia
scoreestimeret

Kød- og fiskerige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige muligheder. Vælg retter som Schnitzel Thuys eller Tonijnsteak for færre kulhydrater.

28 diabetesvenlige · 61 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Petrus Dondersplein 16, 5271 AA Sint-Michielsgestel
Tider: man10:00–21:00
tir10:00–21:00
ons10:00–21:00
tor10:00–21:00
fre10:00–21:00
lør10:00–21:00
søn10:00–21:00
Sluitingstijd o.a. afhankelijk van de drukte. keuken is geopend van 11.30 tot 16.00 uur en van 17.00 tot 21.00 uur
Kontakt: +31738881675 info@brasseriethuys.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriethuys.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Brasserie Thuys? Gør krav på dit sted.