tilbage til søgning

Restaurant Ecluse - Sluis, Groote Markt

Groote Markt 17, 4524 CD Sluis

Lukket nu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 18. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 18. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Onze wisselende menu's
3 gangen menu
50.00
3-course menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
4 gangen menu
65.00
4-course menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 31
5 gangen menu
80.00
5-course menu
estimeret≈ 2600 kcal210 g kulhydrattung 31
MENU ECLUSE
50.00
Ecluse Menu — krab (bulgur - granny smith - espuma groene curry), wilde eend (*4gangen: rode biet - truffel puree - jus van braam), griet filet (*5 gangen: mossel - zeekraal - bergamot), lamsfilet (pastinaak - rozemarijn aardappel - lamsjus), framboos (macaron - vanille mousse - frambozen ijs)
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 40
LUNCHMENU
42.50
Lunch Menu — zalm tartaar (avocado - wasabi - bergamot), gelakte iberico secreto (*4gangen: zoete aardappel - edamame boontjes), dorade filet (gegrilde groente - orzo - groene pesto) of maiskipfilet (haricot verts - aardappelkroket - dragonsaus), kweepeer (chocolade cremeux - dulce de leche - koffie ijs)
estimeret≈ 1400 kcal120 g kulhydrat
Voorgerechten
langoustines van de plancha
32.50
Grilled Langoustines — dashischuim – venkelsalade
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Steak Tartaar
24.50
Steak Tartare — zoetzuur mosterdzaad – dragonmayonaise
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
tartaar van tomaat (vegetarisch)vegetarian
22.50
Tomato Tartare — burrata – basilicum – broodkrokant
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
6 oesters gegratineerd
32.50
Gratinated Oysters — gegratineerd met look
estimeret≈ 400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
oester natuur (6stuks)
27.00
Natural Oysters — citroen
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
bisque d’homard
17.50
Lobster Bisque — schuim van cognac
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
gebakken eendenlever
34.50
Fried Foie Gras — gepocheerde peer – brioche – vijg
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 41
Hoofdgerechten
Bouillabaisse
37.50
diverse vissoorten – venkel – rouille
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kreeft
58.50
Lobster — knoflook – belle vue
estimeret≈ 700 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Zeetong
Sole — aardappel – citroenboter – groenten
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tarbotfilet
44.50
Turbot Fillet — aardappel – seizoensgroenten – kreeftenjus
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
tournedos
39.50
witlof – portsaus
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Dubbele Entrecote (2pers)
79.50
Double Entrecôte — Bearnaise – seizoensgroenten
estimeret≈ 1100 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
lamscarré
39.50
Rack of Lamb — aardappel – seizoensgroenten – zwarte look
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Diverse wild suggestie’s
34.50
Game Selection — zoals; hertensteak, fazant, wilde eend,… met bijpassende wildgarnituren
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
cannelloni ricottavegetarian
32.50
Ricotta Cannelloni — tomaten compote – parmezaan – rucola
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Desserts
sabayon
12.50
fruit – vanille ijs
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
dessert uit het lopende menu
12.50
Daily Dessert — wisselend
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
dame blanche
12.50
vanille – chocolade
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 33
Selectie van 5 kazen
16.50
Cheese Selection — diverse kazen -notenbrood – vijgencompote
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydrat
Onze kleine gasten
Kinder gerecht vis
17.50
Kids Fish Dish — In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Kinder gerecht vlees
17.50
Kids Meat Dish — In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Vanille-ijs
7.50
Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

42veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille tartaar af tomat og cannelloni ricotta. Menuen indeholder primært fisk og kød.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 28

80dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Udvalget af fisk og kød er stort.

17 diabetesvenlige · 28 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Groote Markt 17, 4524 CD Sluis
Tider
man—
tirlukket
onslukket
tor—
fre—
lør—
søn—
Keuken geopend voor Lunch & Diner van Donderdag t/m Maandag. Keuken dagelijks doorlopend geopend tot 21 uur. Extra openingsdagen voor deze zomer: Dinsdag 21 juli, Woensdagen 29 juli, & 5, 12, 19 Augustus
Kontakt
+310117760140 info@ecluse.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecluse.nl/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Restaurant Ecluse - Sluis, Groote Markt? Gør krav på dit sted.