Piment & Chocolat

Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe

Åbent nu · til 21:30

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Notre menu Fête des pères

Salade de gambas, mangue, courgette et crème froide curry-vanille

Prawn and mango salad with curry-vanilla cream

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Saumon cuit à l²huile d’olive, asperges, agrumes et petits pois à la verveine

Salmon with olive oil, asparagus and peas

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Raviole ouverte de joues de raie et moules, petits légumes au safran

Ray and mussel ravioli with saffron vegetables

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pigeonneau cuit rosé, la cuisse en cromesquis, aubergine parmesan et jus de carcasse aux olives

Squab with eggplant parmesan

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

L’assiette de fromages de « La Cabanière »vegetarian

14.00

Cheese board

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Vacherin ananas & coco

Pineapple and coconut Vacherin

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30

Menu amuse-bouches, 1 entrée, plat, dessert

65.00

Tasting menu (1 starter, main, dessert)

estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33

Menu amuse-bouches, 2 entrées, plat, dessert

80.00

Tasting menu (2 starters, main, dessert)

estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 33

Nos suggestions du moment

Bao (petit pain vapeur), salade de moules, mayonnaise au curry Madras

18.00

Bao bun with mussel salad and curry mayonnaise

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Casserole de moules – frites, mayonnaise, au choix : marinière, à l’ail ou Roquefort

27.50

Mussels and fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Pigeonneau cuit rosé , caviar d’aubergine et figue rôtie, jus de carcasse au vinaigre de framboise et sauge

24.00

Squab with eggplant caviar and roasted fig

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Le Pornstar, mousse au fruit de la passion, mangue, citron vert et crumble

10.00

Passion fruit mousse with mango and crumble

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Tapas / à l’apéro ou en entrée

Couteaux sautés à l’ail, tomates cerises et persillade

14.00

Sautéed razor clams with garlic

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Assiette de noix d’Ardenne, mini croquettes de fromage, olives de Kalamansi et légumes picklesvegetarian

14.00

Tapas platter with nuts, cheese croquettes and pickles

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Falafels et oignons rings à la coriandrevegan

12.00

Falafel and onion rings

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrat

Tempura de crevettes Nobashi, sauce chili thaï

15.00

Shrimp tempura with Thai chili sauce

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Bao aux aubergines croustillantes, shiitaké, sauce hoisinvegan

14.00

Bao bun with crispy eggplant and shiitake

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat

Entrées

Croquette aux crevettes grises

15.00

Grey shrimp croquette

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Croquette aux trois fromages, vinaigrette balsamiquevegetarian

8.50

Three cheese croquette

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de saumon et crevettes roses aux épices saté

18.00

Salmon and shrimp tartare with satay spices

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Scampis Black Tiger, crème de tomates cerises montée au parmesan, roquette

19.00

Black Tiger scampi with parmesan tomato cream

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de bëuf Holstein mi-fumé, glace roquefort, pico de gallo

18.00

Beef carpaccio with roquefort ice cream

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, confit de fraise et mesclun

23.00

Foie gras with Espelette pepper

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Poissons

La bouillabaisse, rouille et croûtons

30.00

Bouillabaisse

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Duo de solettes meunière aux fines herbes, purée onctueuse

27.50

Sole meunière

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dorade sébaste, frégola sarda aux courgettes et épinards, sauce bagna cauda aux anchois

26.00

Sea bream with fregola sarda

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Viandes

Boulettes à la liégeoise, frites

18.00

Liège style meatballs with fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Chateaubriand de bëuf irlandais, légumes de saison frites

24.00

Chateaubriand of Irish beef

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

Entrecôte Cuberoll Irlandaise

36.00

Irish Cuberoll Entrecôte

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Burger de pur bëuf de Bocquillon ou Burger de volaille bacon, guacamole, tomate et cheddar

24.00

Beef or chicken burger

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Américain préparé aux épices chimichurri, frites et salade variée

22.00

Beef tartare chimichurri

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Filet de porc mi-fumé, sauce à la Bertinchamp aux girolles

25.00

Pork fillet with Bertinchamp sauce

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Coucou de Malines, conchiglioni, oignons confits au lard, jus à la sauge

25.00

Mechelen chicken with conchiglioni

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pates et salades

Salade de poulet croustillant, noix d’Ardenne, tomate confite, parmesan, vinaigrette César

16.00

Crispy chicken Caesar salad

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tartare de saumon aux épices saté et crevettes roses

26.00

Salmon and shrimp tartare

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Linguine aux gambas, tomates cerises et basilic

28.00

Linguine with prawns

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Ravioles de cabillaud sauce au curry Madras, mangue et moules

24.00

Cod ravioli with curry and mussels

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Plats enfants

Fish and chips

18.00

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Steak (150g) frites, salade

18.00

Steak and fries

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Le p’tit bolo

16.00

Bolo

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Desserts

Assiette de fromages de la Cabanièrevegetarian

15.00

Cheese board

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Dame blanche, sauce au chocolat 65 % de cacao

12.00

Dame blanche

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

10.00

Vanilla crème brûlée

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40

Amiral (sorbet citron vert et liqueur de poire)

12.00

Amiral sorbet

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 32

Mousse au chocolat, crumble cacao, glace speculoos

10.00

Chocolate mousse with speculoos ice cream

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrattung 26

Gaufre aux figues rôties, miel et amandes

12.00

Waffle with roasted figs and almonds

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 39

Café gourmand

14.00

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Frappé au Calvados

10.00

Calvados frappé

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Coupe de sorbets du moment (sans lactose)lactose_free

10.00

Assorted sorbets

estimeret≈ 200 kcal40 g kulhydrattung 32

Le lunch de la semaine

Entrée, plat OU Plat, Dessert

29.50

Weekly lunch menu

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Entrée, Plat et Dessert

35.00

Weekly lunch set

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 43

Plat du jour

17.00

Dish of the day

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dorade, aguachile, avocat, citron vert et oignon rouge

Sea bream aguachile

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Croquette de pied de porc, frisée, vinaigrette à la moutarde Bister

Pork trotter croquette

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Paella de calamars, moules et crevettes Black Tiger

Seafood paella

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Filet mignon de porc sauce XO, broccoletti

Pork tenderloin XO sauce

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Cheesecake framboise et confit de fraise

Raspberry cheesecake

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32

Menu Inspiration

Mises en bouche, 1 entrée, plat et dessert

50.00

Inspiration menu

estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 39

Mises en bouche, 2 entrées, plat et dessert

70.00

Inspiration menu (extended)

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 39

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38veggie
scoreestimeret

Få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille falafels med løgringe eller bao med aubergine og shiitake. Der findes også croquetter med tre oste og en ostetallerken.

6 vegetariske og 2 veganske retter ud af 60

86dia
scoreestimeret

Fransk mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Der er et bredt udvalg af kød og fisk med lave kulhydrater.

29 diabetesvenlige · 60 retter

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Praktisk

Adresse: Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
Tider: manlukket
tir18:30–21:30
ons12:00–14:00, 18:30–21:30
tor12:00–14:00, 18:30–21:30
fre12:00–14:00, 18:30–21:30
lør18:30–21:30
sønlukket
Fermé dimanche, lundi et mardi midi
Kontakt: +3271325188 contact@pimentetchocolat.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pimentetchocolat.be/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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