la carpe

rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS PLATS DU JOUR

Taboulé au thon, tomates, concombres et menthe

16.95

Tuna Tabbouleh

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bouchée à la reine, spaetzle

16.95

Bouchée à la reine with spaetzle

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

Salade façon César

16.95

Caesar Salad

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet mignon de porc, sauce forestière, frites et haricots verts

16.95

Pork Tenderloin with mushroom sauce

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratbalanceret 69

Oeuf poché, champignons et salade vertevegetarian

16.95

Poached Egg with mushrooms

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Magret de canard rôti, sauce miel échalotes et purée de pommes de terre maison

16.95

Roasted Duck Breast with honey and shallots

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

PLAT ENFANT (jusqu’à 10 ans)

Nuggets ou Jambon blanc ou Escalope de poulet à la crème

9.50

Kids Chicken Nuggets or Ham

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydrat

NOS SALADES ESTIVALES

Tartines avocats, bœuf fumé et pickles

Avocado and Smoked Beef Tartines — Oignons rouges, roquette

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 66

Tataki de bœuf

Beef Tataki — (180 grs environ) à la citronnelle, gingembre et coriandre fraîche, frites et mayonnaise à l’estragon

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Salade tiède de la Carpepescatarian

Carp and Seafood Salad — déglaçage au vinaigre de xérès Salade verte, rouget, sandre, saumon, scampis et chips de céléris frits

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade verte, tomates anciennes, avocats, burrata et jambon de Parme

Burrata and Parma Ham Salad

estimeret≈ 610 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade César

Chicken Caesar Salad — Salade verte, poulet pané, parmesan, œuf dur, anchois, sauce césar

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Healthy bowl saumon au sésame ou falafel maison

Healthy Salmon or Falafel Bowl — Salade verte, boulgour, avocat, concombre, radis, fèves, saumon ou falafel

estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

NOS ENTREES

Arancinis à la mozzarella et tomates séchéesvegetarian

Mozzarella Arancini — sauce froide épicée, sur fond de roquette

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat

Cuisses de grenouilles persillade ou à la crème

Frog Legs Persillade

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Nos escargots

Escargots

estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

1/2 Carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — parmesan et pignons de pin

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

NOS PLATS

Notre Burger

House Burger — steack haché 180grs, compotée d’oignons, tomme d’Alsace, salade, cornichons, tomate, pain et sauce maison

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Escalope de veau panée

Breaded Veal Escalope

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydrat

Escalope de veau à la crème de champignons

Veal Escalope with Mushroom Cream

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Onglet de bœuf

Beef Hanger Steak — (300 grs env.) beurre maître d’hôtel, béarnaise, sauce échalote

estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard

Duck Breast with Orange and Honey — sauce à l’orange et au miel

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydrat

Cuisses de grenouilles

Frog Legs — (300 grs env.) persillade ou à la crème

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Marmite de rognons de veau

Veal Kidney Stew — à la crème ou moutarde à l’ancienne

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Steack de boeuf tartare

Beef Steak Tartare — préparé et épicé en cuisine selon votre goût

estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio with Hazelnuts — parmesan et noisettes torréfiées

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

NOS PLATS DU TERROIR

Bouchée à la reine

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Waedele grillé à la crème de munster

Grilled Veal with Munster Cream

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tête de veau aux deux sauces

Calf's Head — Vinaigrette et ravigotte

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Munster ou Camembert fritvegetarian

Fried Munster or Camembert — sur salade et pommes sautées

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

Galettes de pommes de terrevegetarian

Potato Pancakes — salade verte

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrat

Galettes de pommes de terre au saumon fumépescatarian

Potato Pancakes with Smoked Salmon — salade verte

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrat

Galettes de pommes de terre au munstervegetarian

Potato Pancakes with Munster — salade verte

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat

Galettes de pommes de terre au chèvrevegetarian

Potato Pancakes with Goat Cheese — salade verte

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat

NOS CORDONS BLEUS DE VEAU

Le Classique

Classic Veal Cordon Bleu — Jambon blanc, emmental, sauce crème champignons

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Au Munster

Munster Veal Cordon Bleu — jambon blanc, munster, sauce crème de munster

estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Coppa et Provola fumée

Coppa and Provola Veal Cordon Bleu — sauce crème de pesto

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

NOS TARTES FLAMBEES

Tarte flambée normale

Traditional Tarte Flambée

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Tarte flambée gratinée

Gratinated Tarte Flambée

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Tarte flambée champignonsvegetarian

Mushroom Tarte Flambée

estimeret≈ 820 kcal72 g kulhydrat

Tarte flambée champignons gratinéevegetarian

Gratinated Mushroom Tarte Flambée

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Tarte flambée ail et ciboulettevegetarian

Garlic and Chive Tarte Flambée

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrat

Tarte flambée au munstervegetarian

Munster Tarte Flambée

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat

Tarte flambée aux trois fromagesvegetarian

Three Cheese Tarte Flambée

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

Tarte flambée chèvre mielvegetarian

Goat Cheese and Honey Tarte Flambée

estimeret≈ 710 kcal58 g kulhydrat

Tarte flambée sucrée du momentvegetarian

Sweet Tarte Flambée

estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrattung 39

NOS KAESKNEPFLES

Kaesknepfle au saumon fumé, sauce au Rieslingpescatarian

Kaesknepfle with Smoked Salmon

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kaesknepfle croûtons et lardons

Kaesknepfle with Bacon

estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kaesknepfle à la crème de champignonsvegetarian

Kaesknepfle with Mushroom Cream

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Kaesknepfle aux escargots et crème d’ail

Kaesknepfle with Escargots

estimeret≈ 660 kcal44 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kaesknepfle à la crème de munstervegetarian

Cheese Spätzle with Munster cream

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kaesknepfle aux scampis et crème d’ail

Cheese Spätzle with scampi and garlic cream

estimeret≈ 690 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kaesknepfle à la crème de pesto burrata et chiffonade de jambon

Cheese Spätzle with burrata pesto and ham

estimeret≈ 780 kcal44 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

NOTRE PLAT ENFANT

Escalope de poulet à la crème ou Nuggets ou Jambon blanc

Chicken escalope, nuggets or ham — Garniture au choix

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

NOS DESSERTS

Pavlova maisonvegetarian

Homemade Pavlova with red fruits — aux fruits rouges et sa boule de sorbet

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 37

Cookies aux pépites de chocolatvegetarian

Chocolate chip cookies — glace vanille, caramel beurre salé

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydrattung 29

Smoothie tropical au rhumvegetarian

Tropical rum smoothie — sorbet ananas, glace coco lait de coco, 4cl de rhum

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 37

Smoothie fraise bananevegetarian

Strawberry banana smoothie — glace fraise, glace banane, lait

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

Crème brûlée à la vanillevegetarian

Vanilla crème brûlée — et sa boule de glace vanille

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrattung 26

Soupe de fruits fraisvegan, vegetarian

Fresh fruit soup — jus d’orange au Cointreau, sorbet hybiscus-menthe

estimeret≈ 320 kcal48 g kulhydrattung 35

Fondant au chocolat maisonvegetarian

Homemade chocolate fondant — et sa boule de glace violette

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

Tarte du jour du momentvegetarian

Tart of the day — et sa boule de glace

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29

Café ou Thé gourmandvegetarian

Gourmet coffee or tea — mousse chocolat, glace, fruits chantilly, crème brûlée

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 22

Churros maisonvegetarian

Homemade Churros — servis avec coulis, nutella, glace sésame noir

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 23

Tiramisu du momentvegetarian

Tiramisu

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 36

Dame Blanchevegetarian

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Chocolat liégeoisvegetarian

Chocolate Liégeois

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Café liégeoisvegetarian

Coffee Liégeois

estimeret≈ 530 kcal58 g kulhydrattung 28

Sorbet arrosé 2 boulesvegetarian

Alcoholic sorbet

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 32

Er denne menu stadig korrekt?

71veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som Arancinis med mozzarella og forskellige Tarte Flambée. Man kan også få Kaesknepfle med svampecreme. Der serveres kødretter som Filet mignon de porc til andre gæster.

30 vegetariske og 1 veganske retter ud af 69

74dia
scoreestimeret

Franske retter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige valgmuligheder. Steack de boeuf tartare og Onglet de bœuf har et lavt kulhydratindhold.

28 diabetesvenlige · 69 retter

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Praktisk

Adresse: rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32388205829
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-a-la-carpe.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 91 %

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