tilbage til søgning

Lucien Doriath

route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Sandwichs
Sandwiches
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimeret≈ 2100 kcal150 g kulhydrattung 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimeret≈ 2000 kcal140 g kulhydrattung 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

19veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun én vegetarisk ret. Det er et perfekt æg med variationer af beder og græskar fra påskemenuen.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 25

68dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige retter. Foie Gras i skiver har kun 5 g kulhydrater.

11 diabetesvenlige · 25 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33388479898
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Lucien Doriath? Gør krav på dit sted.