Restaurant L'Ecrin
Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les Entrées
Salade de chèvre chaud et figuesvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese and Fig Salad — (Salade verte, Figues, Noix , Tomates)
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade césar
12.00
Caesar Salad — (Câpres, Anchois, Œuf dur, Croûtons, Tomates, Parmesan, Olives sur lit de salade verte)
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tomates Buratta, San Daniele
18.00
Burrata and San Daniele Ham — ( Buratta italienne crèmeuse, Jambon San Daniele, Tomates et Melon, Salade
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de foie gras
15.00
Foie Gras Terrine — (Foie gras au 4 épices, Brioche toastée et confit de figues)
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat
Fritto Misto
15.00
(Calamars, Bâtonnets de Mozza, Gambas, Oignons rings)
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Menus enfant (jusqu’à 12 ans)
12.00
Kids Menu — Escalope de volaille sauce crème champignon ou Petite PIZZA ou Linguines à la Bolognaise, 1 sirop + 1 boule de glace au choix
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrat
Les pizzas
Margheritavegetarian
12.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Olives, Basilic, Huile d’olive, Cubes de tomates à l’origan
estimeret≈ 800 kcal95 g kulhydratbalanceret 75
Végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Ratatouille, Oignons rouges, Huile d’olive, Olives, Artichauts
estimeret≈ 850 kcal98 g kulhydratbalanceret 78
Naples
14.00
Naples Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Anchois, Fleur de câpres, Olives, origan, Huile d’olive
estimeret≈ 820 kcal92 g kulhydratbalanceret 74
Rosa
14.50
Rosa Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon supérieur, Huile d’olive
estimeret≈ 880 kcal95 g kulhydratbalanceret 72
4 Saisons
14.50
Four Seasons Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon supérieur, Artichaut, Olives, Huile d’olive
estimeret≈ 870 kcal94 g kulhydratbalanceret 72
Calzone
15.50
Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons poêlés, Jambon supérieur, Œuf
estimeret≈ 950 kcal98 g kulhydrat
4 Fromagesvegetarian
16.00
Four Cheese Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Chèvre bio, Gorgonzola, Parmesan
estimeret≈ 980 kcal92 g kulhydrat
Napolitaine
16.50
Napolitaine Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Salami piquant, Gorgonzola
estimeret≈ 920 kcal90 g kulhydrat
Julia
16.50
Julia Pizza — Crème fraiche, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Lardons, Poulet, Salami Piquant, Chèvre bio
estimeret≈ 1050 kcal88 g kulhydrat
Giacomina
16.50
Giacomina Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon à la truffe, Olives
estimeret≈ 890 kcal94 g kulhydratbalanceret 71
Mortadella
16.60
Mortadella Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Mortadelle, Burrata, Cubes de tomates à l’origan, Pistaches torréfiées, Basilic
estimeret≈ 1100 kcal98 g kulhydrat
Parma
17.00
Parma Pizza — Sauce tomate, Roquette, Jambon de parme « affiné 24 mois », Burrata, Huile d’olive, Cubes de tomates à l’origan
estimeret≈ 950 kcal92 g kulhydrat
Les tartes flambées
Nature
11.00
Nature Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
Gratinée
12.00
Gratinée Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Emmental
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Forestière
12.50
Forestière Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Champignons, Emmental
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Munster
13.00
Munster Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Munster
estimeret≈ 920 kcal62 g kulhydrat
Les Pâtes
Ravioles fraiches Cêpes Truffesvegetarian
20.00
Porcini and Truffle Ravioli — (Burratta, Cêpes, Truffes, sauce au choix )
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Linguines aux gambas et pesto
21.00
Prawn and Pesto Linguine — (Gambas d’Argentine, Tomates confites, Pesto)
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat
Lasagnes (V)vegetarian
20.00
Salmon and Spinach Lasagna — (Saumon, Ricotta, Epinard)
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Linguines à la carbonara
17.00
Carbonara Linguine — (Guinciale, Jaune d’œuf, Poivre, Parmesan)
estimeret≈ 810 kcal58 g kulhydrat
Linguines à la bolognaise
17.00
Bolognese Linguine — (Mijotés de sauce tomates à la viande de hâchés et aux petits légumes )
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 71
Les Plats
Escalope de veau à la crème
23.00
Veal Escalope with Cream
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cordon Bleu Italien
26.50
Italian Cordon Bleu — (Jambon San Daniele, Scamorza fumée, Tomates confites, Basilic)
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burger Italien
23.00
Italian Burger — (Steak haché, Oignions rouges caramélisés, Buratta, Guinciale, Tomates confites, Pesto)
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Filet de Daurade, Risotto au chorizo, Sauce vierge
28.00
Sea Bream Fillet with Chorizo Risotto
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Carpaccio de Bœuf, frites, salade
23.00
Beef Carpaccio — (Pesto, Citron, Huile d’olives, Sel, Poivre, Copeaux de parmesan, Câpres)
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Les Desserts
Tiramisu
8.00
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Panacotta du jour
8.00
Panna Cotta
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Tarte du jour avec sa boule de glace
8.00
Tart of the Day
estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 30
Crème brûlée Vanille Bourbon
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Fondant au chocolat et sa glace vanille
8.00
Chocolate Fondant
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27
Café gourmand
9.00
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Sorbet arrosé
9.00
Alcoholic Sorbet
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrattung 39
Les Glaces
1 boule
2.50
Ice Cream (1 scoop)
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
2 boules
5.00
Ice Cream (2 scoops)
estimeret≈ 300 kcal32 g kulhydrattung 35
3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
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Franske retter og italienske klassikere
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange kulhydratrige pizzaer og pastaer. Der findes dog flere salater og kødretter med lavt kulhydratindhold.
6 diabetesvenlige · 42 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33389221242
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlecrin.fr/