Le Grand Maur
Route de Barisart 209, 4900 Spa
Lukket nu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 7. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
menu de Pâques
Asperges blanches du Pays / Oeufs mimosa / Citron confit / Beurre blanc & Crème anethvegetarian
White asparagus with mimosa eggs
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Daurade grillée sur la peau/ Risotto aux asperges vertes / Ail des Ours / Salade d’herbespescatarian
Grilled sea bream with asparagus risotto
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Côtes d’Agneau en croûte de pistaches / Carotte & cannelle / Petits pois / Jus au thé fumé / Artichauts
Pistachio crusted lamb chops
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Entremets 3 chocolats – Dessert de Pâquesvegetarian
Three chocolate dessert
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30
menu de Pâques
75.00
Easter menu
estimeret≈ 2100 kcal150 g kulhydrattung 39
Menu de Pâques
Aspergespescatarian
Asparagus pannacotta with smoked fish — Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au "Green Egg"
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Lieu Jaunepescatarian
Pollock with carrot béarnaise — Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l'orange
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Veau basse température
Slow cooked veal with morels — Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé
estimeret≈ 580 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Choix de fromagesvegetarian
10.00
Cheese board with mesclun — Mesclun / Fruits secs
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Chocolatvegetarian
Chocolate passion fruit and mango dessert — Passion / Mangue / Noisettes
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 37
MENU 4 SERVICES
60.00
4-course menu
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 39
Menu de Pâques
Asperges blanches du Pays / Morilles / Crémeux de pommes de terre / ail des Ours / Olives noiresvegetarian
White asparagus and morels with potato cream
estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Skrei, Noix de Saint Jacques & coques / Epinard & salicorne / Safran / Ecume de petits poispescatarian
Skrei with scallops and cockles
estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L'agneau
Lamb platter with pistachio crust and cannelloni — La côte en panure de pistaches, Cannelloni d'épaule artichauts & citron confit, Cromesquis cumin, curcuma & raisins secs, Légumes de saison, Polenta aux olives vertes parfumée à l'Ail, Jus corsé de vin rouge du Languedoc
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydratbalanceret 70
Dégustation de fromagesvegetarian
12.00
Cheese tasting
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pré dessert autour du chocolatvegetarian
Chocolate pre-dessert
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42
Oeufs à la neige façon Ile Flottante / Caramel salé / Amandes caramélisées / Crème anglaise vanillevegetarian
Floating island with salted caramel
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Menu Saint-Valentin
Carpaccio de Saint Jacquespescatarian
Scallop carpaccio — Pomme verte / Radis / Pamplemousse / Grenade / Huile d'orange
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Skrei
Skrei with cauliflower and pancetta — Déclinaison de chou fleur / Jus fumé à la pancetta / Noix de Pécan
estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pigeonneau
Pigeon with morels and polenta — le filet cuit basse température / La cuisse confite au miel / Infusion de morilles / Polenta croustillante aux morilles / Topinambour / Courges aux fruits secs
estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratbalanceret 82
Mangue & ananas à la vanillevegetarian
Mango and pineapple with coconut mascarpone — Mascarpone au lait de coco / Fruit de la passion
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34
MENU PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE
70.00
Valentine's menu
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 70
Diner œnologique le vendredi 17 mars
Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blancpescatarian
Arctic char with white asparagus
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Petit salé aux lentilles du Berry
Salt pork with lentils
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon
Pigeon with salsify
estimeret≈ 600 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Chèvre chaud / Poire caramélisée au Chenin / Pain d’épicesvegetarian
Warm goat cheese with pear
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 43
Diner œnologique
80.00
Oenological dinner — 80€ par personne avec 7 vins en dégustation
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 70
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77veggie
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Vegetariske retter og desserter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har retter som hvide asparges med kartelcreme og varm gedeost med pære. Der er flere valgmuligheder med ost og chokoladedesserter.
10 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Route de Barisart 209, 4900 Spa
- Tider
- manlukkettir—ons—tor—fre—lør—sønlukketOuvert du mardi au samedi en soirée
- Kontakt
- +32087773616
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandmaur.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %