Zum Hochreiter

Seeweg 1 1, 91174 Spalt

Lukket nu · åbner 11:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeise

Salatmix „Quinoa-Beef“ und Frühlingslauch

20.90

Quinoa-Beef Salad with Shrimp — mit Tranchen vom rosa gebratenen Spalter Flanksteak, Orangen-Quinoa und gekochtem Ei mit drei Black Tiger Riesengarnelen

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratbalanceret 66

Gebratener französischer Ziegenweichkäse

15.90

Fried Goat Cheese Salad — auf Rucolasalat mit hausgemachtem Salatmix „Joanna“ Honig-Kräuter-Dressing, dazu ein kleiner Brotkorb mit Strohpute und frischen Früchten

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydrat

Fränkische Tapas

11.70

Franconian Tapas — Verschiedene Häppchen fränkischer Schmankerl

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Dreierlei Aufstrich

8.90

Trio of Spreads — Bayerischer Obazda, hausgemachtes Griebenschmalz und Frischkäse, dazu ein kleiner Brotkorb

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydrat

Laugen-Kräuter-Stange

4.90

Garlic Herb Pretzel Stick — Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

Saisonal gemischter Blatt- und Rohkostsalate

9.50

Seasonal Mixed Salad — Frischer bunter Salatmix der Saison

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kleiner Salatmix

4.50

Small Mixed Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fränkische Krenrahmsuppe aus der Pfanne

6.10

Franconian Horseradish Soup — dazu hausgemachter fränkischer Meerrettichsuppe mit Preiselbeerhaube

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Rinderkraftbrühe

5.70

Beef Broth with Liver Dumplings — mit Leberknödel

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Salat Vegetarisch & Vegan Fleisch

Thai-Curry mit Kokosmilchvegan, gluten_free

15.90

Thai Curry with Coconut Milk — Saisonales Gemüse, garniert mit Chili (glutenfrei möglich)

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salatmix „Joanna“vegetarian

17.90

Joanna Salad Mix — mit marinierten Kräuter-Champignons (vegan möglich) und geröstetem Körnermix garniert mit gehobeltem Bergkäse und Rucola

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salatmix „Fitness“vegetarian

16.90

Fitness Salad Mix — Linguine mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern mit marinierten Kräuter-Champignons (vegan möglich)

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Salatmix „Zum Hochreiter“vegetarian

17.90

Hochreiter Salad Mix — mit gerösteten Speckstreifen mit eingelegtem Schafskäse, grüne Oliven und gerösteten Speckstreifen

estimeret≈ 610 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Chinakohl mit Ingwervegetarian

14.10

Chinese Cabbage with Ginger — Szechuanpfeffer, dazu Röstklöße mit Wurzelgemüse und geraspeltem Apfel-Meerrettich

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 76

Fisch

Zanderfilet auf Gemüsestreifen

27.90

Zander Fillet on Vegetables — auf der Haut kross gebraten mit gedünsteten Gemüsestreifen, Limettenschaum und Butterkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Gebratenes Saiblingsfilet

15.90

Fried Arctic Char Fillet — auf Orangen-Quinoa mit Paprika-Chili-Gemüse und Rucolastroh

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Matjesfilet nach Hausfrauenart

12.90

Matjes Fillet Housewife Style — Würzige Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Salzkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hauptgerichte

Hausgemachte Brezenknödelvegetarian

15.90

Pretzel Dumplings with Mushroom Sauce — mit Champignon-Rahmsoße und frischen Kräutern

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat

Ofenfrisches Schäufele

20.90

Roasted Pork Shoulder — reicht mit Spalter Bier-Sauerkraut

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

14.20

Cheese Spätzle — Spätzle mit einem Mix aus Bergkäse und Emmentaler, garniert mit knusprig frittierten Röstzwiebeln

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Zwiebelrostbraten aus deutschem Rumpsteak

33.90

Onion Roast Beef — mit Zwiebel-Pfeffer-Soße, hausgemachten Spätzle und knusprig frittierten Röstzwiebeln

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Maishähnchen Suprême

22.90

Corn-fed Chicken Supreme — Hühnerbrust mit Flügelkeule auf der Haut gebraten mit Ratatouille-Gemüse und cremiger Rosmarin-Polenta

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Gekochtes Rindfleisch

22.90

Braised Beef with Passion Fruit — geschmort in einem Sud aus Maracuja, Senf und Szechuanpfeffer, dazu Röstklöße mit Wurzelgemüse und geraspeltem Apfel-Meerrettich

estimeret≈ 710 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

durchwachsene Rinderbrust auf Bouillonkartoffeln

14.10

Beef Brisket with Potatoes

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schweinelendchen mit Rahmsoße

21.50

Pork Tenderloin with Cream Sauce — Beilagensalat und saisonales Gemüse

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

27.90

Wiener Schnitzel — mit Preiselbeeren

estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat

Fränkischer Schweinebraten

14.90

Franconian Roast Pork — Malzboden mit Kümmelsoße und fränkischen Kartoffelklößen

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

„Pulled Schäufele“

28.90

Pulled Pork Shoulder — Senfsoße und Zwiebeln

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Flammkuchen

Hochreiter‘s Flammkuchen

17.90

Bacon and Onion Flammkuchen — deftig mit Speck und Zwiebeln

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Flammkuchen „Elsass“

18.90

Alsatian Flammkuchen — herzhaft würzig mit Hirtenkäse und milden Peperoni

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Flammkuchen „Mediterran“

11.50

Mediterranean Flammkuchen — herzhaft würzig mit Hirtenkäse und milden Peperoni

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat

Flammkuchen „7 Veggie“vegan

16.90

Veggie Flammkuchen — Sieben Gemüsesorten auf einer veganen Creme

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 66

Flammkuchen „Beerentraum“

13.90

Berry Flammkuchen — Crème fraîche, Himbeeren, Blaubeeren mit der typischen Crème

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 42

Brotzeit

Fränkisches Vesperbrett

19.50

Franconian Cold Platter — Verschiedene fränkische Wurst- und Käsespezialitäten

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bayerischer Käsetellervegetarian

18.90

Bavarian Cheese Plate — Käsespezialitäten von Kuh und Ziege mit hausgemachtem Rote Zwiebel-Chutney, Mini-Brezeln und Weintrauben

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydrat

Fränkischer Wurstsalat

16.90

Franconian Sausage Salad — gebratene Spalter Bratwürste, Tomaten und Zwiebeln in einer Senfsoße, lauwarm serviert

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Spalter Stadtwurst mit „Musik“

10.50

Spalter City Sausage — mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch

estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bayerischer Obazdavegetarian

4.90

Bavarian Obazda — Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Spalter Bratwürste

13.90

Spalter Bratwurst — mit hausgemachtem Bier-Sauerkraut

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud

13.90

Spalter Bratwurst in Wine Sauce — gekocht

estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Nachtisch

Beeren-Orangen-Törtchen

5.40

Berry Orange Tartlet — mit Himbeersorbet, weißem Schokoladenmousse, zweierlei Fruchtgel und Schoko-Crumble

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Sweet Selection

11.50

Eine Auswahl an Dessert-Tapas zum Naschen und Teilen

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 42

Kaiserschmarrn aus der Pfanne

5.30

Kaiserschmarrn — mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 35

Warmer Zwetschgenstrudel

5.20

Warm Plum Strudel — mit Walnusseis und Schlagsahne

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Frischer Obstsalatvegan

4.50

Fresh Fruit Salad

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Saure Zipfelvegetarian

4.50

estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrat

Eiskaffee

7.50

Iced Coffee

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrattung 41

Eisschokolade

7.50

Iced Chocolate

estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrattung 33

Affogato

5.10

Espresso mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Torten & Kuchen

Eierlikör-Torte

5.30

Egg Liqueur Cake — Feine Vanille-Sahne zwischen saftigen Nuss-Rührteigböden, mit Eierlikör-Creme als Überzug

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30

Schwarzwälder Kirschtorte

5.30

Black Forest Cake — Das Original mit frischer Sahne, saftigen Sauerkirschen und feinem Schwarzwälder Kirschwasser auf zarten Schoko-Tortenböden

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Himbeer-Käse-Sahnetorte

5.30

Raspberry Cheesecake Cake — Lockere Käsesahne zwischen hellen Biskuitböden, darauf fruchtige Himbeeren im Geleeguss

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 33

Schoko-Mousse-Torte

5.30

Chocolate Mousse Cake — Luftige Schoko-Mousse-Sahne zwischen dunklem Schoko-Tortenboden, mit einer feinen Kakao-Glasur

estimeret≈ 490 kcal35 g kulhydrattung 32

Frankfurter Kranz

5.30

fein gebackener Rührteig in Kranzform, gefüllt mit zarter Pudding-Buttercreme

estimeret≈ 510 kcal44 g kulhydrattung 29

Rahmkäsekuchen mit Rosinen

4.90

Cheesecake with Raisins — Mürbeteig mit einer frischen Käsekuchenmasse

estimeret≈ 380 kcal36 g kulhydrattung 41

Gedeckter Apfelkuchen

4.90

Apple Pie — Frische Apfelstückchen auf Mürbeteig mit Rosinen

estimeret≈ 340 kcal42 g kulhydrat

Vorspeise

Salatmix „Fitness“vegan, gluten_free

17.90

Fitness Salad Mix — mit marinierten Kräuter-Champignons und geröstetem Körnermix (glutenfrei) (vegan möglich)

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salatmix „Zum Hochreiter“

18.90

Zum Hochreiter Salad Mix — mit eingelegtem Schafskäse, grüne Oliven und gerösteten Speckstreifen

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Brotkorb für zwei Personen

2.50

Bread Basket — gemischten Brotkorb – glutenfreies Baguette (+ 1) (glutenfrei) möglich

estimeret≈ 350 kcal60 g kulhydrat

Laugen-Kräuter-Stange

4.50

Lye Herb Breadstick — als Beilagensalat

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt

4.90

Garlic Herb Lye Baguette — auch perfekt zum Salat

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Flammkuchen Hochreiter‘s Flammkuchen

15.90

Pulled Pork Flammkuchen — „Pulled Schäufele“, Senfsoße und Zwiebeln garniert mit knusprig frittierten Röstzwiebeln auf Spalter Bier Malzboden

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Flammkuchen „Elsass“

12.90

Alsatian Flammkuchen — deftig mit Speck und Zwiebeln

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

Fisch

Salat Fischpescatarian

27.90

Zander Filet Salad — Große Salate servieren wir mit einem Zanderfilet auf Gemüsestreifen auf der Haut kross gebraten mit gedünsteten Gemüsestreifen, Limettenschaum und Butterkartoffeln

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Matjesfilet nach Hausfrauenartpescatarian

17.90

Matjes Filet Housewife Style — Würzige Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Salzkartoffeln

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fleisch

Schweinelendchen mit Rahmsoße

15.90

Pork Tenderloin with Cream Sauce — Saisonales Gemüse, garniert mit Chili

estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

14.20

Wiener Schnitzel — aus der Pfanne, dazu hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat mit Speck

estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vegetarisch & Vegan

Thai-Curry mit Kokosmilchvegan, gluten_free

21.50

Thai Curry with Coconut Milk — dazu hausgemachten Spätzle (vegan und glutenfrei) und saisonales Gemüse, garniert mit Chili dazu Basmati-Reis

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

17.90

Cheese Spätzle — Spätzle mit einem Mix aus Bergkäse und Emmentaler

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 68

Brotzeit

Spalter Stadtwurst mit „Musik“

15.90

Spalter Stadtwurst — mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bayerischer Obazdavegetarian

12.90

Bavarian Obazda — Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saure Zipfel

13.90

Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud gekocht

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Nachtisch

Kaiserschmarrn aus der Pfannevegetarian

10.50

Kaiserschmarrn — mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott

estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydrattung 25

Warmer Zwetschgenstrudelvegetarian

5.40

Warm Plum Strudel — mit Walnusseis und Schlagsahne

estimeret≈ 510 kcal52 g kulhydrattung 32

Frische hausgemachte belgische Waffelvegetarian

5.30

Belgian Waffle — mit Puderzucker und feinem Schwarzwälder Kirschwasser

estimeret≈ 420 kcal58 g kulhydrattung 36

Frischer Obstsalatvegan, vegetarian

3.50

Fruit Salad

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Torten & Kuchen

Schoko-Mousse-Torte

5.20

Chocolate Mousse Cake — Luftige Schoko-Mousse-Sahne zwischen dunklem Schoko-Tortenboden, mit einer feinen Kakao-Glasur

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33

Frankfurter Kranz

4.90

Der Klassiker: fein gebackener Rührteig in Kranzform, gefüllt mit zarter Pudding-Buttercreme

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31

Gedeckter Apfelkuchen

4.50

Apple Pie — Frische Apfelstückchen auf Mürbeteig mit Rosinen

estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrat

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65veggie
scoreestimeret

Gode vegetariske og veganske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Käsespätzle eller Brezenknödel som hovedretter. Der findes også vegansk Thai-curry og en 7 Veggie flammkuchen. Bordet fungerer godt med både kødretter som Schweineschnitzel og vegetariske retter.

20 vegetariske og 6 veganske retter ud af 80

79dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratbevidste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Du finder flere kødretter og salater, der passer til en kulhydratbevidst kost.

32 diabetesvenlige · 78 retter

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Praktisk

Adresse: Seeweg 1 1, 91174 Spalt
Tider: manlukket
tirlukket
ons11:00–21:00
tor11:00–21:00
fre11:00–21:00
lør11:00–21:00
søn11:00–21:00
Durchgehend warme Küche 11:30 bis 20:00 Uhr
Kontakt: +4991759749
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumhochreiter.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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