Au Vieux Strasbourg - 5 Rue du Maroquin
rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
Lukket nu · åbner 12:00
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menu Tradition
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.90
Tradition Menu (Starter + Main or Main + Dessert)
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Entrée +Plat + dessert
26.80
Tradition Menu (Starter + Main + Dessert)
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29
Menu Enfant
Menu Enfant
12.50
Kids Menu (Sausages or Burger with Fries/Spaetzle and Ice Cream) — 2 Knacks ou Hamburger avec frites ou spaetzle, en dessert la glace
estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat
Nos Salades
Salade de cruditésvegetarian
10.50
Mixed Vegetable Salad — Sellerie, Karotten, Rote Beete, Gurke, Tomaten
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade Strasbourgeoise (cervelas et gruyère)
15.90
Strasbourg Salad (Cervelas and Gruyere) — Strasbourger Wurst und Kâsesalat
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade chèvre chaudvegetarian
15.50
Warm Goat Cheese Salad — Ziege Salat warm
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Assiette de saumon fumépescatarian
18.50
Smoked Salmon Plate — Lachs, Toast mit Feigen Haselnüsse Mandeln, Kapern, Butter
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
notre sélection Gourmande
20.50
Gourmet Selection Salad — Salade verte mélangées, fois gras, saumon fumé, magret de canard fumé
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos entrees
Tarte à l’oignon « artisan », salade vertevegetarian
8.90
Onion Tart with Green Salad — Elsâsser Zwiebelkuchen mit grünfen salat
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Soupe a l’oignon
8.90
French Onion Soup — Zwiebelsuppe überbacken
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Pâté en Croúte “Vieux Strasbourg”
14.50
Pate en Croute (Hare and Duck Liver) — Hasenpastete im Teigmantel mit Leber von Ente und cranberries, Rohkost
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Foie gras de canard au Jurançon, toast aux figues, amandes et noisettes
18.90
Duck Foie Gras with Fig Toast — Entenleberpastete Toast mit Feigen und Nuß
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots de Bourgogne maison
9.00
Burgundy Snails — Weinbergschnecken
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos Suggestions
Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade vertevegetarian
17.50
Spaetzle Gratin with Munster Cheese — Gratin spaetzle Spitze der munster, grüner Salat
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
Confit canard sur choucroute
17.90
Duck Confit with Sauerkraut — Confit Ente mit Sauerkraut
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), salade vertevegetarian
15.50
Potato Pancakes with Green Salad — Grumbeerekiechle (Kartoffelpfannkuchen), grüner Salat
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Grumbeerekiechle avec jambon ‘Forêt Noire’
14.90
Potato Pancakes with Black Forest Ham — Mit “Schwarzwald” Schinken
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tourte vigneronne, salade verte
16.50
Vigneronne Tourte with Green Salad — Pastete Winzerin, grüner Salat
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bouchées à la reine avec nouilles au beurre
18.90
Bouchées à la Reine with Butter Noodles — Königinpastetchen, Nudeln mit Butter
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat
Leverknepfle (quenelles de foie), pomme sautées et salade verte
17.80
Liver Dumplings with Sautéed Potatoes — Leverknepfle (Knödel der Leber), Bratkartoffeln und Salat
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Faux-filet au poivre vert, frites et salade
21.90
Green Pepper Sirloin Steak with Fries — Rumsteack mit grünem Pfeffer, Pommes frites und Salat
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Biebeleskäs, Fromage Blanc, pommes sautéesvegetarian
15.90
Biebeleskäs with Sautéed Potatoes — Biebeleskäs (Frischkäse), Bratkartoffeln
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Biebeleskäs avec jambon ‘Forêt Noire’
17.90
Biebeleskäs with Black Forest Ham — Mit “Schwarzwald” Schinken
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nos plats traditionnels
Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées
16.90
Smoked Pork Shoulder with Sauerkraut — Sauerkraut mit Schaufele und Kartoffel
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Choucroute au Riesling avec 5 garnitures
18.90
Choucroute au Riesling with 5 Garnishes — Elsässer Sauerkraut mit Speck, Würstchen und Kassler
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
La Grande Choucroute ‘‘Vieux Strasbourg’’ 1/2 Waedele et 5 garnitures
21.00
Grand Choucroute Vieux Strasbourg — Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Choucroute aux poissons (sandre et saumon), pommes persilléespescatarian
21.90
Fish Choucroute (Pike Perch and Salmon) — Sauerkraut mit Fisch (Sander und Lachs geräuchert), Petersilienkartoffeln
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Waedele (jarret de porc) braisé, choucroute et pommes persillées
19.90
Braised Pork Knuckle with Sauerkraut — Gebratene Schweinehachse sauce mit sauerkraut und kartoffel
estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Waedele avec Munster
21.50
Pork Knuckle with Munster Cheese — mit munsterkäse
estimeret≈ 1100 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Baeckeoffe de pomme de terre au munster et au lard paysan
18.90
Potato Baeckeoffe with Munster and Bacon — Potatoe Backeoff with Munster and peasant Bacon
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling, salade verte
23.90
Three Meat Baeckeoffe au Riesling — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine
estimeret≈ 750 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de sandre servi façon Baeckeoffepescatarian
21.90
Pike Perch Filet Baeckeoffe Style — Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Nos Desserts
Assiette de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese Plate — Munster Käse
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tarte aux fruits maisonvegetarian
5.90
Homemade Fruit Tart — Obstkuchen
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 41
Fondant au chocolat et boule de glace vanille
7.30
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream — Schokoladenfondue und Kugel Vanilleeis
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 25
Strudel aux pommesvegetarian
6.50
Apple Strudel — Apfelstrudel
estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrattung 43
Vacherin glacé, vanille/framboisevegetarian
6.50
Vanilla and Raspberry Vacherin — Vacherin Eisig, Vanille
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Forêt noire glacéevegetarian
6.80
Black Forest Ice Cream
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
Coupe ‘‘Vieux Strasbourg’’vegetarian
7.50
Vieux Strasbourg Ice Cream Sundae — glace vanille et chocolat, griottines au Kirsch et chantilly
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 37
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
8.00
Kougelhopf Ice Cream with Gewurztraminer — Kougelhopf ice Marc de Gewurztraminer
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Crème brûlée maisonvegetarian
6.50
Homemade Crème Brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Assortiment de 3 boules de glacevegetarian
6.60
Ice Cream Assortment (3 scoops) — vanille / café / chocolat
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
3 boules sorbetsvegan
6.60
Sorbet Assortment (3 scoops) — citron / poire / framboise / mangue
estimeret≈ 300 kcal60 g kulhydrattung 32
Nos Tartes Flambées
L’Alsacienne avec oignons et lardons
10.80
Alsatian Tarte Flambée (Onion and Bacon) — Alsatian tart whit bacon, onions and cream
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
La flambée gratinée avec oignons, lardon et emmental
12.50
Gratinated Tarte Flambée (Onion, Bacon, Emmental) — Alsatian tart whit bacon, ognions cream and cheese
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
La champignons gratinée avec oignons, lardons et champignons de Paris
12.80
Mushroom Tarte Flambée — Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and mushrooms
estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat
La Munster avec oignons, lardons et munster
13.50
Munster Tarte Flambée — Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and Munster cheese
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Aux pommes flambées au Calvadosvegetarian
14.50
Apple Tarte Flambée with Calvados — Alsatian tart with apples flambé with Calvados
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 44
Tarte flambée au Saumon fumépescatarian
14.90
Smoked Salmon Tarte Flambée — Alsatian tart with onions, cream, smoked salmon
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
Salade Vertevegan
3.20
Green Salad — grüner Salat
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Er denne menu stadig korrekt?
70veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Alsacisk mad med vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få gratin de spaetzle med munster eller gribbeerekiechle med salat. Der er også biebeleskäs med stegte kartofler. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.
18 vegetariske og 2 veganske retter ud af 50
82dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Traditionel alsacisk mad
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter. Flere af de traditionelle specialiteter egner sig godt til kulhydratbevidst spisning.
26 diabetesvenlige · 50 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
- Tider
- man12:00–22:00tir12:00–22:00ons12:00–22:00tor12:00–22:00fre12:00–22:00lør11:45–22:00søn11:45–22:00Nous vous accueillons 7 jours sur 7 de 11H45 à 22H30
- Kontakt
- +33388324189
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieuxstrasbourg.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
Ejer du Au Vieux Strasbourg - 5 Rue du Maroquin? Gør krav på dit sted.