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Au Bistrot du Quai

Quai des Pêcheurs 11, 67000 Strasbourg

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Assiette de fromagesvegetarian
10.50
Cheese plate — Assiette de trois fromages, compotée du moment et noix
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Plateau d’huîtrespescatarian
Oyster platter — Marinade du moment et beurre salé
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les 6 Escargots
11.50
Snails with garlic butter — Au beurre persillé et pain grillé à l’ail
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydrat
Gambas black tiger aux épices barbecuepescatarian
BBQ Black Tiger Prawns — Gambas marinées avec un mélange d’épices barbecue puis snackées avec du lait de coco, crémeux de patates douces au safran et paprika, tartare de mangue au piment d’Espelette.
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Oeuf poché fumé au romarinvegetarian
Poached Egg with Rosemary — Oeuf poché au romarin, sel fumé, velouté de petits pois frappé, fèves poêlées, salade de cerfeuil, basilic et crème de parmesan.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carpaccio de dauradepescatarian
Sea Bream Carpaccio — Carpaccio de daurade au zeste de combava, coulis de cerise, jus d’abricot au vinaigre de calamansi et tartare de pêche au fruit de la passion.
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Thonine mi-cuitepescatarian
Seared Tuna — Thonine mi-cuite, fenouil rôti au miel, émulsion de bouillabaisse safrané et rouille maison.
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de boeuf Charolais
22.50
Beef Tartare — Tartare de boeuf charolais assaisonné à la moutarde à l’ancienne, cornichons, fleurs de câpre, mangue, mayonnaise au paprika, mélange de salades et frites fraîches.
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Poulet jaune rôti au piri-piri
23.00
Piri-Piri Roast Chicken — Suprême de poulet jaune mariné aux épices piri-piri et aux herbes aromatiques puis snacké, bimi poêlé, sauce à la moutarde crémeuse. Accompagné de spatzles et sauce au munster.
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrecôte simmentale
28.50
Ribeye Steak — Entrecôte marinée avec des épices chimichuri, tomates et oignons rouges snackés avec de la sauce chimichuri, frites et mayonnaise
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Poulpe grillépescatarian
24.50
Grilled Octopus — Poulpe en cuisson longue sous-vide puis snacké, coulis de poivron rouge, courgettes poêlées, pommes de terre grenaille rôties, radis rose et sauce chimichurri.
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Tartare de saumonpescatarian
Salmon Tartare — Tartare de saumon frais et saumon Gravlax, coriandre, mangue, sauce soja, grenade, échalotes, fraises et mayonnaise. Accompagné de mâche et de frites de patate douce.
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Tarte fine à la burratinavegetarian
22.00
Burratina Tart — Tarte fine au crémeux de patates douces, figues, carotte rôtie, tomates cerises, crémeux burratina, salade d’herbes et condiment à la tomatade, pignons de pin et dattes. Accompagné de frites de patates douces.
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Crémeux chocolat pralinévegetarian
11.00
Chocolate Praline Cream — Crémeux chocolat au praliné, roses des sables et glace au Snickers
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla Crème Brûlée — Crème brûlée à la vanille, fraises et sorbet fraise basilic.
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35
Abricot rôti au romarinvegetarian
Roasted Apricot — Abricot rôti au romarin, miel, cannelle, jus réduit d’abricot, glace vanille et amandes torréfiées.
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37
Café gourmand
10.00
Coffee and Desserts — Sélection de nos desserts
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Formule déjeuner
Entrée + plat
19.00
Lunch Menu: Starter and Main
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydratbalanceret 72
Plat seul
14.00
Lunch Menu: Main Only
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les entrées
Houmous au tahinivegan, vegetarian
Tahini Hummus — Houmous au tahini, concombres, tomates cerises et pesto basilic.
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Fenouil & canard
Fennel and Duck — Fenouil rôti au miel, tranches de magrets de canard, pickles d’oignons rouges et salade d’herbes.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les plats
Quasi de veau
Veal Loin — Quasi de veau à la moutarde, blettes poîlées, pommes de terre grenailles et jus de viande réduit au poivre.
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Saumon & crémeux patates doucespescatarian
Salmon and Sweet Potato — Saumon snacké, crémeux patate douce, carotte rôtie, sauce poisson à l’échalotte et salade frisée.
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Polenta & légumes grillésvegetarian
Polenta and Grilled Vegetables — Polenta crémeuse, potimarron, oignons rouges et poivrons rouges grillés, burratina et noisettes torréfiées.
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les desserts
Salade de fruits de saison et sorbet manguevegan, vegetarian
6.50
Seasonal Fruit Salad
estimeret≈ 180 kcal38 g kulhydrattung 35
Financier aux amandes, gel citron et fruits fraisvegetarian
6.50
Almond Financier
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få polenta med grillede grøntsager og burratina som hovedret. Forretterne inkluderer houmous med tahini og en tærte med burratina. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

10 vegetariske og 2 veganske retter ud af 26

66dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter. Grillet blæksprutte og stegt kylling er gode valg for kulhydratbevidste.

15 diabetesvenlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Quai des Pêcheurs 11, 67000 Strasbourg
Tider
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lør—
sønlukket
Du lundi au vendredi : midi et soir. Le samedi : uniquement le soir
Kontakt
+33388328646 bonjour@aubistrotduquai.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubistrotduquai.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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