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L'Ecrin des Saveurs - Strasbourg, 5 Rue Leitersperger

rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg

Lukket nu · åbner man 12:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
LE FOIE GRAS DE CANARD
18.00
duck foie gras — Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
LE SAUMON
13.00
salmon tacos — Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
NI VIANDE, NI POISSONSvegetarian
12.00
tomato and zucchini salad — Fine feuille de tomates et courgettes, coulis de poivrons au paprika fumé et scamorza
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LA TRUFFE D’ETE (Tuber Aestivum)
14.50
summer truffle ravioli — La truffe d’été en raviole et râpé à crue, sauce Albufera
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
RONDE DES SAVEURS
15.00
starter tasting platter — Découverte de quelques-unes de nos entrées
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
LE BOEUF
35.00
roasted beef fillet — Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LE MAQUEREAUpescatarian
24.00
grilled mackerel — Filet de maquereau grillé à la flamme, salade tiède de pomme de terre et vinaigre de xérès et basilic
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LA VOLAILLE
25.00
chicken supreme with shrimp tempura — Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LE COCHON IBERIQUE
26.00
Iberian pork pluma with risotto — Pluma de cochon à la plancha, risotto crémeux comme une paëlla
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
LA LOTTEpescatarian
35.00
monkfish tournedos — Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terre
estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Desserts
LA PECHE
10.00
peach almond cake — Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
LA FRAISE
10.00
strawberry dome — Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet rhubarbe d’Alsace
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 43
LE CHOCOLAT
10.00
chocolate praline parfait — Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly chocolat blanc et riz soufflé cacao
estimeret≈ 510 kcal35 g kulhydrattung 39
CAFE GOURMAND
12.00
Café ou thé accompagné de mignardises
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
CAFE TRES GOURMAND
15.00
Accompagné de liqueur ou eau de vie (2 cl)
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrattung 33
LE FROMAGEvegetarian
11.00
cheese platter — Beaux fromages, beaux voyages
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu saveurs ardoise
Tartare de veau, crème de raifort
veal tartare
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ombrine, basquaise de courgettespescatarian
ombre fish basquaise
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Assiette de fromagesvegetarian
cheese plate
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Dessert au choix
dessert of choice
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 43
Entrée plat ou plat dessert
26.00
two course menu
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Entrée-plat-dessert
29.50
three course menu
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 25
Menu affaire
Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines
duck foie gras
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches
salmon tacos
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge
roasted beef fillet
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terrepescatarian
monkfish tournedos
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Beaux fromages, beaux voyagesvegetarian
cheese platter
estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly au chocolat blanc et riz soufflé au cacao
chocolate praline parfait
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28
Menu affaire
52.00
business menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
Menu découverte
Amuse-bouche
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Pause fraîcheur
palate cleanser
estimeret≈ 100 kcal15 g kulhydrat
Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon
chicken supreme with shrimp tempura
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La féta, l’huile d’olive et l’auberginevegetarian
feta and eggplant
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine
peach almond cake
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Menu découverte
68.00
discovery menu
estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 25
Menu fête des Mères !
La truffe d’été en raviole et râpée à crue, sauce Albufera
summer truffle ravioli
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Ballotine de cuisse de pintade farci aux cèpes et morilles, bouquetière de petits légumes et crème à l’estragon
guinea fowl ballotine
estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet fraise/basilic
strawberry dome
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 31
Ce menu
72.00
mothers day menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

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46veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en forret med tomat, squash og scamorza. Der findes en ostetallerken og en ret med feta, olivenolie og aubergine i opdagelsesmenuen.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 41

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Praktisk

Adresse
rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg
Tider
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tir12:00–13:00, 19:30–21:00
ons12:00–13:00, 19:30–21:00
tor12:00–13:00, 19:30–21:00
fre12:00–13:00, 19:30–21:00
lør19:30–21:00
sønlukket
Kontakt
+33388392120 info@ecrinsaveurs.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecrinsaveurs.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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