Au Coucou des Bois

Allée David Goldschmidt 44, 67100 Strasbourg

Lukket nu · åbner tor 11:30

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Carte des Salades

Salade du Pêcheur

17.90

Fisherman's Salad — Saumon fumé maison, crevettes, chèvre frais, vinaigrette balsamique

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade César

16.90

Caesar Salad — Poulet pané, œuf dur, coûtons à l’ali, copeaux de Parmesan, sauce César

estimeret≈ 780 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Salade de Pot-au-feu

17.50

Pot-au-feu Salad — émulsion au raifort

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade Méditerranéennevegetarian

17.90

Mediterranean Salad — Burrata, poivrons, courgettes et tomates confits, vinaigrette balsamique

estimeret≈ 610 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade Mixte Alsacienne

14.50

Alsatian Mixed Salad

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade de Chèvre chaud et lardons

14.90

Warm Goat Cheese Salad with Bacon

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade du Coucou

17.90

Coucou Salad — Jambon fumé, lardons, pleurotes, œuf dur et croûtons

estimeret≈ 640 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Nos entrées

Tête de veau, crudités

12.80

Calf's Head with Vegetables

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Os à moelle, lard grillé, pleurotes et noisettes torréfiées

15.00

Bone Marrow with Bacon and Hazelnuts

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Carpaccio de bœuf

10.00

Beef Carpaccio

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Escargots au beurre persillé maison

6.00

Escargots with Garlic Butter

estimeret≈ 240 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Rouleau de printemps à la choucroute d’alsace, mousse de raifort

9.50

Sauerkraut Spring Roll

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Presskopf, crudités

9.50

Presskopf

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Assiette du maraîchervegan, vegetarian

8.50

Market Vegetable Platter — Assortiment de crudités du moment

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Tarte à l’oignon, saladevegetarian

9.50

Onion Tart with Salad

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Assiette de saumon fumé

15.90

Smoked Salmon Platter

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Foie gras de canard mi-cuit et chutney de quetsches

14.90

Foie Gras with Plum Chutney

estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydrat

Nos tartes flambées

Traditionnelle

10.90

Traditional Tarte Flambée — Crème, oignons, lard

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

Gratinée

11.50

Gratinée Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, Emmental

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Champignon

11.50

Mushroom Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, champignons

estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydrat

Ail et ciboulette

11.50

Garlic and Chive Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, ail et ciboulette

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Champignon gratinée

12.90

Mushroom Gratin Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, champignons, Emmental

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Munster

12.90

Munster Tarte Flambée — Crème oignons, lard, Munster

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Saumon fumé

14.70

Smoked Salmon Tarte Flambée — Crème, oignons, ail, ciboulette et saumon fumé

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

Flambée des bois

15.50

Forest Tarte Flambée — Crème, oignons, ail, ciboulette, pleurotes, jambon fumé et éclats de noisettes

estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydrat

Formule Tartes Flambées à Volonté

18.90

All-you-can-eat Tarte Flambée — Toutes nos tartes flambées (salées et sucrées) sont comprises

estimeret≈ 2200 kcal200 g kulhydrattung 25

Pommesvegetarian

10.90

Apple Tarte Flambée — Crème, pommes, cannelle

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36

Pommes-Calvadosvegetarian

13.90

Apple-Calvados Tarte Flambée — Crème, pommes, flambée au Calvados

estimeret≈ 580 kcal68 g kulhydrattung 35

Nos plats

Bouchée à la reine de veau et volaille, spaetzles

21.00

Veal and Poultry Bouchée

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Bouchée à la reine de veau, volaille et ris de veau, spaetzles

32.90

Veal, Poultry and Sweetbread Bouchée

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

Bibeleskaes, pommes de terre sautées Munstervegetarian

15.90

Bibeleskaes with Munster Potatoes

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bibeleskaes, pommes de terre sautées jambon blanc ou jambon fumé

15.90

Bibeleskaes with Ham Potatoes

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Bibeleskaes, pommes de terre sautées saumon fumé

16.90

Bibeleskaes with Smoked Salmon Potatoes

estimeret≈ 760 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rognons de veau au Cognac et moutarde à l’ancienne, spaetzles

21.50

Veal Kidneys with Cognac

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Fleischkiechle, sauce au lard, pommes de terre sautées

19.50

Fleischkiechle with Bacon Sauce

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydratbalanceret 68

Cordon bleu de volaille nature, frites

19.90

Chicken Cordon Bleu

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Cordon bleu de volaille Sauce crème-champignons, frites

21.90

Chicken Cordon Bleu with Mushroom Sauce

estimeret≈ 1050 kcal68 g kulhydrat

Cordon bleu de volaille Sauce au Munster, frites

21.90

Chicken Cordon Bleu with Munster Sauce

estimeret≈ 1100 kcal68 g kulhydrat

Choucroute aux 6 garnitures

21.90

Choucroute Garnie — Poitrine fumée, poitrine salée, knack, quenelle de foie, saucisse fumée d’Alsace, saucisse de Nuremberg

estimeret≈ 1100 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pot-au-feu et son os à moelle

21.90

Pot-au-feu with Bone Marrow — Bœuf, choux, carottes, navets, céleri, poireaux et pommes de terre

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Jarret braisé à la bière sur choucroute, pommes de terre sautées

22.90

Braised Pork Knuckle on Sauerkraut

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Grumbeerkiechle au Munstervegetarian

19.90

Grumbeerkiechle with Munster

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Grumbeerkiechle aux deux jambons

19.90

Grumbeerkiechle with Two Hams

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

Grumbeerkiechle au Saumon fumé

20.50

Grumbeerkiechle with Smoked Salmon

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Tartare de bœuf, frites et salade

19.50

Beef Tartare

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Poire de bœuf aux échalotes, frites et salade

22.80

Beef Pear with Shallots

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Filet de bœuf maître d’hôte, légumes, frites et salade

28.50

Beef Fillet Maître d'Hôtel

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 66

Filet de bœuf sauce au poivre, légumes, frites et salade

29.90

Beef Fillet Pepper Sauce

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Filet de sandre, beurre blanc, lit de choucroute et pommes de terre vapeurpescatarian

24.50

Zander Fillet with White Butter

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Burger classique, frites

19.00

Classic Burger — Pains buns, steak haché, cheddar, salade, tomates, oignons confits, sauce cocktail

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Burger alsacien, frites

20.50

Alsatian Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, salade, tomates, oignons confits, sauce Munster

estimeret≈ 980 kcal70 g kulhydrat

Burger du Coucou, frites

21.00

Coucou Burger — Pains buns, steak haché, lard grillé, salade, tomates, oignons confits, sauce au poivre

estimeret≈ 1020 kcal75 g kulhydrat

Bibeleskaes, pommes de terre sautée, Munstervegetarian

15.90

Bibeleskaes — Pour les végétariens

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gratin de spaetzle, sauce crème-champignons et Emmental, salade vertevegetarian

17.00

Spaetzle Gratin — Pour les végétariens

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Menu enfant

9.50

Kids Menu — Nuggets, frites 2 boules ou + de glace

estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrattung 43

Steak haché, au choix frites

14.90

Hamburger Steak — Sauce au choix : Poivre ou Munster

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Le fromage

Assiette de trois fromages

9.50

Cheese Plate

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos douceurs

Crème brûlée vanille

7.50

Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Café gourmand

8.90

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

Kougelhopf glacé

8.00

Iced Kougelhopf

estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 38

Profiteroles

9.50

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Dame Blanche / Dame Noire

7.50

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Café liégeois / Chocolat liégeois

7.50

Liégeois Coffee / Chocolate

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39

Sorbet arrosé – 3 boules

8.50

Boozy Sorbet

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 35

Glaces et Sorbets

2.30

Ice Creams and Sorbets — Vanille / Chocolat / Café / Pistache / Caramel / Noisette / Yaourt Bulgare / Fraise / Framboise / Passion / Mangue / Poire / Citron

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat

Tarte du jour

6.50

Tart of the Day

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Forêt Noire

8.90

Black Forest Cake

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30

Tiramisu du moment

7.90

Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Charlotte aux fruits rouges

8.00

Red Fruit Charlotte

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 36

Suggestion du moment

7.50

Suggestion of the Moment

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 36

Er denne menu stadig korrekt?

53veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en Salade Méditerranéenne og en tærte med løg. Man kan bestille Bibeleskaes med stegte kartofler og Munster ost.

9 vegetariske og 1 veganske retter ud af 70

70dia
scoreestimeret

Kød- og salatbaserede valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Salater og klassiske franske kødretter er gode valg.

24 diabetesvenlige · 70 retter

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Praktisk

Adresse: Allée David Goldschmidt 44, 67100 Strasbourg
Tider: man11:30–14:30, 18:30–22:00
tir11:30–14:30, 18:30–22:00
ons11:30–14:30, 18:30–22:00
tor11:30–14:30, 18:30–22:00
fre11:30–14:30, 18:30–22:30
lør11:30–14:30, 18:30–22:30
søn11:30–14:30, 18:30–22:00
Kontakt: +33388397619 contact@aucoucoudesbois.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoucoudesbois.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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