Chère Amie

5 Av. de la Marseillaise, 67000 Strasbourg

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SEAFOOD · MEERESFRÜCHTE

Effiloché de tourteau

12.50

Brown crab meat — crème de maïs, bisque de crustacés & tortilla croustillante

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de daurade royale

11.50

Sea bream tartare — concombre, pastèque & citron vert

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Boîte de sardines Ramón Peña

13.00

Sardines — beurre d’algues & pain toasté

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon gravlax

12.50

Salmon gravlax — oignons rouges & câpres, crème à l’aneth

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Huîtra Fine de Cancale n°3 (Baie du Mont-St-Michel) x 6

14.00

Cancale oysters

estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Huîtra Fine de Cancale N°3 from Mont-Saint-Michel’s bay x 12

25.00

Cancale oysters

estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Huîtra Sentinelle n°3 à l'unité

3.50

Sentinelle oysters — huîtra creuse au goût unique, teinté de notes de noisette & d'amande

estimeret≈ 12 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Bulots à la citronnelle

13.50

Whelks with lemongrass — mayonnaise gingembre 300g

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Crevettes roses x 6

14.00

Pink shrimp

estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Plateau de la mer & mayonnaise gingembre

31.00

Seafood platter — Gravlax de saumon / huîtra x 4 / bulots 150g / crevettes x 4

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pommes de terre grenaille tièdes

19.80

New potatoes with caviar — crème épaisse, caviar Baeri français de la maison Kaviari (6g)

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Caviar Baeri français de la maison Kaviari sur glace, 20g

90.00

Baeri caviar — blinis & crème aigrelette

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Les eNTRÉes

Øufs mimosa à l'huile de basilic

9.00

Deviled eggs — salade de petits pois & tomates confites

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tatin de tomatevegetarian

8.50

Tomato Tatin — caramel de tomate & roquette

estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydrat

Pâté en croête de pintade

15.00

Guinea fowl pâté — foie gras, morilles & noisettes

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Soupe gratinée à l’oignon

11.00

French onion soup

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Os à moelle

12.50

Bone marrow — noisette, ciboulette

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Gaufre tiède de pois chichevegetarian

9.50

Chickpea waffle — crème aux épices Chich taouk & pois chiches croustillants

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Foie gras de canard mi-cuit de la ferme Puntun

23.00

Duck foie gras — chutney de saison

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Ravioles de joues de bæuf croustillantes

12.50

Beef cheek ravioli — condiment satay

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Les PLaTs

Picanha de veau rôti

26.00

Roasted veal picanha — condiment au citron confit & piquillos, jus de viande, polenta citron

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tartare de bæuf au couteau

19.50

Beef tartare — frites fraîches 180g

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Filet de daurade royale façon bouillabaisse

29.00

Sea bream bouillabaisse — pommes de terre & rouille au safran

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Épaule d’agneau confite

26.00

Confit lamb shoulder — houmous, boulghour tomaté & chermoula

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bouchée à la reine Chère Amie

26.00

Bouchée à la reine — spâtzles maison au fromage blanc

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Biscuit de poisson rôti au beurre

23.00

Roasted fish fillet — bisque de homard

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Suprême de volaille aux morilles

24.00

Poultry supreme with morels

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de bæuf, sauce bordelaise & échalote confite

32.00

Beef fillet Bordelaise — 200g

estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

façon Rossini

11.00

Tournedos Rossini — escalope de foie gras poîlée & jus à la truffe

estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

MAIN DISHES VÉGÉTARIENS

Risotto de coquillettes au Comtévegetarian

15.50

Macaroni risotto with Comté — & tuile croustillante

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrat

Compression de carottes, pommes de terrevegetarian

15.50

Compressed carrots and potatoes — coulis d’herbes & boulghour

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 76

Gnocchis, coulis de tomates rôties, auberginevegetarian

16.50

Gnocchi with roasted tomato — & huile de basilic

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

LES SALADES

Salade César au poulet croustillant

17.00

Chicken Caesar salad

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade de burrata, pesto de pistachesvegetarian

17.00

Burrata salad with pistachio pesto — légumes confits & huile de basilic

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

UNE ENVIE DE FROMAGES ?

Assortiment de fromages de la Maison Tourrettevegetarian

12.00

Cheese assortment

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les DEsserTs

Tartelette crémeux citron, menthe, confit limoncello

10.00

Lemon tartlet

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39

Saint-Honoré, caramel beurre salé, chou croustillant & mousse vanille

9.00

Saint-Honoré

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27

Entremets framboise, sésame noir & yuzu

10.00

Raspberry and yuzu dessert

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44

Finger chocolat Nyangbo, gianduja lait, & croustillant feuillantine

10.00

Chocolate finger

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrattung 40

Dans l’esprit d’un calisson - tartare de melon, biscuit amande & siphon calisson

10.00

Calisson style dessert

estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat

Pavlova fraise, biscuit basilic, chantilly vanille & confit fraise

9.00

Strawberry Pavlova

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat

L’Enveloppe - crémeux citron, mousse tonka & biscuit noisette

11.00

The Envelope dessert

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Glaces & sorbets de fabrication artisanale

8.50

Artisan ice cream and sorbets — 3 parfums

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

MENU GOURMET

Pétales de saumon gravlax, salade de petits pois à l’huile de basilic

45.00

Salmon gravlax petals — Gravlax salmon petals, pea salad with basil oil

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tatin de tomate, caramel de tomate & roquette VÉGÉ.vegetarian

45.00

Tomato Tatin — Tomato tarte tatin, tomato caramel & aragula

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Foie gras de canard mi-cuit de la ferme Puntoun & son chutney de fruits

45.00

Duck foie gras — Half-cooked duck foie gras from Puntoun farm & fruit chutney

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Suprême de volaille rôti, piperade, condiment piquillos & citron confit

45.00

Roasted poultry breast — Roasted poultry breast, piperade, piquillo condiment & preserved lemon

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de daurade royale grillé, écrasé de pommes de terre, siphon à l’huile d’olive & citron

45.00

Grilled sea bream fillet — Grilled sea bream fillet, crushed potatoes, olive oil foam & lemon

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gnocchis, coulis de tomates rôties, aubergine & huile de basilic VÉGÉ.vegetarian

45.00

Gnocchi with roasted tomato — Gnocchi, roasted tomato coulis, eggplant & basil oil

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Finger framboise, citron vert & mousse cheesecake

45.00

Raspberry and cheesecake finger — Raspberry finger, lime & cheesecake mousse

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30

Tartelette tout chocolat, mousse Nyangbo

45.00

Chocolate tartlet with Nyangbo mousse — All-chocolate tartlet, Nyangbo mousse

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrattung 30

Sandwich glacé fraise & pistache

45.00

Strawberry and pistachio ice cream sandwich — Strawberry & pistachio ice cream sandwich

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 38

BOISSONS & COMPLÉMENTS

Un assortiment de 3 bouchées apéritives salées

10.00

Assorted savory appetizers

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

MENU GOURMET NOËL 2025

Apéritif + menu gourmet + vin “classique” + eau & café

85.00

Christmas Gourmet Menu with classic wine

estimeret≈ 2800 kcal180 g kulhydrattung 29

Apéritif + menu gourmet + “premium” wine + water & coffee

90.00

Christmas Gourmet Menu with premium wine

estimeret≈ 2900 kcal185 g kulhydrattung 29

Apéritif au Champagne “R” de Ruinart + menu gourmet + vin “d“exception” + eau & café

110.00

Christmas Gourmet Menu with Ruinart Champagne and exceptional wine

estimeret≈ 3100 kcal190 g kulhydrattung 29

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Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Filet de bœuf og suprême de volaille er gode valg.

31 diabetesvenlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse: 5 Av. de la Marseillaise, 67000 Strasbourg
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33367687070
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chere-amie.fr/

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