Au Dauphin - Strasbourg, 13 Place de la Cathédrale

Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LE FROMAGE D'ALSACE

Munstervegetarian

5.50

Munster Cheese — Münster / Munster Cheese

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Assiette de trois Fromages : Munster, Camembert, Comtévegetarian

7.50

Three Cheese Plate — Teller mit drei Käsesorten: Munster, Camembert, Comté / Plate of three cheeses: Munster, Camembert, Comté

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

LES DOUCEURS

Crème Brûlée à la Vanillevegetarian

7.10

Vanilla Crème Brûlée — Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

Tarte Maisonvegetarian

7.10

Seasonal Pie — Hausgemarchte Torte / Seasonal Pie

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 43

Mousse aux Deux Chocolats Maison (Valrhona)vegetarian

7.60

Chocolate Mousse — Zwei Schokolade Mousse / Homemade Valrhona Chocolate Mousse

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 41

Gâteau Forêt-Noire Maisonvegetarian

8.50

Black Forest Cake — Schwarzwälder / Homemade Black Forest Cake

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Flammekueche façon Tatin (Pommes Caramélisées)vegetarian

12.00

Apple Tatin Flammekueche — Flammenkuchen nach «Tatin» Art / Flammekueche « Tatin » (caramelized apples)

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 39

Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminervegan

7.80

Gewurztraminer Sorbet — Sorbet mit Weinbrand / Colonel Sorbet Cup with Marc de Gewurztraminer

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrattung 39

Chocolat ou Café Liégeoisvegetarian

8.80

Chocolate or Coffee Liégeois — Kaff ee-Eis oder Schokoladeneis, Sahne / Chocolate or Coff ee Liégeois, Whipped Cream

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29

Kougelhopf Glacévegetarian

7.90

Iced Kouglof — Eis Kougelhopf / Iced Kouglof

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 44

Meringue Glacéevegetarian

7.90

Iced Meringue — Eismeringue / Iced Meringue

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 41

Profiterolesvegetarian

8.50

Eiswindbeutel / Chocolate Profi teroles, Ice Cream and Whipped Cream

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

Café Gourmand

7.00

(assortiment de 3 gourmandises)

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 42

Thé ou Chocolat Gourmand

9.00

(assortiment de 3 gourmandises)

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 35

Champagne Gourmand

18.50

(assortiment de 3 gourmandises)

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39

Dégustation de glace, Artisan Glaciervegetarian

Ice Cream Tasting — Kaffee – Schokolade – Vanille – Erdbeere – Himbeere – Mango – Zitrone

estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat

LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Jarret Braisé au Pinot Noir, Spaetzle Maison

23.80

Roasted Pork Knuckle — Schweinshaxe mit Pinot Noir Wein Geschmorte, hausgemachte Spätzle /Roasted Pork Knuckle with Pinot Noir Sauce, Spaetzle

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches

22.90

Vol-au-Vent — Königinpastete, Nudeln / “Vol au Vent”, Fresh Noodles

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Bouchée à la Reine Maison au Ris de Veau, Nouilles Fraîches

31.00

Veal Sweetbread Vol-au-Vent — Königinpastete mit Kalbsbries, Nudeln / « Vol au Vent » with Sweetbread and Noodles

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat

Tête de Veau, Sauce Ravigote, Pommes Vapeur

24.00

Veal Head — Kalbskopf, Dampfkartoffeln / Veal Head, Steamed Potatoes

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Choucroute Alsacienne (6 garnitures)

25.90

Alsatian Sauerkraut — Sauerkraut mit 6 Beilagen / Alsatian Sauerkraut with 6 kinds of Meat

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Baeckeoffe Maison Mariné au Riesling, Salade Verte

27.50

Baeckeoffe — Straßburger Baeckeoff e, grüner Salat / Alsatian Meat Stew Marinated in Riesling Sauce, Green Salad

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Joues de Porc Confites sur Choucroute, Sauce au Raifort

22.00

Pork Cheek Confit — Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Pork Cheek Confi t on Sauerkraut Bed, Horseradish Sauce

estimeret≈ 700 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LES SPÉCIALITÉS POISSONS

Poisson du Marché, sur Choucroute ou Nouilles Fraîchespescatarian

26.00

Market Fish — Marktfi sch mit Sauerkraut oder Nudeln / Fish from the Market, with Sauerkraut or Noodles

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pavé de Saumon, Sauce Riesling & Nouilles Fraîchespescatarian

26.00

Salmon Fillet — Lachsfilet, Rieslingsauce und Frische Nudeln / Salmon Filet, Riesling Sauce and Fresh Noodles

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Choucroute aux 3 Poissonspescatarian

28.00

Three Fish Sauerkraut — Sauerkraut mit 3 Fischen Sorten / Sauerkraut with 3 Fishes

estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de Bar Grillé, Purée de Patates Douces au Gingembrepescatarian

26.50

Grilled Sea Bass — Gegrilltes Bassfi let, Süßkartoffelbrei mit Ingwer / Grilled Sea Bass Fillet, Sweet Mashed Potatoes with Ginger

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratbalanceret 84

LES VIANDES

Cordon Bleu de Volaille, Sauce Champignons, Frites

23.50

Chicken Cordon Bleu — Gefülgel Cordon Bleu, Pilzsoße, Pommes / Chicken Cordon Bleu, Mushroom Sauce, French Fries

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

Poitrine de Cochon Cuite 48h, sur Choucroute Caramélisée

22.50

Pork Belly — Schweinebrust 48 Stunde gekocht, Karamelliziertes Sauerkraut /Pork Belly Cooked 48 Hours on Caramelized Sauerkraut

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Escalope de Veau Viennoise, Frites

27.00

Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel, Pommes / Fried Viennese Schnitzel, French Fries

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Frites

32.00

Beef Fillet — Rinderfilet mit Pfeff ersoße / Beef Filet, Green Pepper Sauce, French Fries

estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat

Ballotine de Volaille au Riesling, Spaetzle Maison

23.00

Poultry Ballotine — Gefülgelpastete mit Riesling, Hausgemachte Spätzle / Poultry Ballotine with Riesling, Homemade Spaetzle

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Cheese Burger de Boeuf, Tome d’Alsace, Frites et Salade

19.00

Beef Cheeseburger — Rindfleisch-Cheeseburger, Tome d’Alsace, Pommes und Salat / Beef Cheeseburger, Tome d’Alsace cheese, French fries and salad

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Supplément Lard

1.50

Bacon Supplement — Zuschlag Speck / Bacon Supplement

estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Garniture Supplémentaire

4.00

Extra Side — Frites, Salade, Légumes, Spaetzle, Nouilles

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 67

LES VÉGÉTARIENS

Steak Végétale Blé et Soja, Tomate Concassée, Roquette et Poêlée de Légumesvegan, vegetarian

18.80

Vegetal Steak — Weizen- und Soja-Gemüs-Galette, zerkleinerte Tomaten, Rucola und gebratenes Gemüse / Vegetal Steak, Wheat and Soja Sauce, Tomatoes, Roasted Vegetables and Salad

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Burger Végétarien (Steak Végétal), Tome d’Alsace, Frites, Saladevegetarian

19.00

Veggie Burger — Vegetarischer Burger (Pflanzensteak), Tome d’Alsace (Käse), Pommes, Salat / Vegetarian Burger (Veggie Patty), Tome d’Alsace Cheese, French Fries, Salad

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

DU CÔTÉ DES PIRATES

KINDERMENÜ

13.80

Kids Menu — Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites + Glace ou Mousse aux Deux Chocolats

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat

LES ENTRÉES

Soupe à l’Oignon, Dampfnudelvegetarian

13.80

Onion Soup — Zwiebelsuppe, Dampfnudel / Onion soup, Alsatian Bread

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

Tarte à l’Oignon, Salade Verte

11.50

Onion Pie — Hausgemachter Zwiebelkuchen mit Salat / Onion Pie (with bacon), with Green Salad

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydratbalanceret 68

Assiette de Cruditésvegan, vegetarian

8.30

Crudités Platter — Gemischter Salat / Raw Vegetables Platter

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Foie Gras de Canard Maison, Gelée au Gewurtztraminer

21.00

Duck Foie Gras — Hausgemachte Entenstopfl eber, Gewürztraminergelee / Homemade Duck Liver, Gewurztraminer Jelly

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Cassolette de Nouilles à l’Alsacienne & Escargots de Bourgogne à la Crème de Persil

14.90

Snails with Noodles — Nudeln mit Schnecken nach elsässischer Art (Schnecken mit Knoblauch und Rahm) / Noodels in Alsatian way (Snails with Garlic and Cream)

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Salade Strasbourgeoise (Cervelas et Emmental)

15.50

Strasbourg Salad — Straßburger Salat (Cervelat und Emmental) / Strasbourg Salad (Saveloy and Emmental Cheese)

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon Mariné aux Baies Roses, Crème de Ciboulettepescatarian

17.60

Marinated Salmon — Marinierter Lachs mit rosa Pfeff er, Schnittlauchcreme / Marinated Salmon with Pink Pepper Corns, Chive Cream

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

LES ENTRÉES

Der Mee resfrüchteteller / Sea-Food Platepescatarian

33.00

Seafood Plate

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Dégustation de 12 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian

33.00

Oysters (12) — 12 Austern «Marie-Morgane» n°3 / Plate of 12 Oysters « Marie-Morgane » N° 3

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Assiette de 6 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian

18.00

Oysters (6) — 6 Austern «Marie-Morgane» n°3 / Plate of 6 Oysters « Marie-Morgane » N° 3

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Assiette de 12 Bulotspescatarian

11.00

Whelks — 12 Meeresschneckenteller / Plate of 12 Whelks

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bouquet de Crevettes (environ 10)pescatarian

16.50

Prawns — Garnellenteller (10) / Bunch of Prawns (10)

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Assiette de la Mer (4 Huîtres, 4 Crevettes et 4 Bulots)pescatarian

18.00

Sea Plate — Platte des Meeres (4 Austern, 4 Garnellen und 4 Meeresschneken) / Sea Plate (4 Oysters, 4 Prawns and 4 Whelks)

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DU CÔTÉ DES PIRATES

KINDERMENÜ / CHILDREN MENU

13.80

Children's Menu — Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites + Glace ou Mousse aux Deux Chocolats

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

LES TARTES FLAMBÉES

Flammekueche Traditionnelle (Lard)

11.70

Traditional Flammekueche — Traditioneller Flammenkuchen (Speck) / Traditional Flammenkuche with Bacon

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat

Flammekueche Gratinée (Lard, Emmental)

12.90

Gratin Flammekueche — Flammenkuchen mit Käse und Speck / Flammenkuche with Bacon and Emmental Cheese

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat

Flammekueche aux Champignons (Lard, Champignons de Paris, Emmental)

13.30

Mushroom Flammekueche — Flammenkuchen mit Pilzen, Käse und Speck / Flammenkuche with Mushrooms, Bacon and Emmental Cheese

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydrat

Flammekueche à la Tome d’Alsace (avec ou sans Lard)vegetarian

13.10

Alsatian Cheese Flammekueche — Flammenkuchen mit Elsässischem Tome Käse (mit oder ohne Speck) / Flammekueche with Alsatian Cheese (with or Without Bacon)

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydrat

Flammekueche au Chèvre et Fines herbesvegetarian

14.00

Goat Cheese and Herb Flammekueche — Flammenkuchen mit Ziegenkäse und Kräutern / Flammenkuche with Goat Cheese and Herbs

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk burger og en steak af hvede og soja. Der findes også flammekueche med gedeost og urter.

19 vegetariske og 3 veganske retter ud af 57

73dia
scoreestimeret

Alsacisk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Vælg retter med surkål eller grøntsager i stedet for nudler og pomfritter.

22 diabetesvenlige · 57 retter

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Praktisk

Adresse: Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg
Tider: man11:30–14:30, 18:30–22:00
tir11:30–14:30, 18:30–22:00
ons11:30–14:30, 18:30–22:00
tor11:30–14:30, 18:30–22:00
fre11:30–14:30, 18:30–22:00
lør11:30–22:00
søn11:30–22:00
Kontakt: +33388210146 contact@restaurant-dauphin-strasbourg.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dauphin-strasbourg.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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