A l'Authentic

138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTRÉES

Six escargots

8.00

Snails

estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Crème de cèpesvegetarian

8.90

Cep mushroom cream

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gambas sautées à l'ail

12.50

Sautéed garlic prawns

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de boeuf

12.90

Beef carpaccio — avec salade verte

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plateau de charcuterie et fromage à partager

16.90

Charcuterie and cheese board — Pour 2 personnes

estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Noix de Saint-jacques snackée

18.90

Seared scallops — Accompagné de crème de panais et de chips de jambon cru

estimeret≈ 350 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

NOS SALADES

Salade Alsacienne

14.50

Alsatian salad

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade césar

14.50

Caesar salad

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade de chèvre chaudvegetarian

13.90

Warm goat cheese salad

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade Grecquevegetarian

14.50

Greek salad

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade gourmande

17.90

Gourmet salad — Salade, magret de canard fumé, saumon fumé, oingons, tomates

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

NOS PLATS

LE SKENDERBEG

23.50

Skenderbeg steak — Accompagné de sauce crème aux champignons, légumes sautés et frites maison

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Cordon bleu de veau

22.90

Veal Cordon Bleu — Accompagné de spätzles, légumes sautés et de sa sauce crème aux champignons. Supplément Munster : 2,00 €

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Camembert rôtivegetarian

16.90

Roasted Camembert — Accompagné de pommes de terre sautées et de pain toasté

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

Lasagnes aux légumesvegetarian

17.50

Vegetable lasagna — à la crème de tomates et basilic Accompagné d’une salade verte

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 74

Tartare de boeuf

18.90

Beef tartare — Accompagné de frites maison

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Pâtes au saumon fumépescatarian

14.50

Smoked salmon pasta

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 67

Pâtes à la carbonnara

13.50

Pasta Carbonara

estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrat

Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Fromage de chèvrevegetarian

13.90

Potato pancakes with goat cheese

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Saumon fumépescatarian

15.90

Potato pancakes with smoked salmon

estimeret≈ 640 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Munstervegetarian

15.90

Potato pancakes with Munster cheese

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

NOS BURGERS

Cheeseburger

16.50

Accompagné de frites maison et salade verte

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat

Burger de l’Authentic (poulet pané)

17.90

Breaded chicken burger — Accompagné de frites maison et salade verte

estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrat

Menu enfant

10.90

Kids menu — Escalope de poulet panée ou Mini burgers Accompagné de frites + boule de glace

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

NOS GRILLADES

Entrecôte de bƮuf semi-parée 300 g

25.90

Ribeye steak — Beurre maîtra d’hôtel maison, accompagnée de frites maison

estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat

Onglet de bƮuf 250 g

20.90

Hanger steak — Accompagné de riz et de sa sauce échalote

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 75

Magret de canard 350 g

27.90

Duck breast — Sur son coulis aux fruits rouges, accompagné de légumes sautés et spätzles

estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Filet mignon de porc 250 g

15.90

Pork tenderloin — Accompagné de spätzles et de sa sauce

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Escalope de veau à la crème 250 g

17.90

Veal escalope with cream — Accompagnée de frites maison, de légumes sautés et de sauce crème aux champignons

estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat

Escalope de veau panée 250 g

18.50

Breaded veal escalope — Accompagnée de frites maison et de légumes sautés

estimeret≈ 910 kcal55 g kulhydrat

Saumon grillé 200 gpescatarian

18.90

Grilled salmon — Sur sa sauce aux poireaux, accompagné de riz et de légumes sautés

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Rognons de veau à la moutarde et aux champignons

17.90

Veal kidneys with mustard — Accompagnés de frites maison

estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydrat

NOS TARTES FLAMBÉES

Tarte flambée traditionnelle

8.50

Traditional Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat

Tarte flambée gratinée

9.50

Gratin Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons, gruyère

estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat

Tarte flambée Munster

10.90

Munster Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons, Munster

estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat

Tarte flambée forestière

10.00

Forestière Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons, champignons

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat

Tarte flambée provençalevegetarian

10.90

Provençale Tarte Flambée — Crème, oignons, tomates, champignons et herbes de Provence

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

NOS DESSERTS

Tiramisu

7.50

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Crème brûlée

7.90

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Café gourmand

9.50

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33

Fondant au chocolat

8.90

Chocolate fondant — Crème anglaise et une boule de glace framboise

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

Cheesecake aux framboisesvegetarian

7.50

Raspberry cheesecake — Sur son coulis de framboises

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Mille-feuille du momentvegetarian

7.50

Mille-feuille

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30

Dessert du jour

6.50

Dessert of the day

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 43

NOS DESSERTS GLACÉS

Café / chocolat liégeois

8.00

Coffee or chocolate liégeois — Trois boules de glace au café ou chocolat, espresso et chantilly

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 24

Dame blanchevegetarian

7.50

Trois boules de glace vanille, chocolat fondu et chantilly

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 26

Coupe de l’Authenticvegetarian

7.50

Authentic ice cream cup — Boules de glace mangue, passion, ananas et chantilly

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat

Banana Splitvegetarian

7.90

Banane, boules de glace vanille, fraise et chocolat, et chantilly

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 29

Une boule de glace artisanale

2.00

Artisan ice cream scoop — Parfums : chocolat, vanille, pistache, café, caramel beurre salé Sorbet : citron, melon, passion, fraise, framboise, ananas

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat

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Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Forretterne og salaterne har et lavt kulhydratindhold. Der er få kulhydratvenlige hovedretter.

14 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

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Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentic-strasbourg.fr/

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