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Brasserie Louise

Place du Maréchal de Lattre de Tassigny 1, 67000 STRASBOURG

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PLAISIRS SUCRÉS
Crêpes suzette
11.00
Glace vanille, flambées à table
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23
Crème caramel à la fève de tonka
8.90
Tonka bean crème caramel
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Omelette norvégienne
9.00
À la vanille et à la fraise
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Soupe de fraise et de rhubarbe au basilic
9.80
Strawberry and rhubarb soup
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35
Tarte Tropézienne
8.50
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 30
Café gourmand
9.80
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Opéra tout chocolat
10.50
Chocolate Opera cake
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Tarte du jour
7.00
Tart of the day
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
Coupe de glaces
8.50
Ice cream sundae — Pistache Framboise / Exotique Mangue Passion coco / Pêche Melba / Chocolat Noisettes / Café Liégeois / Chocolat Liégeois
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
GLACES & SORBETS ARTISANAUX
1 BOULE
2.60
Ice cream scoop — Vanille, chocolat, café, framboise, citron, fraise, passion, mangue, coco, noisette, pêches, yaourt, rhubarbe
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
2 BOULES
5.10
Ice cream scoops (2) — Vanille, chocolat, café, framboise, citron, fraise, passion, mangue, coco, noisette, pêches, yaourt, rhubarbe
estimeret≈ 280 kcal36 g kulhydrat
3 BOULES
7.50
Ice cream scoops (3) — Vanille, chocolat, café, framboise, citron, fraise, passion, mangue, coco, noisette, pêches, yaourt, rhubarbe
estimeret≈ 420 kcal54 g kulhydrat
ENTRÉES
Gravlax de saumonpescatarian
15.90
Salmon gravlax
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Poulet Karaage
9.50
Chicken Karaage — Autour de la tomate Green zebra et gel de tomates sauce aigre-douce
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche de doradepescatarian
15.90
Sea bream ceviche — Leche de tigre, lait de coco, coriandre, gingembre et piment doux
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Accras de poissonpescatarian
10.50
Fish accras — mayonnaise épicée
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Œuf pochévegetarian
11.50
Poached egg with avocado — Avocat, fraise et tomates cerises
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pain Pita & Tzazikivegetarian
7.50
Pita and Tzatziki
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydratbalanceret 67
Pâté en croûte Louise
14.80
Pâté en croûte — « Pickles de légumes »
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho de tomates anciennesvegan, vegetarian
9.80
Tomato gazpacho
estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Foie gras de canard
17.80
Duck foie gras — Chutney de saison
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Calamars en tempurapescatarian
12.50
Calamari tempura — Citron, fromage blanc à l’aneth
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Huîtres de Cancale n°3pescatarian
15.00
Cancale oysters — (Famille Boutrais) Citron, vinaigre de vin, échalotes
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Huîtres de Cancale n°3pescatarian
22.00
Cancale oysters — (Famille Boutrais) Citron, vinaigre de vin, échalotes
estimeret≈ 200 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
À PARTAGER
Assortiment de Charcuteries Italiennes
14.90
Italian charcuterie platter — Ricotta aux herbes
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Focaccia à la mortadelle
12.50
Mortadella focaccia — Stracciatella, pesto de pistache, roquette
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat
Burrata crémeusevegetarian
12.90
Creamy burrata — Déclinaison de pêche, foccacia
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat
PLATS
Marbré de volaille aux herbes
22.50
Poultry marbled with herbs — Crémeux de petits pois, Fregola Sarde
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de bœuf Charolais
20.50
Beef tartare with fries — Frites
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Filet de bœuf Simmenthal
33.00
Beef fillet with 4 peppers — Aux 4 poivres, Frites
estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat
Cuisses de grenouilles
22.00
Frog legs Provençale — À la provençale, mesclun
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Vol-au-vent
24.00
Veau, volaille d’Alsace, Spaëtzle au fromage blanc
estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat
Carré de veau en croûte d'herbes
26.50
Veal loin in herb crust — Jus au romarin, printanière de légumes, purée de pommes de terre
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Saumon grillépescatarian
23.50
Grilled salmon — Taboulé aux herbes, crème de feta et agrumes
estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Poulpe grillépescatarian
28.50
Grilled octopus — Piperade au chorizo, bâtonnets de polenta
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Mi-cuit de Thonpescatarian
26.50
Seared tuna with soba noodles — Nouilles soba et pakchoï
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Foie de veau
22.50
Veal liver with port sauce — Sauce porto, purée de pommes de terre
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lieu jaunepescatarian
24.50
Pollock with ratatouille — Ratatouille fraîche, vierge de tomates, citron confit et basilic
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Carpaccio de bœuf affiné
21.00
Beef carpaccio — Frites, purée d'artichauts, jaune d’œuf confit et roquette
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
GRANDES SALADES
Salade césar au poulet crispy
20.50
Chicken Caesar salad — Lard paysan, copeaux de parmesan, croûtons
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade fraicheurvegetarian
17.50
Freshness salad — Pastèque, feta, amandes et pesto de menthe
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratbalanceret 66
Salade de tomates anciennesvegetarian
18.50
Heirloom tomato salad — Pêches rôties, buratta crémeuse
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratbalanceret 66
VÉGÉTARIEN
Gnocchi maisonvegetarian
17.00
Homemade gnocchi — Petits pois et pois gourmands à la menthe, jeunes pousses
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 69
Fregola sarda crémeusevegetarian
17.50
Creamy Fregola Sarda — Aux légumes verts de printemps
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 80
DESSERTS
Crêpes suzette
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 23
Crème caramel à la fève de tonka
Tonka bean crème caramel
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Omelette norvégienne
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrattung 22
Soupe de fraise et rhubarbe au basilic
Strawberry and rhubarb soup
estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrattung 39
Tarte tropézienne
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28
Opéra tout chocolat
Chocolate Opera cake
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 33
Café gourmand
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Tarte du jour
Tart of the day
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Coupe de glaces
Ice cream sundae
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 38

Er denne menu stadig korrekt?

57veggie
scoreestimeret

Franske retter med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som hjemmelavede gnocchi og cremet fregola sarda. Man kan bestille burrata eller en salat med vandmelon og feta som forret.

8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 53

73dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Vælg fra et bredt udvalg af fisk og kød.

20 diabetesvenlige · 53 retter

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Praktisk

Adresse
Place du Maréchal de Lattre de Tassigny 1, 67000 STRASBOURG
Tider
man09:00–00:30
tir09:00–00:30
ons09:00–00:30
tor09:00–00:30
fre09:00–00:30
lør09:00–00:30
søn09:00–00:30
CARTE DEJEUNER 11h30-15h
Kontakt
+32388364053 contact@brasserie-louise.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-louise.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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