Le Moulin de la Marigotiére - 2 Rue des Métiers

Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Amuses-bouches

Tataki de boeuf

Beef Tataki

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tataki thon sésame

Tuna Tataki with Sesame

estimeret≈ 130 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon gravlax coriandrepescatarian

Salmon Gravlax with Coriander

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Thon gravlax pestopescatarian

Tuna Gravlax with Pesto

estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Vol au vent champignons volaille

Chicken and Mushroom Vol-au-Vent

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini croque serrano conté

Serrano and Comté Mini Croque

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Sablé parmesan beurre betteravevegetarian

Parmesan and Beetroot Sable

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Blinis courgette saumonpescatarian

Salmon and Zucchini Blinis

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Blinis courgette cabillaud tandoripescatarian

Tandoori Cod and Zucchini Blinis

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Feuilleté andouille pomme livarot

Andouille and Apple Puff Pastry

estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Choux escargots en persillade

Snail Choux with Persillade

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Nem croustillant confit canard

Crispy Duck Confit Spring Roll

estimeret≈ 170 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Burger boeuf fromage normand

Normand Beef Burger

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartelette courgette curcumavegetarian

Zucchini and Turmeric Tartlet

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Soufflé églefin au cressonpescatarian

Haddock Soufflé with Watercress

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Accras moruepescatarian

Cod Accras

estimeret≈ 150 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette volaille chorizo

Chicken and Chorizo Skewer

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Beignet de haddockpescatarian

Haddock Fritter

estimeret≈ 170 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Muffin boudin noir

Blood Sausage Muffin

estimeret≈ 220 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Tarte fine boudin blanc oignons

White Pudding and Onion Tart

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Paupiette cabillaud lardé

Bacon-wrapped Cod Paupiette

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Amuses-bouches Prestige

Ris de veau braisé au porto

2.20

Braised Veal Sweetbreads with Port

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Cuisse de caille rôti aux épices

1.50

Roasted Spiced Quail Leg

estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Huître chaude ou froidepescatarian

2.00

Oysters

estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Briochette foie gras poêlé

2.50

Pan-seared Foie Gras Brioche

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Ateliers Prestige

Gambas épices thaïpescatarian

2.60

Thai Spiced Prawns

estimeret≈ 130 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Foie gras poêlé

2.60

Pan-seared Foie Gras

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette volaille marinée

2.20

Marinated Chicken Skewer

estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Noix de St-Jacques snackéepescatarian

2.10

Seared Scallops

estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Jambon serrano sur pâte

2.60

Serrano Ham on Pastry

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumé/mariné/gravlax sur blinispescatarian

2.50

Salmon Blinis

estimeret≈ 140 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Entrées

L'assiette du Moulin de la Marigotière

19.00

Moulin de la Marigotière Platter — Notre foie gras de canard, chutney de saison; Raviole de volaille, crème de truffe; Vol au vent de saumon au pesto; Gratin d'escargot, champignon, crème persillée

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

L'assiette "Prestige du Moulin"

20.00

Prestige du Moulin Platter — Gratin de ris de veau, champignon de saison; Foie gras de canard mi-cuit, pain d'épices, pomme et compote de fruits de saison; Raviole de gamba, coulis de tête et carapace; Verrine de tourteau, petits légumes, mayonnaise Savora

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydrat

L'assiette "Normandises"

18.00

Normand Platter — Cassolette de sot-l'y-laisse et andouille de Vire; Pain d'épice pommeau foie gras; Beignet de Camembert, mesclun vinaigre de cidre

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydrattung 43

L'assiette "Terre & Mer"pescatarian

19.00

Land & Sea Platter — Tartare de saumon mariné au citron vert, semoule de brocoli; Cassolette de pétoncle, champignon, jus de crustacé aux épices; Nem croustillant de dorade florentine et fenouil confit; Charlotte de crabe, légumes de saison, pousse de poireau

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratbalanceret 66

La "grande assiette de crustacés"pescatarian

35.00

Grand Shellfish Platter — Homard ou langouste ou langoustine (selon la saison): Le tronçon, rémoulade de légumes, vinaigrette de fruits rouges; Le gratin aux lentilles vertes du Puy; Le beignet en tempura, crème aux herbes; Le nem croustillant, fenouil confit; La bisque, jus de tête et carapace; La raviole florentine

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratbalanceret 76

Les Sorbets

Poirevegan

Pear Sorbet

estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39

Pommevegan

Apple Sorbet

estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39

Mûrevegan

Blackberry Sorbet

estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39

Griottevegan

Cherry Sorbet

estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39

Cassisvegan

Blackcurrant Sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

Citronvegan

Lemon Sorbet

estimeret≈ 110 kcal27 g kulhydrattung 39

Mandarinevegan

Mandarin Sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

Framboisevegan

Raspberry Sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

Citron vertvegan

Lime Sorbet

estimeret≈ 110 kcal27 g kulhydrattung 39

Poire, pomme, Pommeau mielvegetarian

Pear, Apple and Honey Sorbet

estimeret≈ 140 kcal35 g kulhydrattung 32

Pomme, cassis, cannellevegan

Apple, Blackcurrant and Cinnamon Sorbet

estimeret≈ 130 kcal32 g kulhydrattung 39

Fraise, carotte, poivre de Sechuanvegan

Strawberry, Carrot and Sichuan Pepper Sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

Poire, mandarine, gingembrevegan

Pear, Mandarin and Ginger Sorbet

estimeret≈ 130 kcal32 g kulhydrattung 39

Agrumes, menthe, limoncellovegan

Citrus, Mint and Limoncello Sorbet

estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrattung 32

Fruits des Îles, Ti'Punchvegan

Island Fruit and Ti'Punch Sorbets

estimeret≈ 160 kcal38 g kulhydrattung 32

Poire, betterave, bananevegan

Pear, Beetroot and Banana Sorbets

estimeret≈ 140 kcal35 g kulhydrattung 35

Mojitovegan

Mojito Sorbet

estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrattung 32

Framboise, litchivegan

Raspberry and Lychee Sorbets

estimeret≈ 130 kcal32 g kulhydrattung 39

Plat principal

Boeuf : le tournedos, brochette de pomme grenaille persillée, sauce réduction Porto rouge

27.00

Beef Tournedos with Porto Sauce

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Canette : le filet laqué au sésame, sauce aigre douce, panier vapeur de légumes

20.00

Glazed Sesame Duck Fillet

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Pintade : le suprême poêlé sur peau, sandwich foie gras de canard poêlé, légumes de saison

27.00

Guinea Fowl Supreme with Foie Gras

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Canard : le magret (200 g), champignon du moment, cocotte de purée aux truffes

20.00

Duck Magret with Truffle Mash

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Veau : le filet mignon fondant, crème de cèpe, pomme dauphine amandine

26.00

Veal Filet Mignon with Cep Mushroom Cream

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Trilogie de veau : le ris, le quasi, la joue braisée et confite aux morilles ou girolles, pois gourmands

28.00

Veal Trilogy (Ris, Quasi, Cheek)

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Agneau : la souris cuite longuement, petits cocos cuisinés au chorizo

26.00

Slow-cooked Lamb Shank with Chorizo

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Pigeon : désossé, farci de champignons et aromates, escalope de foie gras de canard poêlé, jus de truffe

27.00

Stuffed Pigeon with Foie Gras

estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lotte : médaillons cuits vapeur, coulis de crustacés, légumes du wokpescatarian

20.00

Steamed Monkfish with Crustacean Coulis

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bar : saisi et cuit lentement, écrasée de pomme de terre et champignon, crème de ciboulettepescatarian

21.00

Sea Bass with Chive Cream

estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cabillaud : épais, rôti aux épices Thaï, risotto crémeux, beurre de carottepescatarian

19.00

Thai-spiced Cod with Risotto

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Dorade royale : cuite sur peau, mirepoix aromates, fine ratatouille, beurre nantaispescatarian

17.00

Royal Sea Bream with Ratatouille

estimeret≈ 440 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Trilogie : trio de poissons du moment, légume de saison, sauce selon vos goûts ou vos enviespescatarian

22.00

Fish Trilogy

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Saint-Jacques : poêlée sur un bâton de citronnelle, purée de brocoli, dés de chorizopescatarian

19.00

Pan-seared Scallops with Chorizo

estimeret≈ 460 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Sandre : velouté et salade de cresson, croustillant d'escargot cuisiné en persilladepescatarian

18.00

Zander with Snail Croustillant

estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fromage

Les cinq fromages affinés selon votre choix accompagnés de mesclunvegetarian

6.00

Five Aged Cheeses Platter

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Le Brie de Meaux aux truffes accompagné de mesclunvegetarian

5.00

Brie de Meaux with Truffles

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts

Tartelette poire amandine "Vieille France"

Pear Almond Tartlet

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 44

Notre Paris-Brest crumble croustillant

Paris-Brest Crumble

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Verrine tiramisu aux fruits exotiques

Exotic Fruit Tiramisu

estimeret≈ 320 kcal34 g kulhydrat

Nem croustillant aux pommes "Tatin"

Apple Tatin Crispy Nem

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat

Crème Carambar, poire pochée aux épices douces

Carambar Cream with Poached Pear

estimeret≈ 340 kcal36 g kulhydrattung 44

Brownie aux graines, crème tendre au chocolat

Seed Brownie with Chocolate Cream

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Panna-cotta citron vert, coulis de framboisevegetarian

Lime Panna Cotta with Raspberry Coulis

estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydrat

Parfait glacé vanille ou café ou spéculoos

Vanilla, Coffee or Speculoos Parfait

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42

Brochette d'ananas pochée au sirop et caraméliséevegan

Caramelized Poached Pineapple Skewer

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrattung 35

Trois chocolats, biscuit aux amandes, pailleté feuillantine

Three Chocolates with Almond Biscuit

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30

Pot "crème d'antan" - vanille, pistache, café

Old-fashioned Cream (Vanilla, Pistachio, Coffee)

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Crème tendre pistache, coulis de framboise fraîche

Pistachio Cream with Raspberry Coulis

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 42

Charlotte aux fruits de saison

Seasonal Fruit Charlotte

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34

Cheese cake spéculoos/vanille

Speculoos and Vanilla Cheesecake

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Sorbet et glace "maison" tous parfums

Homemade Sorbets and Ice Cream

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Soupe de fruits frais au sirop vanillévegan

Fresh Fruit Soup with Vanilla Syrup

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35

Pièce montée chou (Grand Marnier, Rhum, vanille)

Choux Pastry Pièce Montée

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25

Pièce montée macaron

Macaron Pièce Montée

estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 38

Menu à 39€

39.00

39€ Set Menu — Un menu complet et raffiné avec entrée, plat, fromage et dessert au choix

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 33

Entrée au choix

Tarte fine andouille de Vire et pomme, crème de Camembert et son mesclun

Andouille de Vire and Apple Tart

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Mousseline de cabillaud, coulis de crustacé, semoule de brocolipescatarian

Cod Mousseline with Crustacean Coulis

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Brochette de saumon poêlée au sésame, caviar d'auberginepescatarian

Sesame Salmon Skewer

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Vol au vent champignons et escargots en persillade, crème de cresson

Mushroom and Snail Vol-au-vent

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Terrine gourmande « tout canard », aiguillette, foie gras, magret, chutney fruits de saison

Duck Terrine Trio

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Plat au choix

Pavé de lieu jaune, étuve de légumes, beurre blancpescatarian

Pollock Fillet with White Butter

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dorade poêlée et son risotto, fine ratatouillepescatarian

Pan-seared Sea Bream with Risotto

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cuisse de canard confite par nos soins, petits grecs

Duck Confit

estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Paleron de bœuf cuit longuement, fine purée de céleri

Slow-cooked Beef Paleron

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet mignon de porc, tarte au boudin noir, pomme Dauphine « Maison »

Pork Filet Mignon with Blood Sausage Tart

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Caille désossée et farcie, étuve de choux verts et rouges

stuffed quail with cabbage

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Suprême de pintade rôti, pomme grenaille et champignons

roasted guinea fowl supreme

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Mesclun et Fromage

Salade du moment et trois fromages affinésvegetarian

mixed salad and three cheeses

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Dessert au choix

Tarte Tatin et sa crème fraîchevegetarian

Tarte Tatin with cream

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29

Croustillant chocolat, praliné, noisettevegetarian

chocolate hazelnut crisp

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrattung 26

Paris-Brest, crumble et amandes caraméliséesvegetarian

Paris-Brest with almond crumble

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

Nougat glacé, carpaccio d'ananasvegetarian

iced nougat and pineapple carpaccio

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Tarte fine aux pommes, glace caramel, beurre salévegetarian

apple tart with caramel ice cream

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Brownie chocolat, crème tendrevegetarian

chocolate brownie with cream

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

Assiette de trois desserts en dégustationvegetarian

dessert tasting platter

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 32

Formule Classique

Saumon fumé citron vertpescatarian

smoked salmon with lime

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plateau charcuterie

charcuterie board

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de viande

meat terrine

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade piémontaise

Piémontaise salad

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade taboulévegan, vegetarian

tabbouleh salad

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 71

Rôti de porc

roast pork

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poulet froid

cold chicken

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Brie de Meauxvegetarian

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tarte de fruit du momentvegetarian

seasonal fruit tart

estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 41

Ateliers Plancha

Brochette de boeuf

beef skewer

estimeret≈ 480 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Brochette volailles marinées

marinated poultry skewer

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Brochette légumesvegan, vegetarian

vegetable skewer

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ateliers Kiosque

Saumon fumé sur blinispescatarian

smoked salmon on blinis

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette saumon gravlaxpescatarian

salmon gravlax skewer

estimeret≈ 140 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Toast saumon marinépescatarian

marinated salmon toast

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Autres préparations

Tartine foie gras de canard

duck foie gras tartine

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Brunchetta italienne

Italian bruschetta with ham, tomato and feta — jambon tomate feta

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Paupiette de cabillaud landéespescatarian

cod paupiette

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Brochette melonvegan, vegetarian

melon skewer

estimeret≈ 60 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette tomate pesto mozarellavegetarian

tomato mozzarella pesto skewer

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Verrine de rillette de poisson et petit légumespescatarian

fish rillette verrine

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Fromage

Plateau de fromagevegetarian

cheese platter — avec différents pains et confiture

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

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54veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få sablé parmesan beurre betterave og tartelette courgette curcuma som forretter. Der er ingen vegetariske hovedretter, men et stort udvalg af sorbet og forskellige oste.

40 vegetariske og 22 veganske retter ud af 132

76dia
scoreestimeret

Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kulhydratfattige forretter og hovedretter baseret på kød og fisk. Udvalget af proteiner er stort og varieret.

78 diabetesvenlige · 132 retter

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Praktisk

Adresse: Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33603900537 contact.moulin.marigotiere@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-marigotiere.fr
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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