Le Moulin de la Marigotiére - 2 rue des Métiers

Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Amuses-bouches

Tataki de boeuf

Beef Tataki

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Tataki thon sésame

Tuna Tataki with Sesame

estimeret≈ 130 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon gravlax coriandrepescatarian

Salmon Gravlax with Coriander

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Thon gravlax pestopescatarian

Tuna Gravlax with Pesto

estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Vol au vent champignons volaille

Chicken and Mushroom Vol-au-Vent

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini croque serrano conté

Serrano and Comté Mini Croque

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Sablé parmesan beurre betteravevegetarian

Parmesan and Beetroot Savory Shortbread

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Blinis courgette saumonpescatarian

Zucchini and Salmon Blinis

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Blinis courgette cabillaud tandoripescatarian

Zucchini and Tandoori Cod Blinis

estimeret≈ 170 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Feuilleté andouille pomme livarot

Andouille and Apple Puff Pastry with Livarot

estimeret≈ 240 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Choux escargots en persillade

Garlic Persillade Snail Choux

estimeret≈ 190 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Nem croustillant confit canard

Crispy Duck Confit Nem

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Burger boeuf fromage normand

Beef and Normandy Cheese Burger

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartelette courgette curcumavegetarian

Zucchini and Turmeric Tartlet

estimeret≈ 150 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Soufflé églefin au cressonpescatarian

Haddock Soufflé with Watercress

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Accras moruepescatarian

Cod Accras

estimeret≈ 170 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette volaille chorizo

Chicken and Chorizo Skewer

estimeret≈ 160 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Beignet de haddockpescatarian

Haddock Fritter

estimeret≈ 190 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Muffin boudin noir

Blood Sausage Muffin

estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Tarte fine boudin blanc oignons

White Pudding and Onion Tart

estimeret≈ 210 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Paupiette cabillaud lardé

Bacon-wrapped Cod Paupiette

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Amuses-bouches Prestige

Ris de veau braisé au porto

2.20

Braised Veal Sweetbreads with Port

estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Cuisse de caille rôti aux épices

1.50

Roasted Spiced Quail Leg

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Huître chaude ou froidepescatarian

2.00

Oysters

estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Briochette foie gras poêlé

2.50

Pan-seared Foie Gras Brioche

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Ateliers Prestige - Kiosque Plancha

Gambas épices thaïpescatarian

2.60

Thai Spiced Prawns

estimeret≈ 130 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Foie gras poêlé

2.60

Pan-seared Foie Gras

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette volaille marinée

2.20

Marinated Chicken Skewer

estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Noix de St-Jacques snackéepescatarian

2.10

Seared Scallops

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Ateliers Prestige - Atelier Découpe

Jambon serrano sur pâte

2.60

Serrano Ham on Pastry

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumé/mariné/gravlax sur blinispescatarian

2.50

Smoked and Gravlax Salmon Blinis

estimeret≈ 170 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Entrées

L'assiette du Moulin de la Marigotière

19.00

Moulin de la Marigotière Platter — Notre foie gras de canard, chutney de saison; Raviole de volaille, crème de truffe; Vol au vent de saumon au pesto; Gratin d'escargot, champignon, crème persillée

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

L'assiette "Prestige du Moulin"

20.00

Prestige du Moulin Platter — Gratin de ris de veau, champignon de saison; Foie gras de canard mi-cuit, pain d'épices, pomme et compote de fruits de saison; Raviole de gamba, coulis de tête et carapace; Verrine de tourteau, petits légumes, mayonnaise Savora

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

L'assiette "Normandises"

18.00

Normandises Platter — Cassolette de sot-l'y-laisse et andouille de Vire; Pain d'épice pommeau foie gras; Beignet de Camembert, mesclun vinaigre de cidre

estimeret≈ 700 kcal42 g kulhydrat

L'assiette "Terre & Mer"pescatarian

19.00

Land and Sea Platter — Tartare de saumon mariné au citron vert, semoule de brocoli; Cassolette de pétoncle, champignon, jus de crustacé aux épices; Nem croustillant de dorade florentine et fenouil confit; Charlotte de crabe, légumes de saison, pousse de poireau

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

La "grande assiette de crustacés"pescatarian

35.00

Grand Shellfish Platter — Homard ou langouste ou langoustine (selon la saison): Le tronçon, rémoulade de légumes, vinaigrette de fruits rouges; Le gratin aux lentilles vertes du Puy; Le beignet en tempura, crème aux herbes; Le nem croustillant, fenouil confit; La bisque, jus de tête et carapace; La raviole florentine

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratbalanceret 83

Les Sorbets

Les "Classiques"vegan

Classic Sorbets — Poire, Pomme, Mûre, Griotte, Cassis, Citron, Mandarine, Framboise, Citron vert

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39

Les "Originaux"vegan

Original Sorbets — Poire, pomme, Pommeau miel; Pomme, cassis, cannelle; Fraise, carotte, poivre de Sechuan; Poire, mandarine, gingembre; Agrumes, menthe, limoncello; Fruits des Îles, Ti'Punch; Poire, betterave, banane; Mojito; Framboise, litchi

estimeret≈ 140 kcal32 g kulhydrattung 39

Plat principal - Les Viandes

Boeuf : le tournedos

27.00

Beef Tournedos — brochette de pomme grenaille persillée, sauce réduction Porto rouge

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Canette : le filet laqué au sésame

20.00

Sesame Glazed Duck Breast — sauce aigre douce, panier vapeur de légumes

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratbalanceret 78

Pintade : le suprême poêlé sur peau

27.00

Pan-seared Guinea Fowl Supreme — sandwich foie gras de canard poêlé, légumes de saison

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Canard : le magret (200 g)

20.00

Duck Magret with Truffle Mash — champignon du moment, cocotte de purée aux truffes

estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Veau : le filet mignon fondant

26.00

Veal Filet Mignon — crème de cèpe, pomme dauphine amandine

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Trilogie de veau

28.00

Veal Trilogy — le ris, le quasi, la joue braisée et confite aux morilles ou girolles, pois gourmands

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Agneau : la souris cuite longuement

26.00

Slow-cooked Lamb Shank — petits cocos cuisinés au chorizo

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Pigeon : désossé

27.00

Stuffed Pigeon with Foie Gras — farci de champignons et aromates, escalope de foie gras de canard poêlé, jus de truffe

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Plat principal - Les poissons de mer et rivière

Lotte : médaillons cuits vapeurpescatarian

20.00

Steamed Monkfish Medallions — coulis de crustacés, légumes du wok

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bar : saisi et cuit lentementpescatarian

21.00

Slow-cooked Sea Bass — écrasée de pomme de terre et champignon, crème de ciboulette

estimeret≈ 510 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cabillaud : épaispescatarian

19.00

Thai Spiced Cod with Risotto — rôti aux épices Thaï, risotto crémeux, beurre de carotte

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Dorade royale : cuite sur peaupescatarian

17.00

Sea Bream with Ratatouille — mirepoix aromates, fine ratatouille, beurre nantais

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Trilogiepescatarian

22.00

Fish Trilogy — trio de poissons du moment, légume de saison, sauce selon vos goûts ou vos envies

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Saint-Jacques : poêlée sur un bâton de citronnellepescatarian

19.00

Seared Scallops with Chorizo — purée de brocoli, dés de chorizo

estimeret≈ 460 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Sandre : velouté et salade de cressonpescatarian

18.00

Zander with Snail Crisps — croustillant d'escargot cuisiné en persillade

estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fromage

Les cinq fromages affinés selon votre choix accompagnés de mesclunvegetarian

6.00

Five Aged Cheeses

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Le Brie de Meaux aux truffes accompagné de mesclunvegetarian

5.00

Truffle Brie de Meaux

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts

Tartelette poire amandine "Vieille France"vegetarian

Pear Almond Tartlet

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Notre Paris-Brest crumble croustillantvegetarian

Paris-Brest Crumble

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Verrine tiramisu aux fruits exotiquesvegetarian

Exotic Fruit Tiramisu

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 44

Nem croustillant aux pommes "Tatin"vegetarian

Apple Tatin Nem

estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrat

Crème Carambar, poire pochée aux épices doucesvegetarian

Carambar Cream and Poached Pear

estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrat

Brownie aux graines, crème tendre au chocolatvegetarian

Seed Brownie with Chocolate Cream

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Panna-cotta citron vert, coulis de framboisevegetarian

Lime Panna Cotta with Raspberry

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

Parfait glacé vanille ou café ou spéculoosvegetarian

Ice Cream Parfait

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41

Brochette d'ananas pochée au sirop et caraméliséevegan, vegetarian

Caramelized Poached Pineapple

estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrattung 35

Trois chocolats, biscuit aux amandes, pailleté feuillantinevegetarian

Three Chocolates Almond Biscuit

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrattung 28

Pot "crème d'antan" - vanille, pistache, cafévegetarian

Old-fashioned Cream Pot

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Crème tendre pistache, coulis de framboise fraîchevegetarian

Pistachio Cream with Raspberry

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat

Charlotte aux fruits de saisonvegetarian

Seasonal Fruit Charlotte

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Cheese cake spéculoos/vanillevegetarian

Speculoos Vanilla Cheesecake

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29

Sorbet et glace "maison" tous parfumsvegetarian

Homemade Sorbet and Ice Cream

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Soupe de fruits frais au sirop vanillévegan, vegetarian

Fresh Fruit Soup

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35

Pièce montée chou (Grand Marnier, Rhum, vanille)vegetarian

Choux Pastry Tower

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Pièce montée macaronvegetarian

Macaron Tower

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36

Notre menu à 39€

Menu complet

39.00

Full Tasting Menu — Un menu complet et raffiné avec entrée, plat, fromage et dessert au choix

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33

Entrée au choix

Tarte fine andouille de Vire et pomme, crème de Camembert et son mesclun

Andouille and Apple Tart

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Mousseline de cabillaud, coulis de crustacé, semoule de brocolipescatarian

Cod Mousseline with Crustacean Coulis

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Brochette de saumon poêlée au sésame, caviar d'auberginepescatarian

Sesame Salmon Skewer

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Vol au vent champignons et escargots en persillade, crème de cressonvegetarian

Mushroom and Snail Vol-au-Vent

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Terrine gourmande « tout canard », aiguillette, foie gras, magret, chutney fruits de saison

Duck Terrine

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Plat au choix

Pavé de lieu jaune, étuve de légumes, beurre blancpescatarian

Pollock Fillet with Beurre Blanc

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dorade poêlée et son risotto, fine ratatouillepescatarian

Sea Bream with Risotto

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 85

Cuisse de canard confite par nos soins, petits grecs

Duck Confit

estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Paleron de bœuf cuit longuement, fine purée de céleri

Slow Cooked Beef Paleron

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet mignon de porc, tarte au boudin noir, pomme Dauphine « Maison »

Pork Fillet with Blood Sausage Tart

estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat

Caille désossée et farcie, étuve de choux verts et rouges

Stuffed Quail

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Suprême de pintade rôti, pomme grenaille et champignons

Roasted Guinea Fowl Supreme

estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Mesclun et Fromage

Salade du moment et trois fromages affinésvegetarian

Mixed Salad and Three Cheeses

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Dessert au choix

Tarte Tatin et sa crème fraîchevegetarian

Apple Tarte Tatin

estimeret≈ 480 kcal58 g kulhydrattung 39

Croustillant chocolat, praliné, noisettevegetarian

Chocolate Hazelnut Crisp

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 30

Paris-Brest, crumble et amandes caraméliséesvegetarian

Paris-Brest with Caramel Almonds

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27

Nougat glacé, carpaccio d'ananasvegetarian

Frozen Nougat and Pineapple Carpaccio

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Tarte fine aux pommes, glace caramel, beurre salévegetarian

Apple Tart with Caramel Ice Cream

estimeret≈ 540 kcal55 g kulhydrattung 30

Brownie chocolat, crème tendrevegetarian

Chocolate Brownie

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Assiette de trois desserts en dégustationvegetarian

Dessert Tasting Trio

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 30

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55veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få tartelette med squash og gurkemeje som forret. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge fem modnede oste eller en Paris-Brest crumble. Bordet fungerer fint for alle, da der er mange kødretter som tournedos af oksekød.

33 vegetariske og 4 veganske retter ud af 94

74dia
scoreestimeret

Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige muligheder med fokus på kød og fisk. Udvalget af appetitvækkere og hovedretter er stort.

57 diabetesvenlige · 94 retter

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Praktisk

Adresse: Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33603900537 contact.moulin.marigotiere@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-marigotiere.fr
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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