Brasserie du Petit Savoyard
Rue du Front de Neige, 73320 Tignes
Lukket nu · åbner 09:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 27. oktober 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 27. oktober 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les Entrées
FOIE GRAS
29.00
Praline rose de Lyon, condiment abricot, sel de romarin
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
ST JACQUES de St Brieuc
26.00
Scallops — juste snackées bouillon umami à lâ l’ail des ours et conbawa
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ESCARGOTS
19.00
Snails — Flambés à la chartreuse verte, gaufre de pommes de terre et diots séchés, mascarpone ail et herbes
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
OEUF Parfait
18.50
Perfect Egg — coque brioche, morilles, comté, noisettes et huile de noisette
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat
Les Spécialités
RACLETTE DES CIMES
43.00
Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimeret≈ 1200 kcal65 g kulhydrat
RACLETTE À LA TRUFFES
52.00
Truffle Raclette — Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimeret≈ 1300 kcal65 g kulhydrat
FONDUE DES SOMMETS
43.00
Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimeret≈ 1250 kcal65 g kulhydrat
FONDUE AUX MORILLES
49.00
Morel Fondue — Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimeret≈ 1300 kcal65 g kulhydrat
Les Plats
HOMARD Entier et décortiqué roti
66.00
Roasted Lobster — lard paysan de Savoie, jus de volaille et morilles, purée de pomme de terre
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
POULPE Tentacule grillée à la plancha
46.00
Grilled Octopus — salsa de montagnes, fèves edamame, humous carottes et polenta au paprika
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
BOEUF Filet
48.00
Beef Fillet — poîlé de girolles et noisette, purée de patates douce, sucrine grillé
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratbalanceret 78
CERF Filet mignon
48.00
Venison Fillet — laqué à la myrtilles, champignon noir, légumes sautés au teriyaki, nouilles de riz
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Les Desserts
MYRTILLES Sauvages
14.00
Wild Blueberries — sablé spéculoss, mousse de fromage blanc, zest de citron vert
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
PANNETONE Maison
18.00
Homemade Panettone — rôti au four, glace vanille, crème praline rose, flambé au genepi infusé à l’orange
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrattung 21
CHATAIGNES
16.00
Chestnuts Dessert — Glace et crème marron, coque de meringue, chantilly à la chartreuse verte, crumble châtaigne
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36
CHOCOLAT grand cru pure origine
18.00
Chocolate Fondant — fondant, cë’ur coulant, crème framboise
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
POUR COMMENCER
Oeuf végétarienvegetarian
18.50
Vegetarian Egg — Oeuf parfait 63°, morilles, comté, brioche et noisettes
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat
Le tacos “ingt dieux”
19.00
Pulled Pork Tacos — Effiloché de porc de montagne, pickles, beaufort, salsa des montagnes et carotte, oignons crispy
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
Soupe à l’oignon
18.50
Onion Soup — Lard paysan et camomille
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Falafels de l’Oursvegan
17.50
Falafels — Falafels aux herbes de montagnes, humous de carotte et grenade
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydratbalanceret 74
Burratavegetarian
19.00
Crispy jambon cru de savoie, purée de myrtilles, huile d’olive
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Doux veloutévegan
18.00
Sweet Potato Velouté — Velouté de patate douce au lait d’avoine, noisette, huile de noisette
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le plus du chef: lard paysan fumé au bois de hêtres
4.00
Smoked Bacon
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
NOS SALADES
La César
26.00
Caesar Salad — Salade romaine poivrée, œuf poché, filet de poulet pané, parmesan, croûtons, huile d’olive, sauce césar classique maison
estimeret≈ 780 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
L’alpage
26.00
Alpage Salad — Feuille de chêne, tome des Bauges, Reblochon, Beaufort pané, croûtons, abricots secs, oignons, miel, jambon cru de Savoie
estimeret≈ 850 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
La Gourmande, pour les Gourmands
26.00
Gourmande Salad — Feuille de chêne, lard paysan et gésiers cuits dans une réduction de vinaigre de framboise, croutons, rillettes de porc maison, oignons, pommes de terre, œuf poché
estimeret≈ 920 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Balade dans la prairievegan
25.00
Prairie Salad — Pousses d’épinards, falafels, pickles, fèves edamame, grenade, abricots sec, noisettes, graines, grissinis
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratbalanceret 74
NOS PLATS DE RÉSISTANCE
Poisson du momentpescatarian
Fish of the Day — Filet de poisson grillé à la plancha, choix et prix selon arrivage, purée de patate douce, sucrine grillée, pesto noisettes, ail des ours et citron
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Steak Tartare « de chez nous »
29.00
Steak Tartare — viande de savoie* au couteau façon « tradition », et crème de carotte, frites maison
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
Côte de Boeuf sélection du chef pour deux
Côte de Boeuf — Sauce morille, frites maison, sucrine grillée
estimeret≈ 1400 kcal70 g kulhydrattung 38
Burger Super Savoyard
29.00
Savoyard Burger — Steak race française, lard paysan, beaufort, mayonnaise myrtille, oignons caramélisés, frites maison
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrattung 43
Who killed Peggy ?
38.00
Pulled Pork Bao — Porc de montagne façon pulled pork confit 8h au cidre de savoie, sauce KOREAN BBQ maison, champignons noir, dans son pain Gao Bao
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrat
Non de Diots
36.00
Savoie Sausages — Diots de savoie grillés, crème morilles et crozets
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydratbalanceret 68
Gnocchis de Papi
35.00
Gnocchi — Gnocchis poêlé, sauce façon grand père: jambon cru de savoie 16 mois, oignons, comté et noisettes
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
NOS PIZZAS
Margueritevegetarian
13.50
Margherita Pizza — Tomate, mozzarella, olives
estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydrat
Sicilienne
15.50
Sicilian Pizza — Tomate, mozza, jambon blanc, olives
estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat
Royale
17.50
Royale Pizza — Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives
estimeret≈ 980 kcal88 g kulhydrat
Calzone
22.50
Crème, mozzarella, champignons, jambon blanc, œuf
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Bouchère
22.50
Butcher Pizza — Tomate, mozza, bœuf haché, oignons, oeuf, pousses d’épinards
estimeret≈ 950 kcal82 g kulhydrat
Végétariennevegetarian
20.50
Vegetarian Pizza — Tomate, mozza, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, champignons, pousses d’épinards
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 67
Beaufortaine
22.50
Beaufortaine Pizza — Tomate, mozzarella, beaufort, jambon blanc, jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat
Cabri
21.50
Cabri Pizza — Tomate, mozza, oignons, chèvre, jambon blanc, miel, tomate cerise
estimeret≈ 980 kcal88 g kulhydrat
Fromagèrevegetarian
21.50
Cheese Pizza — Crème, mozza, bleu de savoie, beaufort, tome des Bauges, noix
estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrat
Italienne
24.50
Italian Pizza — Crème de truffe, mozza, jambon blanc, champigons, basilic, burata
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Tignarde
22.50
Tignarde Pizza — Crème, pommes de terre, mozzarella, reblochon, lard, oignons rouges, jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
estimeret≈ 1250 kcal95 g kulhydrat
Diablesse
22.50
Diablesse Pizza — Tomate, mozza, chorizo, oignons, poivrons, piments, oeuf, thym
estimeret≈ 1000 kcal82 g kulhydrat
Yeti
24.50
Yeti Pizza — Crème, mozza, viande séchée des alpes, beaufort, oignons, champignons
estimeret≈ 1100 kcal78 g kulhydrat
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54veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Falafels de l’Ours eller en Végétarienne pizza. Der findes også en vegansk salade Balade dans la prairie. Bordet er blandet med mange kødretter som Côte de Boeuf.
8 vegetariske og 3 veganske retter ud af 48
55dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med proteinmuligheder
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder flere kød- og fiskeretter med moderate kulhydrater. Undgå pizzaer og desserter på grund af det høje kulhydratindhold.
12 diabetesvenlige · 48 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue du Front de Neige, 73320 Tignes
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- man09:00–22:00tir09:00–22:00ons09:00–22:00tor09:00–22:00fre09:00–22:00lør09:00–22:00søn09:00–22:00service non-stop
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