L'Armailly

rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Pour accompagner votre dégustation

L’ardoise de charcuteries et de fromage / Assorted charcuterie and cheese plate

26.00

Charcuterie and cheese board

estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

A partager à l’apéritif / To share for the aperitif

Garlic Bread

5.00

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Pasta Fritta

7.00

Fried pasta

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

6 Escargots de bourgogne à la persillade / 6 snails with garlic and parsley butter

13.00

Snails with garlic and parsley butter

estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Boite chaude au lait cru 250 g

23.00

Raw milk cheese box

estimeret≈ 750 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Les entrées / Starters

Salade mixte *vegetarian

14.00

Mixed salad — salade, tomates, oignons, croûtons à l’ail

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade de Chèvre chaudvegetarian

17.00

Warm goat cheese salad — Salade avec toast de chèvre

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de Thon albacore à sashimipescatarian

21.00

Tuna tartare sashimi — sauce vierge, graine de sésame

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de bæuf

21.00

Beef carpaccio — copeaux de parmesan, roquette, huile basilic

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Carpaccio de Tête de Veau

22.00

Calf head carpaccio — au deux sauces

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tataki de bæuf maturé

23.00

Beef tataki — sauce Teriyaki : cacahuétes, oignons cébettes, sésame

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Escargots de bourgogne à la persillade

25.00

Snails with garlic and parsley butter — Par 12*

estimeret≈ 840 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Cuisses de grenouilles à la persillade

25.00

Frog legs with garlic and parsley

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

DUO de Persillade

26.00

Snails and frog legs duo — 6 escargots et 4 cuisses de grenouilles

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Grandes Salades Repas / Main Course Salades

Salade du Berger *

25.00

Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Salade du Berger *

29.00

Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian

25.00

Beaufort tart with green salad

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian

29.00

Beaufort tart with green salad

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Salade César *

25.00

Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois

estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade César *

29.00

Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois

estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tomate Burrata

25.00

Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tomate Burrata

29.00

Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette de l’Armailly

30.00

Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Assiette de l’Armailly

34.00

Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Les Poissons Garnis / Garnished Fish

Fish’n chips *pescatarian

28.00

Fish and chips — filet de cabillaud pané, frites, salade et sauce tartare

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Steak de thon (albacore à sashimi)pescatarian

36.00

Tuna steak — juste saisi, sauce vierge froide

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Grand Tartare de Thon (albacore à sashimi)pescatarian

36.00

Tuna tartare — sauce vierge, graine de sésame

estimeret≈ 400 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DUO de Thonpescatarian

39.00

Tuna steak and tartare duo — Steak & Tartare, sauce vierge, graine de sésame

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les Pâtes au Four / Oven Pasta

Lasagnes à la bolognaise *

27.00

Lasagna Bolognese

estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat

Raviolos farcis au fromagevegetarian

28.00

Cheese ravioli with chanterelles — crème aux girolles, beaufort *

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 66

Les Viandes Garnis / Garnished Meat

Steak tartare au couteau* (250 g)

28.00

Steak tartare — frites salade

estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat

Carpaccio Italien

30.00

Italian carpaccio with burrata — avec Burrata entière frites et roquette

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat

Joue de Bæuf confite

33.00

Braised beef cheek — sauce gribiche et ravigote

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Noix d’Entrecôte d’exception (260 g)

36.00

Entrecôte steak

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Persillé de bæuf BLACK ANGUS (260 g)

44.00

Black Angus steak

estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Filet de bæuf (220 g) Nature

38.00

Beef fillet

estimeret≈ 540 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de bæuf Aux girolles

45.00

Beef fillet with chanterelles

estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Côte de bæuf d’exception (1 kg+)

110.00

Côte de boeuf — pour 2 pers

estimeret≈ 2400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Côte de bæuf maturée (1 kg+)

195.00

Aged côte de boeuf — pour 2 pers

estimeret≈ 2600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Tête de veau

33.00

Calf head — sauces gribiche et ravigote, pommes vapeur

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Rognons de veau

35.00

Calf kidneys — servis rosés, à la persillade

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Ris de veau aux girolles

47.00

Calf sweetbreads with chanterelles

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pluma ibérique pata negra « de bellota » *

36.00

Iberico Pluma — (300 g) grillé

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de Poulet * (sans peau)

28.00

Chicken fillet

estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Filet de Poulet Aux girolles

35.00

Chicken fillet with chanterelles

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

Joue de Bæuf & Tête de veau snackées

36.00

Beef cheek and calf head

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rognons & Ris de veau à la persillade

42.00

Calf kidneys and sweetbreads

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Les Spécialités Savoyardes

Tartiflette *

28.00

Tartiflette — Onions, diced bacon, cream, potatoes and melted reblochon

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tartiflette royale *

33.00

Tartiflette Royale — avec salade verte, jambon sec et jambon blanc

estimeret≈ 1100 kcal48 g kulhydrat

La Boite chaude au lait cru, 250g

35.00

Hot Cheese Box — avec salade, pomme de terre, charcuterie et condiments

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Fondue savoyarde au beaufort et au Chignin

28.00

Savoyard Cheese Fondue — Savoyard cheese fondue with beaufort cheese and white wine

estimeret≈ 800 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Fondue savoyarde Royale

35.00

Royal Savoyard Fondue — avec Salade verte et charcuterie

estimeret≈ 1000 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Raclette fermière de montagne au lait cru

35.00

Mountain Raclette — servie à l’ancienne — fromage à volonté sur place — Charcuterie, condiments, pomme de terre

estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig

Veggie Raclette fermière de montagne au lait cruvegetarian

35.00

Veggie Mountain Raclette — Poivrons, tomates et légumes confits, champignons frais, pomme de terre et condiments

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 74

Pierrade de viande de bæuf Maturée 250 gr/pers

35.00

Aged Beef Pierrade — avec ses sauces et un accompagnement au choix — Thin strips of beef to grill yourself on a hot stone

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les Pizzas / Pizzas

Reine *

21.00

Reine Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, champignons, olives

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Napolitaine

21.00

Napolitana Pizza — tomates, fromage, anchois, câpres, olives

estimeret≈ 800 kcal75 g kulhydratbalanceret 69

Végétarienne *vegetarian

21.00

Vegetarian Pizza — tomates, fromage, légumes du soleil, champignons, roquette

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Texane

21.00

Texan Pizza — tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Persillade

22.00

Persillade Pizza — tomates, fromage, bæuf haché, oignons, pesto, persil

estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat

Paysanne *

22.00

Paysanne Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, lardons, chorizo

estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat

Montagnarde

22.00

Montagnarde Pizza — tomates, raclette, lardons, oignons

estimeret≈ 950 kcal68 g kulhydrat

Fromagère *vegetarian

22.00

Cheese Pizza — crème, fromage, chèvre, raclette, Beaufort

estimeret≈ 1050 kcal60 g kulhydrat

Burrata

26.00

Burrata Pizza — Tomate, fromage, Burrata Entière, jambon sec, roquette, tomates confites

estimeret≈ 900 kcal65 g kulhydrat

Les Desserts

Tarte aux myrtilles et crème chantilly

11.00

Blueberry Tart

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Tarte Tatin et crème Chantilly

11.00

Tarte Tatin

estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 32

Crème brûlée

11.00

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Fondant au chocolat, glace vanille et crème anglaise en chantilly

11.00

Chocolate Fondant

estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydrattung 26

Crumble aux pommes et framboises et glace vanille

12.00

Apple and Raspberry Crumble

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 33

Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly

12.00

Profiterole

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Tiramisu traditionnel

13.00

Tiramisu

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39

Affogato : glace vanille enrobée de crumble et expresso

10.00

Affogato

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrattung 42

Café Gourmand : Mousse au chocolat, crème brulée, tartelette, entremet, fruits, glace

14.00

Café Gourmand

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 22

Le même avec génépi

17.00

Café Gourmand with Génépi

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 18

Les Coupes de Glaces / Ice Cream Sundae

Coupe 2 boules / 2 scoops

6.00

Ice Cream (2 scoops)

estimeret≈ 300 kcal32 g kulhydrattung 42

Dame blanche : glaces vanille et sauce chocolat chaude, chantilly

11.00

Dame Blanche

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27

Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille et sauce chocolat, chantilly

11.00

Chocolate Liégeois

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 25

Café Liégeois : glaces café et vanille et expresso, chantilly

11.00

Coffee Liégeois

estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydrattung 26

Ardéchoise : glaces marron, vanille, crème de marron et éclat de meringue, chantilly

12.00

Ardéchoise Sundae

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 27

Nut’ ella : glaces Nuty, vanille et du Nutella, chantilly

12.00

Nutella Sundae

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrattung 25

Coupe Colonel : sorbet citron arrosé de vodka / lemon ice cream and vodka

13.00

Coupe Colonel

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 32

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48veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder vegetariske retter som veggie raclette, ravioler med ost og en grøntsagspizza. Der findes også en Beaufort-tærte og salade de chèvre chaud. Bordet er blandet med mange kødretter som steak tartare.

8 vegetariske og 0 veganske retter ud af 83

76dia
scoreestimeret

Kød og fisk med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af steaks, fisk og kalv.

44 diabetesvenlige · 83 retter

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Praktisk

Adresse: rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +330479064182 info@armailly.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), armailly.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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