Dume
Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Vitello tonnato, cuit à basse température
18.00
Vitello Tonnato
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de Fassona coupée au couteau, sauce tartare, mayonnaise à l’oignon, jaune d’œuf mariné, céleri croquant
18.00
Beef Tartare
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
« Spaghetti » de courgette et carotte au soja, crème de mozzarella et moules
15.00
Zucchini and Carrot Spaghetti with Mussels
estimeret≈ 240 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Flan de carotte, fondue de Raschera, amandes et cafévegetarian
14.00
Carrot Flan with Raschera Cheese
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Hommage à Turin : mousse de pomme de terre, ragù de noisette et champignonsvegetarian
15.00
Turin Potato Mousse with Mushroom Ragù
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Poivron farci au bagnetto vert, céleri et Robiola di Roccaveranovegetarian
14.00
Stuffed Pepper with Robiola Cheese
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Primi
Tajarin « Pastificio Peinetti » au ragù de Fassona piémontaise
18.00
Tajarin with Fassona Beef Ragù
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Agnolotti del plin aux trois rôtis et Barolo, « Pastificio Peinetti », en demi-glace
20.00
Agnolotti del Plin with Three Roasts
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Reginette à la tomate rôtie, tomates cerises confites à la vanille et basilicvegetarian
16.00
Reginette with Roasted Tomato
estimeret≈ 520 kcal85 g kulhydrat
Risotto au Castelmagno, saucisse de Bra crue et noisettes
18.00
Castelmagno Risotto with Bra Sausage
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Tagliolini au citron, poudre de citron brûlé et origanvegetarian
16.00
Lemon Tagliolini
estimeret≈ 480 kcal70 g kulhydratbalanceret 69
Plats
La Grissinopoli del Dume
20.00
Veal Escalope Turinese — Escalope de veau panée de 500 g, à la turinoise, pour 2 personnes
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 33
Cuisse de pintade, jus au vin, pois gourmands et haricots verts
22.00
Guinea Fowl Leg
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson du jour, son jus, légumes frais de saisonpescatarian
24.00
Fish of the Day
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Araignée de bœuf, son jus, blettes et crème d’épinards
22.00
Beef Spider Steak
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
« Steak » d’aubergine glacée à la tomate et au soja, chimichurri aux herbes méditerranéennes, noix de cajouvegan
18.00
Glazed Eggplant Steak
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Capocollo et sa sauce, gaspacho de poivron, oignon de Tropea mariné
22.00
Capocollo with Pepper Gaspacho
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Desserts
Tiramisùvegetarian
7.00
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Gâteau aux noisettes des Langhe, sans farine, avec sabayonvegetarian
7.00
Langhe Hazelnut Cake
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrattung 38
« Latte in piedi » (flan de lait), caramel au miso et au sojavegetarian
8.00
Milk Flan with Miso Caramel
estimeret≈ 320 kcal32 g kulhydrattung 42
Tartelette, crème pâtissière, fruits de saisonvegetarian
8.00
Fruit Tartlet
estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 41
Gâteau au chocolat, coulis d’abricotvegetarian
7.00
Chocolate Cake with Apricot Coulis
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
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Praktisk
- Adresse
- Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
- Tider
- man19:30–22:00tir19:30–22:00ons19:30–22:00tor19:30–22:00fre19:30–22:30lør12:00–15:00, 19:30–22:30søn12:00–15:00, 19:30–22:00Dal lunedì al venerdì siamo aperti solo a cena.
- Kontakt
- +01119620740 info@dume.it
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dume.it/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %