Le Pavé des Minimes

Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse

Lukket nu · åbner lør 12:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Foie gras en ballottine, pruneaux & magret fumé, toasts grillés

21.00

Foie gras ballottine with prunes and smoked duck breast

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Chiffonnade de jambon ibérique de bellota - 50% ibérique - Maison Garcia

18.00

Iberico ham chiffonnade — pan con à l'ail et huile d'olive

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Os à moelle rôti

15.00

Roasted bone marrow with hummus — servi sur un houmous au tahini & herbes fraîches

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tartare de saumon marinépescatarian

18.00

Marinated salmon tartare — mangue fraîche & citron vert

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade campagnarde

17.00

Country salad with bacon and poached egg — lardons au vinaigre de xérès, champignons sautés, magret fumé, petits croûtons & œuf poché

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poke Bowl du Pavé

18.00

Poke Bowl — dés de saumon frais ou aiguillettes de poulet panées (selon votre envie), avocat & mangue, riz parfumé, légumes croquants, aubergines rôties, pois chiches, sauce au soja & sésame

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Houmous au tahini (végan)vegan

10.00

Hummus with tahini — éclats d'épices, toasts dorés

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Bruschetta aux accents du Sud

15.50

Bruschetta with burrata and Serrano ham — tomates tricolores, burrata crémeuse, pesto & jambon Serrano

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat

La Planche des Curieux (à partager)

33.00

Curiosity Platter — Un assortiment gourmand, inspiré de nos entrées. Chiffonnade de jambon Serrano, burrata crémeuse, tartare de saumon, houmous & toasts de foie gras

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Carpaccio de bœuf

16.00

Beef carpaccio — pesto au basilic, copeaux de parmesan & roquette

estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade César

17.00

Caesar Salad — cœur de romaine, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, anchois, croûtons dorés, tomates séchées & œuf poché, sauce césar

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Plats

Bavette grillée

27.00

Grilled flank steak with fries — sauce échalotes, frites maison, salade verte

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Magret de canard

29.00

Duck breast with cider and peach sauce — sauce au cidre et à la pêche, frites maison, salade verte

estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrat

Tartare de bœuf au couteau

21.00

Hand-cut beef tartare with fries — assaisonné par nos soins, frites maison, salade verte

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 70

Souris d'agneau confite

27.00

Confit lamb shank — jus à l'ail, au romarin, miel caramélisé, écrasé de pommes de terre & poêlée de légumes

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Burger du Chef

22.50

Chef's Burger — steak haché de bœuf, bacon, cheddar, oignons caramélisés, galette de pommes de terre, servi dans un pain burger moelleux, frites maison, salade croquante

estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat

Côte de bœuf à partager (2 personnes)

69.00

Ribeye steak for two — servie avec frites maison et salade verte, assortiment de nos sauces

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 36

Lamelles d'encornet à la planchapescatarian

26.00

Grilled squid with pesto — au pesto et mayonnaise à l'ail, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gambas sautées à l'ail et au basilicpescatarian

28.00

Sautéed prawns with coconut risotto — jus de coco, risotto crémeux au parmesan & poêlée de légumes

estimeret≈ 740 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Pavé de saumon rôtipescatarian

25.00

Roasted salmon fillet with risotto — beurre blanc citronné & ciboulette, risotto crémeux au parmesan, poêlée de légumes

estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

Daurade entière à la planchapescatarian

26.00

Whole grilled sea bream — sauce exotique, écrasé de pommes de terre & poêlée de légumes

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Dahl de lentilles corail (végan)vegan

16.00

Red lentil dahl — légumes grillés, graines croquantes & pistou d'herbes fraîches

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydratbalanceret 91

Desserts

Le Frambistache

9.00

Pistachio and raspberry molten cake — moelleux au cœur coulant pistache et framboises

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Les Mégaprofiteroles

9.00

Profiteroles — choux craquelin garnis de crème glacée à la vanille, nappés de chocolat chaud et crème fouettée

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 28

Mousse au chocolat

7.00

Chocolate mousse — éclats de chocolat blanc

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38

Douceur à la violette

8.00

Violet crème brûlée — crème brûlée parfumée à la violette, sucre blond caramélisé

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Pavlova

8.00

aux fruits de saison, meringue croustillante, crème légère & glace à la fraise

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 42

Carpaccio d'ananas (végan)vegan

7.50

Pineapple carpaccio — cœur de fruits rouges

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Cheesecake parfumé à la vanille

8.50

Vanilla cheesecake — coulis d'abricots

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Champagne gourmand

16.00

Champagne dessert platter — 5 petits desserts accompagnés d'une coupe de Champagne

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrattung 24

Café gourmand

11.00

5 petits desserts accompagnés d'un café ou d'un thé

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27

Irish Coffee gourmand

16.00

5 petits desserts accompagnés d'un Irish Coffee

estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrattung 17

Coupes glacées artisanales - Maison Antolin

Coupe du Pavé

9.00

Pavé ice cream sundae — sorbet framboise, citron, passion, coulis de fruits rouges, crème fouettée

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 39

Coupe Colonel

9.50

Colonel sundae — sorbet citron, vodka

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 32

Dame Blanche

8.50

glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23

Café Liégeois

8.00

glace café, coulis café, crème fouettée

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 26

Chocolat Liégeois

8.00

glace chocolat, chocolat chaud, crème fouettée

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

Coupe 3 boules

7.00

Three scoop ice cream — Nos parfums : vanille - café - chocolat - pistache - caramel beurre salé - menthe/chocolat - passion - framboise - mangue - fraise - citron - citron vert

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 37

Coupe After Eight

9.50

After Eight sundae — glace menthe-chocolat, chocolat chaud, crème fouettée

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 22

Menu Enfant

Menu Enfant (jusqu'à 10 ans)

11.00

Kids Menu — Boisson (jus de fruit ou sirop ou diabolo), Steak haché ou Saumon grillé (frites ou légumes ou écrasé de pommes de terre), Glace 2 boules

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42

Formule du Midi

Entrée, plat ou plat, dessert

19.00

Lunch Special (2 courses)

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 36

Entrée, plat, dessert

21.00

Lunch Special (3 courses)

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29

Menu Gourmand

38.00

Gourmet Menu — Choix entre deux entrées, deux plats, et 3 desserts

estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

43veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en Dahl de lentilles corail som eneste vegetariske hovedret. Du kan starte med Houmous au tahini og slutte af med Carpaccio d'ananas.

3 vegetariske og 3 veganske retter ud af 43

48dia
scoreestimeret

Franske retter med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige forretter. Hovedretterne serveres ofte med pomfritter eller risotto.

10 diabetesvenlige · 43 retter

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Praktisk

Adresse: Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse
Tider: manlukket
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lør12:00–14:00, 19:00–22:00
søn12:00–14:00
Kontakt: +33561573802
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepavedesminimes.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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