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L'Aubrac

rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Desserts
Glace ou Sorbet
6.00
Ice cream or sorbet
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Profiteroles
6.00
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Gaufre chocolat chaud et chantilly
6.00
Chocolate waffle with whipped cream
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Fromage blanc au coulis de myrtilles maison et mielvegetarian
6.00
Fromage blanc with blueberry coulis and honey
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Moelleux au chocolat
6.00
Chocolate fondant
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
6.00
Tarte tatin with vanilla ice cream
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30
Café ou Chocolat liégeois
6.00
Liégeois coffee or chocolate
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
After Eight
9.00
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40
Colonel
9.00
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrattung 42
La Coupe pruneaux armagnac
9.00
Prune and Armagnac sundae
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 44
Le jardin toulousain
9.00
Glace vanille, liqueur de violette, chantilly
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
SALADES
CABREvegetarian
16.50
Goat cheese salad on toast — Salade verte, chèvres chauds sur toast
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
SALADE GOURMANDE
20.00
Gourmet salad with foie gras and gizzards — Salade verte, foie gras, gésiers confits à la graisse de canard, croûtons aillés
estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
FIN DU CANARD
20.00
Duck breast and foie gras salad — Salade verte, croûtons, jambon de magret, foie gras
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Grillades à la cheminée
Camembert rôti (nature ou flambé au Calvados)vegetarian
16.00
Roasted Camembert
estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Merguez
19.00
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Saucisse de Toulouse
19.00
Toulouse sausage
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Boudin à l'oignon
20.00
Blood sausage with onion
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Andouillette
20.00
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Brochettes de coeurs de canard
20.00
Duck heart skewers
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Noix de basse côte
22.00
Chuck steak
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard entier
26.00
Whole duck breast
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entrecôte (400gr. minimum)
26.00
Entrecôte
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrecôte du chef (1.2kg minimum)
65.00
Chef's Entrecôte
estimeret≈ 2800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
L'ASSIETTE GÉANTE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Giant Plate — Salade, foie gras, magret de canard, coulade de cantal, pommes de terre fraîches persillées
estimeret≈ 920 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
GRANDE CHÈVRE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Great Goat Cheese Plate — Salade, chèvres chauds au miel, basse côte, pommes de terre fraîches persillées
estimeret≈ 880 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
FOIE GRAS AU POIDS
18.00
Foie gras with roasted peaches — Pain grillé, pêches rôties
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydrat
ARDOISE DE CHARCUTERIES
18.00
Charcuterie board — Saucisse sèche, saucisse de foie, boudin, pâté de campagne, fritons aveyronnais, jambon de lacaune, cornichons
estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
10.00
Burgundy snails — Belle grosseur
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
ENTRÉES
Ardoise de charcuterie ou salade du jour
Charcuterie board or salad of the day
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PLATS
Demi magret ( env 220gr)
Half duck breast
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Faux-filet (env 280gr)
Sirloin steak
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
DESSERT
Dessert du jour
Dessert of the day
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31

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Praktisk

Adresse
rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE
Tider
man—
tir—
ons19:30–00:00
tor19:30–00:00
fre19:30–00:00
lør12:00–15:30, 19:30–00:00
søn12:00–16:00
service jusqu'à 22h30 du mercredi au samedi. service jusqu'à 14h le samedi (Aligot). service jusqu'à 14h30 le dimanche (Aligot)
Kontakt
+33561629808
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laubrac.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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