The Cardinal

Place du Président Thomas Wilson 20, 31000 Toulouse

Åbent nu · til 02:00

Frenchtapas€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Oeuf parfait, lentilles fraîches, vinaigre de Xérèsvegetarian

4.90

Perfect Egg with Fresh Lentils

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Nems de canard faits maison

4.90

Duck Spring Rolls — 2 pièces

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Assiette de jambon Serrano (90g)

5.90

Serrano Ham Plate

estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Nems végétariensvegan, vegetarian

4.90

Vegetarian Spring Rolls

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Burrata crémeuse, sauce pestovegetarian

9.00

Creamy Burrata with Pesto

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saumon Gravlax fumé sur place, crème citronnéepescatarian

9.90

Smoked Salmon Gravlax

estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plats

Saucisse de Toulouse

14.00

Toulouse Sausage — Saucisse fraîche (Maison Garcia), sauce au thym, ails confits, écrasé de pommes de terre

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Tartare de bœuf à l'italienne Simple (env. 180gr)

15.90

Beef Tartare Italian Style — Viande hachée française de boeuf préparée, frites, salade

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Tartare de bœuf à l'italienne Double (env. 360gr)

22.00

Beef Tartare Italian Style Double — Viande hachée française de boeuf préparée, frites, salade

estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat

Tartare de Saumon façon Thaïpescatarian

18.00

Thai Style Salmon Tartare — Frites / salade

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Burger du Cardinal, frites et salade Simple steak (180gr)

16.00

Cardinal Burger — Steak haché (viande française), Saint-Nectaire, salade, lard grillé, tomates, oignons confits, sauce du Chef

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Burger du Cardinal, frites et salade Double steak (360gr)

19.00

Cardinal Burger Double — Steak haché (viande française), Saint-Nectaire, salade, lard grillé, tomates, oignons confits, sauce du Chef

estimeret≈ 1450 kcal65 g kulhydrattung 37

Entrecôte persillée, frites et salade

23.00

Ribeye Steak — Race limousine (env. 300 gr)

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

Magret de canard français entier, frites et salade

24.00

Duck Breast — (350g. env.)

estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat

Tagliatelles pesto, pistaches (végétarien)vegetarian

14.00

Pesto Tagliatelle with Pistachios

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat

Tagliatelles aux 2 saumonspescatarian

18.00

Salmon Tagliatelle

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydratbalanceret 68

Fish and Chips sauce tartare, frites et saladepescatarian

15.00

Fish and Chips

estimeret≈ 900 kcal65 g kulhydrat

Plat du jour

13.90

Dish of the Day — Du lundi au Vendredi (selon l’imagination du chef)

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bol de Fritesvegetarian

4.50

Bowl of Fries

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

Bol de saladevegetarian

4.50

Bowl of Salad

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Menu Enfant (jusqu'à 10 ans)

Menu Enfant (plat + sirop + 1 boule de glace)

10.00

Kids Menu — Steak haché ou poulet pané, frites ou pâtes ou purée

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat

Grandes Salades

Salade César avec ses croustillants de poulet panés

14.00

Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade verte, œuf, Grana Padano, croûtons, sauce césar maison

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bò bún du Cardinal au canard

16.00

Bò Bún with Duck — Salade mélangée, vermicelles de riz, nems au canard maison, magret séché sur place, cacahuête, menthe et oignons frits

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 79

Poké bowlpescatarian

16.00

Salmon Poke Bowl — Saumon, riz, avocat, concombre, chou blanc mariné, carotte, pomme, sauce soja

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 90

Desserts

Café gourmand

8.00

Coffee Gourmand — 2 mignardises maison, boule de glace vanille, chantilly

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31

Assiette de fromagesvegetarian

10.00

Cheese Plate

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Dessert du moment

8.00

Dessert of the Moment — 2 desserts faits maison selon l’inspiration du chef

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Moelleux au chocolat

8.00

Chocolate Fondant — Boule de glace vanille, chantilly

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

Tarte Tatin

8.00

Boule de glace vanille, chantilly

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 29

Tapas

Frites, mayonnaise maisonvegetarian

5.80

Fries with Mayonnaise

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat

Nems de canard maison

7.50

Duck Spring Rolls (Tapas) — 3 pièces

estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Tempuras de crevettespescatarian

7.50

Shrimp Tempura — 4 pièces

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Croustillants de poulet faits maison, sauce césar

8.90

Crispy Chicken with Caesar Sauce

estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Houmous du chef, huile de sésamevegan, vegetarian

6.90

Hummus

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Saumon Gravlax, crème citronnée, ciboulettepescatarian

9.50

Salmon Gravlax (Tapas)

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Assiette de jambon serrano (180gr)

10.00

Serrano Ham Plate (Tapas)

estimeret≈ 320 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tapas du moment

Tapas of the Moment — Tapas ou suggestion du moment selon l'inspiration du chef

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche mixte (jambon & fromages)

19.00

Mixed Platter (Ham & Cheese)

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plats (Soir)

Tartare de bëuf à l'italienne Simple (env. 180gr)

15.90

Beef Tartare Italian Style (Evening) — Viande hachée de bëuf préparée, frites /salade

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Tartare de bëuf à l'italienne Double (env. 360gr)

22.00

Beef Tartare Italian Style Double (Evening) — Viande hachée de bëuf préparée, frites /salade

estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat

Fish and chips sauce tartarepescatarian

15.00

Fish and Chips (Evening) — Frites maison, salade

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Grandes Salades (Soir)

Salade César

14.00

Caesar Salad (Evening) — Salade verte, croustillants de poulet panés, œuf, Grana Padano, croútons, sauce césar maison

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Glaces

Coupe Entracte 1 boule

2.50

Ice Cream (1 scoop)

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Coupe Entracte 2 boules

5.00

Ice Cream (2 scoops)

estimeret≈ 280 kcal36 g kulhydrat

Coupe Entracte 3 boules

7.00

Ice Cream (3 scoops)

estimeret≈ 420 kcal54 g kulhydrattung 44

Dame Blanche

8.50

Glace vanille, coulis chocolat, meringue, Chantilly

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Banana split

8.50

banane, glaces chocolat, vanille, fraise, coulis chocolat, chantilly

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27

Chocolat, Café liégois

8.50

Chocolate or Coffee Liegeois

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Colonelvegan

8.50

sorbet citron, vodka

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 39

Star Wars

8.50

Star Wars Sundae — Caramel salé, chocolat, praliné noisette, coulis caramel, meringue, Chantilly

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23

Pirates des Caraïbes

8.50

Pirates des Caraïbes Ice Cream — Noix de coco, chocolat, coulis chocolat, chantilly

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Bardot

8.50

Bardot Ice Cream — Glace Violette, sorbets fraise et cassis, fruits rouges, coulis fruits rouges, chantilly

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Pretty Woman

8.50

Pretty Woman Ice Cream — Glace Violette, sorbets citron vert et mangue, meringue, chantilly

estimeret≈ 480 kcal58 g kulhydrattung 39

Clooney

8.50

Clooney Ice Cream — Glaces Praliné noisette, Vanille et Café, coulis caramel, chantilly

estimeret≈ 600 kcal52 g kulhydrattung 25

Titanic (alcoolisé)

8.50

Titanic Ice Cream — Glace menthe chocolat, Get 27, chantilly

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Lingot cacahuête caramel glacé

6.90

Peanut Caramel Ice Bar

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

51veggie
scoreestimeret

Franske og spanske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har få vegetariske hovedretter som tagliatelles pesto med pistacier. Man kan bestille nems végétariens og houmous. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

10 vegetariske og 3 veganske retter ud af 56

84dia
scoreestimeret

Franske og spanske tapas

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige muligheder. Flere hovedretter kan fås med salat i stedet for pomfritter.

20 diabetesvenlige · 56 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Place du Président Thomas Wilson 20, 31000 Toulouse
Tider: man08:00–02:00
tir08:00–02:00
ons08:00–02:00
tor08:00–02:00
fre08:00–02:00
lør08:00–02:00
søn08:00–02:00
Brasserie menu available Mon-Sat 12:00-14:30. Tapas menu available Mon-Sun 18:00-22:30
Kontakt: +33561218260
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barlecardinal.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du The Cardinal? Gør krav på dit sted.