Les Pierres Fondues

Rue Colbert 122, 37000 Tours

Lukket nu · åbner tor 19:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Planches et Entrées

Jambon Basque, Saucisse sèche, Saucisson, Chorizo, Terrine de cochon basque au piment d’Espelette

14.00

Basque ham and sausage platter

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

affinage 12 mois minimum

11.00

Aged cheese

estimeret≈ 400 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Croquettes d’emmental, croustillant de poulet, Mac & Cheese , oignons rings, accompagné d’une sauce maison

10.00

Fried appetizers platter — gluten

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Servie avec oignons pickles & cornichons

6.00

Pickled onions and gherkins

estimeret≈ 60 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomate basilic et chèvre frais, Crumble parmesan et romarinvegetarian

Tomato, basil and goat cheese salad

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fromage de vache fondu à cœurvegetarian

9.00

Melted cow's cheese with mashed potatoes — Servi avec son écrasé de pomme de terre gratiné

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat

Pierrade

Le fromage à faire fondre (La Tomme aux fleurs ou Le Morbier IGP) - La saucisse de Montbéliard AOP

8.00

Pierrade cheese and Montbéliard sausage

estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Boeuf Steakhouse (assemblage d’épices de paprika, thym, romarin, origan et poivre)

24.00

Steakhouse beef — sulfites

estimeret≈ 600 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Boeuf Steakhouse (assemblage d’épices de paprika, thym, romarin, origan et poivre)

31.00

Steakhouse beef — sulfites

estimeret≈ 800 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Viande sélectionnée et affinée par notre boucher, Race actuelle : Blonde d’Aquitaine de Chez Sylvain

27.00

Aquitaine beef

estimeret≈ 650 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Viande sélectionnée et affinée par notre boucher, Race actuelle : Bonde d’Aquitaine de chez Sylvain

35.00

Aquitaine beef

estimeret≈ 850 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame

25.00

BBQ honey soy sesame beef

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratbalanceret 66

cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame

32.00

BBQ honey soy sesame beef

estimeret≈ 880 kcal25 g kulhydrat

Bëæf Chimichurri Pampeano Ou Bëæf échalotes & poivres de Penja Ou Bëæf oignons & Tandoori Massala

22.00

Beef Chimichurri or Pepper or Tandoori

estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bëæf Chimichurri Pampeano Ou Bëæf échalotes & poivres de Penja Ou Bëæf oignons & Tandoori Massala

28.00

Beef Chimichurri or Pepper or Tandoori

estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poulet Terre de Feu (Miel et piment Mapuche) Ou Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc) Ou Poulet Coco & Curry de Madras Ou Poulet Gingembre & Citron Vert

22.00

Chicken Terre de Feu or Raz El Hanout or Curry or Ginger

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poulet Terre de Feu (Miel et piment Mapuche) Ou Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc) Ou Poulet Coco & Curry de Madras Ou Poulet Gingembre & Citron Vert

28.00

Chicken Terre de Feu or Raz El Hanout or Curry or Ginger

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre) Ou Canard soja & Miel de Touraine et thym

22.00

Thai Green Curry Duck or Honey Soy Duck

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre) Ou Canard soja & Miel de Touraine et thym

28.00

Thai Green Curry Duck or Honey Soy Duck

estimeret≈ 720 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

assortiment de viandes natures : Bëæf, Poulet, Canard

Mixed meat platter (Beef, Chicken, Duck) — à partir de 2 personnes minimum, prix par personne

estimeret≈ 750 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poìlons

Bourguignonne (poìlon huile) Ou Bacchus (poìlon de vin rouge, épices) Vigneronne (poìlon de vin blanc aromatisé aux herbes) Ou D'Ailleurs (poìlon d’huile, panés, sauce soja, ail, sucre) Ou Exotique ( poìlon lait de coco, gingembre, citron vert, sésame)

Chicken wings (various flavors)

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bëæf haché et préparé à la minute

Beef burger patties — Classique Ou Chimichurri Ou Thaï Ou Fraîcheur

estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Salades et Formules

Pierrade au choix (80g. de viande) (hors Premium) OU Nuggets de poulet (80g.) + Frites maison et 1 Sauce maison au choix + 1 boule de glace au choix

Kids meal: Meat, Fries and Ice Cream

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

salade verte, filets de poulet croustillants, sauce tartare, oignons rouges, pickles de chou blancs, tomates cerises, Parmesan AOP et oignons fris

17.00

Crispy chicken salad

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

salade verte, toasts de chèvre, Rillons cochon BBQ sauce miel soja, oignons rouges, pickles de chou blancs, tomates cerises et oignons fris

Goat cheese and BBQ pork salad

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Desserts

A CHOISIR : Tomme aux fleurs, Chèvre de Loire, Morbier (accompagné d'une confiture de figues)vegetarian

Cheese platter — lait

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

au coulis de fraises de Touraine

Strawberry coulis dessert

estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrattung 32

Choux craquelins, glace praliné, caramel au beurre salé

Praline cream puffs — gluten, oeufs, arachides, lait, fruits à coque

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 29

Choux, glace vanille, Chantilly & nappage chocolat noir

Chocolate cream puffs — gluten, oeufs, lait

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 28

la subtile fusion d'un brownie et d'un fondant au chocolat, noix et amandes grillées, glace vanille

Chocolate brownie fondant — gluten, oeufs, lait, fruits à coque

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrattung 22

Revisitée par le Chef : fond de tarte au Spéculoos, crémeux de citron jaune, mousse légère citron vert, glace fraise-thym

Lemon and strawberry tart

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

À la vanille de Madagascar

Madagascar vanilla ice cream — oeufs, lait

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42

Accompagné de quatre mini desserts

Mini dessert assortment

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28

avec une mini part de Brownie

5.00

Brownie slice

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Café, Whisky, chantilly

Coffee Whisky dessert

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

glace Bailey's, Get 27, chantilly, copeaux de chocolat

Bailey's ice cream

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30

Glace vanille, chocolat fondu, chantilly

Vanilla ice cream with melted chocolate

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39

Glace poire, chocolat fondu, chantilly

Pear ice cream with melted chocolate

estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrattung 40

Glace artisanale et locale du palais de la glace et du sorbet

3.00

Artisan ice cream — Vanille, Fraise, Framboise, citron, Mangue, Noix de Coco, Poire Williams, Caramel, Pistache, Praliné, citron-gingembre

estimeret≈ 200 kcal22 g kulhydrat

Accompagné d’un mini brownie

2.50

Mini brownie

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydrat

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Kød og proteinrige retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige muligheder med fokus på kød. Steakhouse-oksekød og udvalgte kødstykker har kun 2 g kulhydrater.

22 diabetesvenlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse: Rue Colbert 122, 37000 Tours
Tider: manlukket
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tor19:00–22:00
fre—
lør19:00–23:00
sønlukket
Kontakt: +32257546140
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespierresfondues.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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