tilbage til søgning

Pierre et Clement Cuisine et Vin

ruelle des chats 1, 10000 Troyes

Lukket nu · åbner ons 12:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FIN DE REPAS
FROMAGESvegetarian
14.00
Regional Cheese Selection — Assortiment de 4 fromages régionaux.
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
L'EXOTIQUEvegetarian
12.00
Exotic Passion Fruit Mousse — Mousse passion, biscuit vanille, crème coco.
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
GOURMAND CARAMELvegetarian
14.00
Caramel Gourmet Dessert — biscuit chocolat, crème caramel et copeaux de chocolat blanc
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydrattung 28
NOTRE TARTELETTEvegetarian
12.00
Strawberry and Rhubarb Tartlet — fraise et rhubarbe
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
CAFÉ GOURMANDvegetarian
14.00
Assotiment de minis desserts.
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27
PLATS
L'ANDOUILLETTE DE TROYES SAUCE MOUTARDE OU CHAOURCE
24.00
Andouillette de Troyes — L'incourtournable andouillette 5A.
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.00
Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du chef
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydratbalanceret 80
POMME DE RIS DE VEAU BRAISÉE
34.00
Braised Veal Sweetbreads — Écrasé de pommes de terre, crème de morilles.
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SOURIS D'AGNEAU
28.00
Slow-cooked Lamb Shank — Confité 12h, jus réduit aux aromates
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
BRISKET DE BOEUF BRAISÉ
25.00
Braised Beef Brisket — Marinade barbecue et miel
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratbalanceret 66
GAMBAS CROUSTILLANTES
32.00
Crispy King Prawns — Roulés de légumes, sésame au wasabi
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FILET DE TURBOTpescatarian
28.00
Turbot Fillet — Emulsion de coquillages
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ENTRÉES
VITELO TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Fleurs de câpres, vieux parmesan.
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LANGOUSTINES SNACKÉESpescatarian
20.00
Seared Langoustines — Brunoises de poivrons et son bouillon Thaï.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
RAVIOLES D'AUBERGINES FUMÉESvegetarian
18.00
Smoked Eggplant Ravioli — Émulsion de parmesan.
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
TOMATES COEUR DE BOEUFvegetarian
14.00
Beefsteak Tomato and Burrata — Siphonné de burrata di buffala, crème basilic
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SALADE DE HOMARD BLEUpescatarian
26.00
Blue Lobster Salad — Brocolis sauvage, guacamole et mayonnaise safrannée
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD-OUEST
22.00
Duck Foie Gras Terrine — En terrine et au Ratafia de champagne, chutney de poires caramélisées
estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydrat
NOS MENUS
MENU DUO
26.00
Duo Menu — Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
MENU TRIO
32.00
Trio Menu — Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
estimeret≈ 1400 kcal95 g kulhydrattung 37
PLAT DU JOUR
20.00
Dish of the Day
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ENTRÉE OU DESSERT DU JOUR
8.00
Starter or Dessert of the Day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — Un sirop à l'eau au choix, Suprême de volaille OU Filet de dorade, Mi-cuit chocolat OU Crème glacée
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

84dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Filet de turbot og Souris d'agneau har et lavt kulhydratindhold.

13 diabetesvenlige · 23 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
ruelle des chats 1, 10000 Troyes
Tider
man12:00–14:00, 19:00–21:30
tir12:00–14:00, 19:00–21:30
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lør12:00–14:00, 19:00–21:30
søn12:00–14:00, 19:00–21:30
Kontakt
+33325731530
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierreetclement.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Pierre et Clement Cuisine et Vin? Gør krav på dit sted.