tilbage til søgning

Le Restaurant de l'Auberge du Brand

Grand Rue 8, 68230 Turckheim

Lukket nu · åbner ons 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu "Retour de marché"
Feuilleté, champignons & mâchevegetarian
Mushroom puff pastry
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Emincé de foie de veau, épinard & spaetzles
Veal liver with spinach and spaetzle
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Crumble, quetsches & noisettesvegetarian
Plum and hazelnut crumble
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 38
Menu complet
28.00
Full menu
estimeret≈ 1350 kcal125 g kulhydrattung 31
Entrée + plat ou plat + dessert
24.00
Two course menu
estimeret≈ 900 kcal73 g kulhydrat
Les Entrées
Foie gras en terrine, oignons rouges é kougelhopf
22.00
Foie gras terrine
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche de truite rose, questches & citronpescatarian
21.00
Trout ceviche
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Oeuf coulant, truffe noire d’automne & amandinesvegetarian
20.00
Poached egg with black truffle
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras poêlé, pommes & Gewurztraminer de V. Fleith
22.00
Pan-seared foie gras
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Langoustines, Lentins de chêne & bouillon de homardpescatarian
25.00
Langoustines in lobster broth
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Les Plats
Ravioles, cèpes & Madèrevegetarian
25.00
Ravioli with porcini mushrooms
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Omble chevalier, sauce meurette & épinardspescatarian
32.00
Arctic char with meurette sauce
estimeret≈ 510 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Carré de veau, sauce Folio & noix
32.00
Veal rack with walnuts
estimeret≈ 590 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Caille rôtie, figues & patate douce
30.00
Roasted quail with figs
estimeret≈ 540 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
Ris & rognon de veau, truffe noire d’automne & jus corsé
30.00
Rice with veal kidneys and truffle
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 67
Les Desserts
Plateau de fromagesvegetarian
15.00
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Crème brûlée, vanille & amandesvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
Chocolat noir 66%, sablé & gruévegetarian
12.00
Dark chocolate dessert
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Paris-Turckheim, poires & pralinvegetarian
12.00
Paris-Turckheim pear cake
estimeret≈ 480 kcal58 g kulhydrattung 39
Irish coffee, chocolat blanc & amandesvegetarian
12.00
White chocolate Irish coffee dessert
estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 32
Le menu
4 services (sans foie poêlé & sans langoustine)
62.00
4-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
estimeret≈ 1650 kcal85 g kulhydrattung 33
5 services (sans langoustine)
72.00
5-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Foie gras poêlé, pommes & gewurztraminer de V.Fleith; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
estimeret≈ 2100 kcal95 g kulhydrattung 33
6 services
82.00
6-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Foie gras poêlé, pommes & gewurztraminer de V.Fleith; Langoustine, lentins de chêne & bouillon de homard; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
estimeret≈ 2300 kcal100 g kulhydrattung 33
Le menu spécial Homard
Menu spécial Homardpescatarian
69.00
Lobster special menu — Les pinces, potimarron & sucrine; La chair, noix & bouillon de carapaces; La queue, pâtes fraiches et bisque; Dessert au choix
estimeret≈ 1500 kcal70 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

72veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille ravioles med cèpes og Madère som hovedret. Der findes flere vegetariske forretter som æg med sort trøffel og desserter som crème brûlée.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 24

79dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Carré de veau og Omble chevalier er gode valg.

9 diabetesvenlige · 24 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Grand Rue 8, 68230 Turckheim
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–13:30, 19:00–21:00
tor12:00–13:30, 19:00–21:00
fre12:00–13:30, 19:00–21:00
lør12:00–13:30, 19:00–21:00
sønlukket
Kontakt
+32389270610 aubergedubrand@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedubrand.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Le Restaurant de l'Auberge du Brand? Gør krav på dit sted.