tilbage til søgning

Nonno Franco Ulm

Gänswieseweg 13, 89073 Ulm

Åbent nu · til 14:00

Italian€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ANTIPASTI
BRUSCHETTA DI POMODORINI CONFITvegetarian
9.00
Bruschetta with Confit Cherry Tomatoes — Geröstetes Brot| confierte Kirschtomaten| Knoblauch
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
BURRATA CON PERE GLASSATE NOCI VELLUTATA DI GORGONZOLAvegetarian
16.00
Burrata with Glazed Pears and Gorgonzola — Burrata| Birnen| Walnüsse| Gorgonzola-Creme| g
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
CARPACCIO DI MANZO CON DATTERINI E PINOLI
18.00
Beef Carpaccio with Datterini Tomatoes and Pine Nuts — Rinderfilet| Datteltomaten| Rucola |Pinienkerne|
estimeret≈ 310 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
VITELLO CON EMULSIONE DI TONNO
17.00
Veal with Tuna Emulsion — Kalbsfilet | Thunfischsoße| Kapernäpfel|
estimeret≈ 260 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALMONE AFFETTATO CON SEMI DI SENAPE
17.50
Sliced Salmon with Mustard Seeds — Lachs-Tranchen| Senfsaat| Mascarpone| Zitronezeste|
estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Extra Brot
2.50
Extra Bread — auf Wunsch
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat
INSALATA
VERDEvegetarian, vegan
7.50
Green Salad — Grüner Salat| Dressing
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
POMODOROvegetarian, vegan
8.00
Tomato Salad — Tomaten| Rucola| Zwiebeln| Dressing| Balsamico-Creme
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
MISTAvegetarian, vegan
7.50
Mixed Salad — Gemischter Salat| Dressing
estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
TONNO E CIPOLLApescatarian
14.00
Tuna and Onion Salad — Thunfisch| Zwiebeln| Tomaten| Rucola| Dressing| Balsamico-Creme
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ZUPPA
CREMA DI POMODOROvegetarian
9.00
Tomato Cream Soup — Tomatencremesuppe| Brotcroutons
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
MINESTRONEvegetarian, vegan
9.50
Gemüse| Tomatensugo| Brot
estimeret≈ 250 kcal32 g kulhydratbalanceret 77
PIZZA
PANE BIANCAvegetarian, vegan
8.00
Pizza Pane Bianca — Olivenöl| Oregano
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 67
PANE ROSSAvegetarian, vegan
8.50
Pizza Pane Rossa — Tomatensoße| Olivenöl| Oregano
estimeret≈ 680 kcal78 g kulhydratbalanceret 73
MARGHERITAvegetarian
11.00
Pizza Margherita — Tomatensoße| Mozzarella| Basilikum
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 67
SALAMI
12.00
Salami Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| Salami
estimeret≈ 950 kcal82 g kulhydrat
PROSCIUTTO
12.00
Prosciutto Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| Kochschinken
estimeret≈ 920 kcal82 g kulhydrat
FUNGHIvegetarian
12.00
Mushroom Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| Champignons
estimeret≈ 880 kcal84 g kulhydratbalanceret 66
TONNOpescatarian
13.50
Tuna Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| Thunfisch
estimeret≈ 940 kcal85 g kulhydrat
SALAME PICCANTE
14.00
Spicy Salami Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| Scharfe Salami
estimeret≈ 980 kcal80 g kulhydrat
NAPOLIpescatarian
14.00
Pizza Napoli — Tomatensoße| Mozzarella| Sardellen| Kapern| Oliven
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 69
SALMONE E SPINACIpescatarian
17.00
Salmon and Spinach Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| Frischlachs| Baby-Spinat
estimeret≈ 920 kcal82 g kulhydrat
VERDURAvegetarian
14.00
Vegetable Pizza — Tomatensoße| Mozzarella| frisches Gemüse
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 76
ITALIA
16.50
Pizza Italia — Tomatensoße| Mozzarella| Parmaschinken| Rucola| Parmesanflocken
estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 68
Glutenfreie Pizzagluten_free
4.00
Gluten-free Pizza — Aufpreis
estimeret≈ 800 kcal85 g kulhydratbalanceret 79
PIZZA BIANCO
BURRATA E PISTACCHIOvegetarian
19.00
Burrata and Pistachio Pizza — Mozzarella| Cherry-Tomaten| Burrata |Pistazien |Rucola
estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrat
NONNO-FRANCOvegetarian
17.00
Nonno-Franco Pizza — Mozzarella| Sultaninen| Pinienkerne| Ziegenkäse| Pistazien| Rucola| Honig
estimeret≈ 980 kcal78 g kulhydrat
PASTA
SPAGHETTI AL POMODOROvegetarian, vegan
12.50
Cherry Tomatensoße| Knoblauch| Basilikum
estimeret≈ 650 kcal95 g kulhydrat
RIGATONI AL FORNO
15.00
Baked Rigatoni — Tomatensahnesoße| Schinken| Erbsen| Champignons| mit Mozzarella überbacken
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydratbalanceret 67
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI MANZO
17.50
Pappardelle with Beef Ragù — Rindfleisch „sanft geschmort“| Zwiebeln| Jus|
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70
RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA AL BURRO E SALVIAvegetarian
17.50
Burrata Ravioli with Butter and Sage — Cremiger Burrata| Salbeibutter| Parmesanflocken|
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
SPAGHETTI ALLE VONGOLEpescatarian
18.50
Venusmuscheln| Knoblauch| Petersilie| Weißwein|
estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
PAPPARDELLE AI GAMBERI IN SALSA AL BISQUEpescatarian
21.00
Pappardelle with Shrimp Bisque — Bandnudeln| Garnelen fein geschnitten| kräftige Garnelenbrühe|
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
RISOTTO
SPUMANTE E GAMBERONIpescatarian
19.00
Risotto with Spumante and Prawns — Schalotten| Schaumwein| Garnelen| Zitronenzeste|
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
ALLO ZAFFERANOvegetarian
17.00
Saffron Risotto — Safran| Schalotten| Parmesankäse|
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrat
PESCE
ZUPPA DI PESCE CON PANE TOSTATOpescatarian
28.00
Fish Soup with Toasted Bread — Garnelen| verschiedene Fischfiletsorten| Venusmuscheln
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 81
FILETTO DI SALMONE AL LIMONE E KARDAMOMOpescatarian
27.00
Grilled Salmon with Lemon and Cardamom — Frischlachs Gegrillt| Kartoffeln |Zitronen-Kardamom Soße
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TRANCIO DI SPIGOLA CON BISQUEpescatarian
29.00
Sea Bass with Bisque — Tranche vom Wolfsbarschfilet| Kartoffeln| Safran- Zitronen Bisque
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CARNE
BISTECCA DI MANZO CON JUS AL VINO ROSSO
32.00
Beef Steak with Red Wine Jus — Entrecôte ca 250gr. | Rinderjus| Muskatkartoffeln|
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SCALOPPINE AL VINO BIANCO E SALVIA
28.00
Veal Scaloppine with White Wine and Sage — Kalbsfilet| Weißwein-Zitronen Soße| Salbei| Pappardelle|
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 66
FETTINE DI VITELLO IN SALSA DI SENAPE
29.00
Veal Slices in Mustard Sauce — Kalbsfilet-Tranchen| Senf-Soße| Muskat-Kartoffeln|
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
BAMBINI
RIGATONI AL BURROvegetarian
8.00
Kids Rigatoni with Butter — Buttersoße
estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrat
SPAGHETTI AL POMODOROvegetarian, vegan
8.50
Kids Spaghetti al Pomodoro — Tomatensoße
estimeret≈ 410 kcal65 g kulhydrat
DOLCE
TIRAMISUvegetarian
7.50
Espresso| Biskuit| Mascarponecreme|
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrattung 27
PANNA COTTAvegetarian
7.00
Panna Cotta with Wildberries — Sahne| Wildberry
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
TARTUFO CLASSICO|BIANCOvegetarian
7.00
Truffle Ice Cream — Gefülltes Eis mit Schokolade|
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
7.50
Espresso| Bourbon Vanille Eis| Valrhona Kakao
estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Ravioli ripieni di Burrata og Risotto allo Zafferano. Der findes også Pizza Verdura og Spaghetti al Pomodoro. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

23 vegetariske og 8 veganske retter ud af 47

56dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Vælg kød eller fisk frem for pasta og pizza.

13 diabetesvenlige · 47 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Gänswieseweg 13, 89073 Ulm
Tider
man17:00–21:30
tirlukket
ons11:30–14:00, 17:30–21:30
tor17:00–21:30
fre17:00–21:30
lør11:30–14:00, 17:30–21:30
søn11:30–14:00, 17:30–21:00
Im Sommer Saison Samstag und Sonntag durchgehend geöffnet. Betriebsurlaub vom 31.08.2026 bis einschließlich 11.09.2026
Kontakt
+491789828881 info@nonno-franco.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nonno-franco.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Nonno Franco Ulm? Gør krav på dit sted.