Restaurant Schwarze Henne
Baurengasse 13, 89073 Ulm
åbningstider er ikke kendt endnu
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Antipasti – Vorspeisen
Bruschetta Classica 4 Stücvegetarian
7.00
Bruschetta Classica — knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Bruschetta Miste 4 Stüc
9.00
Bruschetta Miste — verschiedene Variationen an Bruschetta
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrat
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Vitello Tonnato
16.50
hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Carpaccio Classico
17.00
Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Insalate - Salate
Insalata Mistavegetarian
6.50
Mixed Salad — gemischter Salat
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Tomato Salad — Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Rocket Salad — Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Insalata Verduravegetarian
15.50
Vegetable Salad — Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüsse
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Niçoise Salad — Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Insalata alla Chef
17.50
Chef's Salad — Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pasta - Nudelgerichte
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrat
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini with Ham and Cream — Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydratbalanceret 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
estimeret≈ 640 kcal58 g kulhydratbalanceret 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydratbalanceret 73
Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pinsa Bread — Pinsa Brot rot oder weiß
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrat
Pinsa Margeritavegetarian
9.00
Pinsa Margherita — mit Mozzarella und Tomatensoße
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 69
Pinsa Roma
10.50
mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70
Pinsa Speziale
11.50
Pinsa Speciale — mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
Pinsa Tonno e Cipolla — mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
estimeret≈ 760 kcal74 g kulhydratbalanceret 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüsse
estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydratbalanceret 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
mit vier Käsesorten
estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat
Pinsa Capricciosa
15.00
mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni
estimeret≈ 810 kcal76 g kulhydratbalanceret 69
Pinsa Tirolese
15.50
mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola
estimeret≈ 880 kcal74 g kulhydrat
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie
estimeret≈ 740 kcal72 g kulhydratbalanceret 71
Pinsa Calabrese
15.50
mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni
estimeret≈ 890 kcal72 g kulhydrat
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle
estimeret≈ 720 kcal72 g kulhydratbalanceret 71
Pinsa Hawaii
50.00
mit Ananas
estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina weißvegetarian
16.00
Pinsa Buffalina — mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 71
Pinsa Parma
16.50
mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan
estimeret≈ 750 kcal72 g kulhydratbalanceret 71
Pinsa alla Chef
17.00
mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trülffelöl
estimeret≈ 860 kcal72 g kulhydrat
Pinsa Tonnata
17.00
mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
estimeret≈ 720 kcal72 g kulhydratbalanceret 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
estimeret≈ 710 kcal72 g kulhydratbalanceret 71
Carne di vitello / Fleisch vom Kalb
Scaloppina al vino bianco
28.90
Scaloppine in White Wine — Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Kartoffel und Gemüsse
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Scaloppina al limone
28.90
Scaloppine al Limone — Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Kartoffel und Gemüsse
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Scaloppine Gorgonzola — Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Scaloppine all'arrabbiata — Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Carne di manzo / Fleisch vom Rind
Bisteca alla grigilia
29.50
Grilled Steak — Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüsse
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tagliata di manzo
29.50
Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pesce / Fisch
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefspescatarian
Fish of the Day
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Extra Beilagen
kleiner Beilagen Salatvegetarian
4.00
Side Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gemüssevegan, vegetarian
4.00
Vegetables
estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pastavegetarian
3.50
Pasta Side
estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrat
Kartoffelnvegan, vegetarian
3.50
Potatoes
estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrat
Dolci / Dessert
Panna Cotta
6.50
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Tiramisu
6.50
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29
Creme Brulée
7.90
Crème Brûlée
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
Tartufo al Limoncello
7.90
Limoncello Truffle
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
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