Restaurant Schwarze Henne

Name: Restaurant Schwarze Henne
Address: Baurengasse 13, Ulm, 89073, DE
Telephone: +4973198095044
Price range: €€

Baurengasse 13, 89073 Ulm

Lukket nu · åbner tor 11:30

Italian€€€€

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti – Vorspeisen

Bruschetta Classica 4 Stücvegetarian

7.00

Bruschetta Classica — knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat

Bruschetta Miste 4 Stüc

9.00

Bruschetta Miste — verschiedene Variationen an Bruschetta

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrat

Caprese di bufalavegetarian

14.50

Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vitello Tonnato

16.50

hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Parmiggiana di melenzanevegetarian

15.50

Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Carpaccio Classico

17.00

Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Insalate - Salate

Insalata Mistavegetarian

6.50

Mixed Salad — gemischter Salat

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Insalata di Pomodorovegan, vegetarian

6.50

Tomato Salad — Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Insalata di Rucolavegetarian

7.50

Rocket Salad — Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Insalata Verduravegetarian

15.50

Vegetable Salad — Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüsse

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Insalata Nizzapescatarian

16.50

Niçoise Salad — Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Insalata alla Chef

17.50

Chef's Salad — Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Pasta - Nudelgerichte

Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian

11.50

Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrat

Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian

12.00

Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf

estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 73

Tortellini alla Panna e Prosciutto

14.50

Tortellini with Ham and Cream — Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Tagliatelle Bolognese

14.90

Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Rigatoni al Forno

16.00

Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydratbalanceret 75

Gnocchi alla Sorrentinavegetarian

15.00

Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Spaghetti Carbonara

16.90

Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat

Tagliatelle al Salmonepescatarian

16.90

Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße

estimeret≈ 640 kcal58 g kulhydratbalanceret 67

Tagliatelle al Gamberopescatarian

17.50

Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydratbalanceret 73

Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer

Pinsa Panevegetarian

6.50

Pinsa Bread — Pinsa Brot rot oder weiß

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrat

Pinsa Margeritavegetarian

9.00

Pinsa Margherita — mit Mozzarella und Tomatensoße

estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 69

Pinsa Roma

10.50

mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70

Pinsa Speziale

11.50

Pinsa Speciale — mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Pinsa Tonno & Cipollapescatarian

14.50

Pinsa Tonno e Cipolla — mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

estimeret≈ 760 kcal74 g kulhydratbalanceret 73

Pinsa Contadinavegetarian

14.50

mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüsse

estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydratbalanceret 67

Pinsa Quattro Formaggivegetarian

14.50

mit vier Käsesorten

estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat

Pinsa Capricciosa

15.00

mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni

estimeret≈ 810 kcal76 g kulhydratbalanceret 69

Pinsa Tirolese

15.50

mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola

estimeret≈ 880 kcal74 g kulhydrat

Pinsa Pleusvegetarian

15.50

mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie

estimeret≈ 740 kcal72 g kulhydratbalanceret 71

Pinsa Calabrese

15.50

mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni

estimeret≈ 890 kcal72 g kulhydrat

Pinsa Marinarapescatarian

15.00

mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle

estimeret≈ 720 kcal72 g kulhydratbalanceret 71

Pinsa Hawaii

50.00

mit Ananas

estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 72

Pinsa Gourmet

Pinsa Buffalina weißvegetarian

16.00

Pinsa Buffalina — mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten

estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 71

Pinsa Parma

16.50

mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan

estimeret≈ 750 kcal72 g kulhydratbalanceret 71

Pinsa alla Chef

17.00

mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trülffelöl

estimeret≈ 860 kcal72 g kulhydrat

Pinsa Tonnata

17.00

mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

estimeret≈ 720 kcal72 g kulhydratbalanceret 73

Pinsa Porcinivegetarian

17.00

mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten

estimeret≈ 710 kcal72 g kulhydratbalanceret 71

Carne di vitello / Fleisch vom Kalb

Scaloppina al vino bianco

28.90

Scaloppine in White Wine — Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Kartoffel und Gemüsse

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Scaloppina al limone

28.90

Scaloppine al Limone — Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Kartoffel und Gemüsse

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Scaloppina al gorgonzola

28.90

Scaloppine Gorgonzola — Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Scaloppina all’ arrabbiata

28.90

Scaloppine all'arrabbiata — Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Carne di manzo / Fleisch vom Rind

Bisteca alla grigilia

29.50

Grilled Steak — Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüsse

estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Tagliata di manzo

29.50

Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pesce / Fisch

Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefspescatarian

Fish of the Day

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Extra Beilagen

kleiner Beilagen Salatvegetarian

4.00

Side Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gemüssevegan, vegetarian

4.00

Vegetables

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Pastavegetarian

3.50

Pasta Side

estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrat

Kartoffelnvegan, vegetarian

3.50

Potatoes

estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrat

Dolci / Dessert

Panna Cotta

6.50

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Tiramisu

6.50

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29

Creme Brulée

7.90

Crème Brûlée

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40

Tartufo al Limoncello

7.90

Limoncello Truffle

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

81veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Gnocchi alla Sorrentina og Pinsa Quattro Formaggi. Veganere kan spise Penne all'arrabbiata og Insalata di Pomodoro.

21 vegetariske og 5 veganske retter ud af 54

69dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode valgmuligheder med kød og salater. Undgå pasta og pinsa for at holde kulhydraterne lave.

17 diabetesvenlige · 54 retter

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sønlukket
Urlaubspause vom 18.09. bis 19.09.2026
Kontakt: +4973198095044 info@schwarze-henne-ulm.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarze-henne-ulm.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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