tilbage til søgning

La Ferme Ilharregui Baita

Chemin de Apezerreka 70, 64122 Urrugne

Lukket nu · åbner 19:00

bar food€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Sentier «Ilarra» à la ferme…
56 € en 3 plats
56.00
Ilarra Farm Tasting Menu (3 courses)
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
70 € en 4 plats
70.00
Ilarra Farm Tasting Menu (4 courses)
estimeret≈ 2200 kcal140 g kulhydrattung 33
Amuse-bouche
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Prémice d’un méchoui
Méchoui with Basque beans and Tripotx hot dog — haricots du Pays Basque, sauce albufera et huile de chorizo. Hot dog de tripotx.
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 76
Filet de rouget cuit sur la braise
Grilled Red Mullet with tomato and millet toast — bonbons de tomates confites, jus de rouget toasté au millet
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Canette rôtie sur le coffre
Roasted Duck Breast with goat cheese agnolotti — agnolotti chèvre épinards, condiment papaye, caviar de tomate et jus de volaille
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Mirabelles poîlées au vinaigre de poire
Sautéed Mirabelle Plums with hazelnut praline — biscuit clafoutis, confit de pêche, praliné noisette et glace verveine
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 34
Tapas sucrés
Sweet Tapas
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42
Sentier «Arrantza» par la côte…
Coquillages et betterave rouge au barbecue
BBQ Shellfish and Beetroot — yaourt fermier de Bussunarits, citron vert, pop-corn de kasha, sorbet betterave
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratbalanceret 80
Homard bleu au beurre de sauge
Blue Lobster with sage butter and tempura claw — carottes fanes rôties, gingembre, jus de homard au vin rouge, la pince en tempura
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lieu jaune de ligne cuit sur la braise
Grilled Pollack Basquaise with polenta — poivrons confits, Ʈeufs de truite, huile de txistorra, basquaise et polenta crémeuse
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartelette chocolat cuite minute
Chocolate Tartlet with pecans — légèrement fumé, noix de pécan caramélisées, moelleux fleur de sel et glace vanille
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Sentier «Lurra» du Labourd à la Basse-Navarre…
Tomate cƫuvre de bëf et txangurro
Beef and Spider Crab Tomato Salad — pétales séchées, fondue et sorbet tomate basilic, pamplemousse, pastèque lacto-fermentée
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Morue confite à l’huile d’olive
Cod confit with aioli — pommes de terre, piments doux, ail noir – aïoli, caviar de Neuvic
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet mignon de veau rôti
Roasted Veal Fillet Mignon — spirale de pomme de terre, condiment pêche – piment, mûrechen au vinaigre, jus de veau
estimeret≈ 510 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Le Piment d’Espelette en trompe l’ƫil
Espelette Pepper Illusion Dessert — biscuit amande, praliné, crème légère à la vanille, glace à l’or rouge
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33
Menu Dégustation : « La grande balade »
86 € en 6 plats
86.00
The Grand Walk Tasting Menu (6 courses) — Menu unique pour toute la table
estimeret≈ 2600 kcal180 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen indeholder kun retter med kød og fisk, såsom filet af rouget og kalvefilet. Der er ingen vegetariske hovedretter.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 17

77dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode proteinkilder. Flere hovedretter er velegnede til kulhydratbevidste gæster.

8 diabetesvenlige · 17 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Chemin de Apezerreka 70, 64122 Urrugne
Tider
manlukket
tir12:00–14:30, 19:00–23:00
ons12:00–14:30, 19:00–23:00
tor12:00–14:30, 19:00–23:00
fre12:00–14:30, 19:00–23:00
lør12:00–14:30, 19:00–23:00
sønlukket
Kontakt
+33559547339 contact@ferme-ilharregui-baita.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-ilharregui-baita.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du La Ferme Ilharregui Baita? Gør krav på dit sted.