Ruby Rose
Korte Jansstraat 23, 3512 GM Utrecht
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 9. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
oesters
oesters oesterwater
2.75
Oysters
estimeret≈ 10 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
6 oesters
10.00
Oysters
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Fine de Claire
Fine de Claire Oysters — Delicaat, fris, mineraal
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Premium Ierse nr 3
Irish No. 3 Oysters — Zuiver, nootachtig, romig
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Geay nr 3
Geay No. 3 Oysters — Verfijnd, lichtzoet, zilt
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Zeeuwse Creuse
Zeeuwse Creuse Oysters — Zeewier, zout, sappig
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Oesters
Oester ‘Zeeuwse Creuse Tafeloester’
4.50
Zeeuwse Creuse Oysters — sjalot - citroen
estimeret≈ 70 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
DELICATESSEN
Madeleines (4 st)
7.50
Madeleines — crème suisse
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Olijven ‘Aceitunas’ Gemarineerdvegan, vegetarian
5.00
Marinated Olives
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Olijven ‘Aceitunas de Anchoa’
5.00
Anchovy Olives
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Truffel Manchegovegetarian
7.00
Truffle Manchego — cebollitas - amandel
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Oude Kloosterkaasvegetarian
7.00
Old Klooster Cheese — cebollitas - amandel - mosterd
estimeret≈ 360 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Ansjovis Ortizpescatarian
8.00
Ortiz Anchovies
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
8.00
Padrón Peppers
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Jamon ‘Duroc’ (45 gram)
9.00
Duroc Jamon — pane carasau - cebollitas
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Jamon ‘Iberico’ (45 gram)
16.00
Iberico Jamon — pane carasau - cebollitas
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Bruschetta Vijg & Ricotta (2 st)vegetarian
6.50
Fig & Ricotta Bruschetta — pistache - honing - pimentolie
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Bruschetta Steak Tartaar (2 st)
7.50
Steak Tartare Bruschetta — oude kaas - bieslook
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots (6 st)
12.00
Escargots — kruidenboter - zuurdesem
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Koud 'Fredo'
Burratavegetarian
12.00
bloody mary - bleekselderij - aardbei
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio Runderlende
13.00
Beef Carpaccio — gezouten kapper - pesto - cebollita
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gerookte Zalmpescatarian
12.00
Smoked Salmon — komkommer - yoghurt - dille
estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kingfi shpescatarian
12.00
Kingfish Ceviche — aji amarillo - bieslook - radijs
estimeret≈ 150 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Rode Bietvegetarian
9.00
Red Beetroot with Stracciatella — stracciatella - amandel - balsamico vinaigrette
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Dun Gesneden Tonijnpescatarian
15.00
Tuna Carpaccio — parmezaan - citroen vinaigrette - avocado
estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Haute Friture Uit de pan
Calamares a la Romanapescatarian
9.00
Fried Calamari — aïoli - citroen - chimichurri
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Patates Frites Truffelvegetarian
6.00
Truffle Fries — parmezaanse kaas
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Honing Kip
8.00
Honey Chicken — nduja - jalapeño - yoghurtdressing
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Rogvleugel
14.00
Roasted Pigeon Wing — prei - mosterd velouté - kruiderij
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croquetas
Iberico Ham (3 st)
6.00
Iberico Ham Croquettes — aïoli - krokante peterselie
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Eekhoorntjesbrood (3 st)vegetarian
5.50
Mushroom Croquettes — bieslookcrème
estimeret≈ 210 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
van de plancha
Gamba “Mojo” (4 st)pescatarian
12.00
Mojo Prawns — gerookte paprika - bieslook - gepekelde citroen
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Buikspek
9.00
Pork Belly — macadamia - basilicum - port jus
estimeret≈ 310 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Crevettes ‘Pelgarnalen’pescatarian
9.00
Pelage Shrimp — rouille - groene kruidenolie
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Auberginevegan, vegetarian
9.50
Grilled Aubergine — tomaat - olijf - rozijn - basilicum
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
UIT DE PIZZA OVEN
Pizzetta Del Giorno
9.00
Pizza of the Day
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
Pizzetta Margheritavegetarian
9.00
Margherita Pizzetta — serranoham +2.5
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Pizzetta Rosavegetarian
10.00
Rosa Pizzetta — rozemarijn - pistache - rode ui
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Pizzetta Carbonara
10.00
Carbonara Pizzetta — eidooier - zwarte peper - pecorino
estimeret≈ 390 kcal36 g kulhydrat
Pitavegetarian
7.50
Pita with Labneh — labneh za’atar - sjalot - gerookte amandel
estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydratbalanceret 67
Focacciavegan, vegetarian
6.50
olijfolie - zeezout
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Spanakopitavegetarian
7.50
walnoot - feta - honing - spinazie
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Spitskoolvegetarian
9.50
Roasted Cabbage — gerookte paprika - parmezaan
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Puntpaprikavegetarian
8.50
Roasted Point Pepper — yoghurt - gerookte amandel - lavas pesto - peper olie
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
van de bbq
Entrecote
16.50
Entrecôte — rode wijn jus - oesterzwam - bearnaise
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
From the Stove
Truffl e Risottovegetarian
9.50
Truffle Risotto — oude pecorino - schuimige saus van amandel
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrat
Ravioli
13.00
Veal Cheek Ravioli — kalfswang - taleggio - kruidensla
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kreeften Pasteitjepescatarian
14.00
Lobster Pie — dragon - kreeft - krab - bisque
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gnocchivegetarian
9.00
salie - beurre noisette - hazelnoot
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat
Desserts
Tiramisu ‘Classico’vegetarian
8.50
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Vanille Crème Brûlée
10.00
Vanilla Crème Brûlée — ijs van briochebrood - hazelnootcrumble
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30
Perzik
9.50
Peach Dessert — sorbet van perzik - hangop - framboos - witte chocolade
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Desserts
Sgroppino
8.00
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat
To share
Haute Friture Rode Bietvegetarian
9.00
Deep Fried Beetroot — stracciatella - amandel - balsamico vinaigrette
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Gamba ‘Mojo’ (4 st)
12.00
Gamba Mojo — gerookte paprika - bieslook - gepekelde citroen
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
1e ronde
Garnalencocktail
Shrimp Cocktail — groene appel - gerookte paprika
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Shared dining menu
Bruschetta Toast Vijg & Ricottavegetarian
Fig & Ricotta Bruschetta — pistache - honing - pimentolie
estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydrat
Truffel Risottovegetarian
Truffle Risotto — oude pecorino - schuimige saus van amandel
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Patates Frites à la Truffevegetarian
Truffle Fries — parmezaan - truffel
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat
Shared dining menu
37.50
estimeret≈ 1800 kcal180 g kulhydrattung 29
Extra feestelijk
haringkuit - bieslook - krokante aardappel
1.00
Fish Roe with Potato
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Er denne menu stadig korrekt?
82veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange vegetariske retter og småretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har gnocchi med salvie og trøffelrisotto. Der findes også aubergine fra planchaen og spanakopita fra ovnen.
24 vegetariske og 4 veganske retter ud af 61
70dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Masser af protein og skaldyr
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode valgmuligheder med lavt kulhydratindhold. Der er et bredt udvalg af østers, carpaccio og grillmad.
42 diabetesvenlige · 60 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Korte Jansstraat 23, 3512 GM Utrecht
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +31302028084 seeyou@rubyrose-utrecht.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rubyrose-utrecht.nl/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 99 %