Terroirs À Uzès
Place aux Herbes 5, 30700 UZES
Åbent nu · til 22:30
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
LES TARTINES GRILLÉES
LA CABREvegetarian
12.50
Goat Cheese Toast — pélardon chaud, huile d’olive, herbes de Provence
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
LA MÉDITERRANÉENNEvegetarian
12.50
Mediterranean Toast — compotée de tomates séchées, mozzarella, origan
estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydrat
LA NÎMOISE
14.50
Nîmoise Toast — tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs & Polito », chorizo de porc, olives
estimeret≈ 410 kcal25 g kulhydrat
LA PISSALADIÈRE
14.20
Pissaladière Toast — oignons confits, olives, « pissala » maison (puré anchois + câpres, huile d’olive), anchois
estimeret≈ 360 kcal28 g kulhydrat
LA SUÉDOISE
16.20
Swedish Toast — saumon fumé, oignons confits, crème fraìhe, ciboulette
estimeret≈ 380 kcal26 g kulhydrat
LA NORVÉGIENNE
17.00
Norwegian Toast — crème ciboulette, fondue de poireaux, pélardon, saumon, miel à la truffe
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat
LA SAVOYARDE
14.20
Savoyard Toast — crème ciboulette, fondue de poireaux, fromage à raclette, jambon cru
estimeret≈ 430 kcal26 g kulhydrat
LA PAYSANNE
15.20
Peasant Toast — crème ciboulette, fondue de poireaux, pélardon, magret de canard fumé
estimeret≈ 440 kcal26 g kulhydrat
LA TERROIRS
14.00
Terroirs Toast — tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon, jambon cru
estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydrat
Supplément de garniture
2.50
Side Garnish — (salade, soupe ou pomme de terre au four)
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SUPPLÉMENT TRUFFE
10.00
Truffle Supplement — (mélanosporum) selon arrivage
estimeret≈ 45 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
TAPAS
BISCUIT D’ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
8.30
Escargots à la Bourguignonne — (par 6) (Escargots de la Vaunage)
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
FOIE GRAS
8.50
au pain d’épices et ses toasts
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
TAPAS DE CHARCUTERIE
8.20
Charcuterie Tapas — saucisse sèche, terrine, jambon cru
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TRIO DE TAPASvegetarian
6.50
Trio of Tapas — ratatouille, cœurs d’artichauts, tapenade noire des « Ateliers du moulin »
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TAPAS DE RATATOUILLEvegan, vegetarian
5.90
Ratatouille Tapas
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CŞURS D’ARTICHAUTSvegan, vegetarian
6.50
Artichoke Hearts — au basilic
estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SOUPE DU JOUR
5.00
Soup of the Day
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DUO DE SAUCISSE SÈCHE ET CHORIZO
8.20
Sausage and Chorizo Duo
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
SARDINES MARINÉES AU VINAIGRE ET BASILICpescatarian
6.50
Marinated Sardines
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
BRANDADE DE MORUEpescatarian
7.00
Cod Brandade — «Azaïs & Polito» servie chaude et ses toasts
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
FILETS D’ANCHOISpescatarian
7.00
Anchovy Fillets — à l’huile « Maison Roques » de Collioure
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
PÉLARDONvegetarian
6.50
Pélardon Goat Cheese — « de Madame Guet » Fromage de chèvre à l’huile d’olive & aux Herbes de Provence
estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
TRIO DE LA MERpescatarian
7.00
Seafood Trio — anchois, sardine basilic, brandade
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LES ASSIETTES GOURMANDES
PLAT DU JOUR
17.00
Dish of the Day
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
TRAVERS DE PORC
17.00
Pork Ribs — sauce barbecue maison accompagné de salade et pomme de terre au four
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratbalanceret 72
PLANCHE CÉVENOLE
16.70
Cévenole Platter — jambon cru, saucisse sèche, terrine « de chez Martinelli », pélaron, salade, fruits de saison, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
FARADELLE
15.00
Faradelle Plate — pélarondchaud, jambon cru, ratatouille, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
LA GARRIGUEvegetarian
14.20
La Garrigue Plate — cœurs d’artichauts, tapenade noire, demi pélaron de Mme Gueit, olives, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
QUICHE DU JOURvegetarian
14.50
Quiche of the Day — salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
SOUPE DU JOURvegetarian
10.00
Soup of the Day with Cheese Toast — et ses toasts de fromage
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
FOIE GRAS AU PAIN D’ÉPICES
18.00
Foie Gras and Duck Breast — magret de canard fumé, salade & ses toasts (selon arrivage)
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat
FOCACCIA DU JOURvegetarian
15.00
Focaccia of the Day — salade, et au choix pomme au four ou soupe
estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydrat
CARPACCIO DE BÅEUF origine Limousin
16.20
Beef Carpaccio — aux copeaux de parmesan, salade et au choix, pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CARPACCIO DE BÅEUF CŞUR D’ARTICHAUT origine Limousin
16.50
Beef Carpaccio with Artichoke — aux cœurs d’artichauts, copeaux de parmesan, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CARPACCIO DE BÅEUF CHÈVRE origine Limousin
18.20
Beef Carpaccio with Goat Cheese — toasts de chèvre chaud, miel à la truffe « aix&terra », salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
CARPACCIO DE BÅEUF* CHAMPIGNONS origine Limousin
18.50
Beef Carpaccio with Mushrooms — à l’huile à la truffe, champignons frais, citron, copeaux de Parmesan, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TARTARE PROVENÇAL 100 % charolais
17.20
Provençal Beef Tartare — Accompagné de 3 condiments : /compotée de tomates/caviar de câpres et anchois/compotée de basilic échalotes, ciboulette/, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CARPACCIO DE SAUMON FUMÉpescatarian
19.20
Smoked Salmon Carpaccio — salade, pommes, toast de pélardon chaud et miel à la truffe de chez « Aix & Terra », huile et citron servi avec pomme de terre au four ou soupe
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
ASSIETTE DU PÊCHEURpescatarian
15.70
Fisherman's Plate — sardines, anchois, brandade, salade et au choix soupe ou pomme de terre au four
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LES DOUCEURS
Pélardonvegetarian
6.80
Pélardon with Olive Confit — de « Madame Gueit », au confit d'olives noires de chez « Popol »
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Cake au Pain Perduvegetarian
5.50
French Toast Cake — façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins sécs, crème anglaise, sauce caramel
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydrattung 35
Dessert du Jour
8.00
Dessert of the Day
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Moelleux au Chocolatvegetarian
6.50
Chocolate Fondant
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35
Tiramisuvegetarian
6.50
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30
Profiterolles à la Vanillevegetarian
7.80
Vanilla Profiteroles — sauce chocolat, chantilly
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28
Café Gourmandvegetarian
6.60
le café & ses mignardises
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Café Joyeuxvegetarian
8.90
digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41
Gaufrevegetarian
6.90
Waffle — servie tiède avec au choix : crème de marron Maison Imbert & sauce au chocolat ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait « Nougaterie des Fumades » & chantilly
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32
LES COUPES GLACÉES
DAME BLANCHEvegetarian
8.00
glace vanille, sauce chocolat et chantilly
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
COUPE TITI
8.00
glace vanille, chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades », chantilly
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 29
COUPE MARRONNIER
8.00
crème de marrons de « Lamber », chocolat, crème fraìhe, glace chocolat blanc
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
CHOCOLAT LIÉGEOIS
8.00
Chocolate Liégeois — glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly
estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydrattung 27
CAFÉ LIÉGEOIS
8.00
Coffee Liégeois — glace café, vanille, café & chantilly
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28
COUPE TERROIRS
8.00
glace vanille, glace miel/pignons, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 24
COUPE TOUT CHOCOLAT
8.00
glace chocolat, glace menthe/chocolat, sauce chocolat, chantilly
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 26
COUPE COLONEL
9.00
sorbet citron, Vodka (2cl) « La Grappe de Montpellier »
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 39
COUPE MENTHE
9.00
Glace menthe/chocolat, liqueur de menthe, sauce chocolat, chantilly
estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 29
COUPE POIRE
9.00
sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »
estimeret≈ 230 kcal25 g kulhydrattung 39
GLACES & SORBETS 1 BOULE
3.00
Ice Cream & Sorbet (1 scoop) — Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin / Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
GLACES & SORBETS 2 BOULES
5.80
Ice Cream & Sorbet (2 scoops) — Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin / Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
GLACES & SORBETS 3 BOULES
7.00
Ice Cream & Sorbet (3 scoops) — Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin / Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 30
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74veggie
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scoreestimeret
Franske anretninger og tapas
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få La Garrigue tallerken med artiskokker og tapenade. Der findes også vegetariske tartines med pélardon eller mozzarella.
19 vegetariske og 2 veganske retter ud af 62
62dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Franske tapas og kødretter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Vælg fra tapas-menuen eller kødretter med salat.
22 diabetesvenlige · 62 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Place aux Herbes 5, 30700 UZES
- Tider
- man09:30–22:30tir09:30–22:30ons09:30–22:30tor09:30–22:30fre09:30–22:30lør09:30–22:30søn09:30–22:30
- Kontakt
- +33466034190
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-terroirs-restaurant-uzes.com
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %