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Le 1789 Val d'Isère

Passage Iseran 2000, 73150 Val-d'Isère

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES ENTRÉES
BURRATA CRÉMEUSE ET TOMATES À L’ANCIENNEvegetarian
17.00
burrata and tomatoes — TOMATOES AND BURRATA
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
CARPACCIO DE BOEUF À L’ITALIENNE ET SALADE VERTE
21.00
beef carpaccio — BEEF CARPACCIO AND GREEN SALAD
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALADE ET SON REBLOCHON TIÈDE AU MIELvegetarian
18.00
warm reblochon cheese with honey — WARM REBLOCHON CHEESE WITH HONEY AND SALAD
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LA SALADE VERTEvegetarian
7.50
green salad — GREEN SALAD
estimeret≈ 120 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LA TERRINE ET SA CONFITURE D'OIGNONS
12.50
terrine with onion marmalade — TERRINE WITH ONION MARMELADE
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
L'ASSIETTE DE CHARCUTERIE
20.00
charcuterie board — PLATE OF FRENCH CHARCUTERIE
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
AVOCAT GRATINÉ AU ROQUEFORTvegetarian
12.00
toasted avocado with roquefort — TOASTED AVOCADO WITH BLUE CHEESE SAUCE
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LES ESCARGOTS MAISON AU BEURRE PERSILLÉ
14.00
snails in garlic butter — SNAILS IN PARSLEY AND GARLIC BUTTER
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
LES ESCARGOTS MAISON AU BEURRE PERSILLÉ
22.00
snails in garlic butter — SNAILS IN PARSLEY AND GARLIC BUTTER
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
DÉLICIEUX OS A MOELLE ET SES TOASTS
17.00
bone marrow on toast — BONE MARROW ON TOASTS
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat
LES PÂTTEES
LINGUINES AU PESTOvegetarian
23.00
linguine with pesto — LINGUINES WITH PESTO SAUCE
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
GRATIN DE CROZETS AU AVEC SALADE VERTEvegetarian
19.00
crozets gratin — OVEN BAKED SAVOYARD CROZET PASTA WITH CHEESE AND SALAD
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
LES POISSONS
SAUMON SNACKÉ À LA CRÈME CITRONNÉE À L’ANETH ET SA PURÉE DE CAROTTES CUMINpescatarian
29.00
seared salmon with lemon dill cream — SEARED SALMON WITH LEMON DILL CREAM AND CUMIN SPICED CARROT PURÉE
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
NOS VIANDES
CÔTE DE BOEUF SERVIE AVEC SES OS À MOELLE
96.50
rib of beef — RIB OF BEEF WITH BONE MARROW FOR 2 PEOPLE 1KG100
estimeret≈ 3200 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
ANDOUILLETTE 5 AAAAA ET SA SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE
29.50
andouillette with mustard sauce — ANDOUILLETTE, TRIPE SAUSAGE 5 AAAAA WITH MUSTARD SAUCE
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES
36.00
grilled lamb chops — GRILLED LAMB CHOPS WITH HERBS
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
DIOTS DE SAVOIE (SAUCISSES SAVOYARDES) ET SON GRATIN DE CROZETS
29.50
diots de savoie with crozets gratin — LOCAL SAUSAGES "DIOTS" WITH CROZETS PASTA GRATIN
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
ENTRECÔTE DE BOEUF 250G
33.00
ribeye steak — RIBEYE STEAK 250G
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
BURGER MONTAGNARD, FROMAGE, CRUDITÉS ET SAUCE
25.00
mountain burger — BEEF HAMBURGER WITH CHEESE, ONIONS, SALAD AND SAUCE
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
ESCALOPE SAVOYARDE, VOLAILLE GRATINÉE AU FROMAGE ET JAMBON SAVOYARD
31.50
savoyard chicken escalope — CHICKEN BREAST SAVOYARD ESCALOPE, TOPPED WITH HAM, CHEESE AND CREAM
estimeret≈ 880 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
MAGRET DE CANARD SAUCE AU POIVRE
36.50
duck breast with pepper sauce — DUCK BREAST WITH BLACK PEPPER SAUCE
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SPÉCIALITÉS SAVOYARDES
LA TARTIFLETTE ET SALADE VERTE
28.50
tartiflette — BAKED POTATOES, ONIONS, BACON, CREAM AND REBLOCHON CHEESE
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
NOTRE FONDUE SAVOYARDE AVEC SALADE VERTE ROYALEvegetarian
27.50
savoyard cheese fondue — SAVOYARD CHEESE FONDUE WITH GREEN SALAD
estimeret≈ 900 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
LA RACLETTE 250G, SERVIE AVEC SALADE VERTE, CHARCUTERIE ET POMMES DE TERRE
33.50
raclette — THE CHEESE RACLETTE 250G, SERVED WITH GREEN SALAD, COOKED MEATS AND POTATOES
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
BRASÉRADE DE BOEUF 200G, SERVIE AVEC SES SAUCES, SA SALADE VERTE ET SA GARNITURE AU CHOIX
34.50
beef brasérade — CHARCOAL BRAZIER WITH BEEF 200G, SAUCES, GREEN SALAD AND A SIDE
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LA PIERRADE AUX 3 VIANDES (200G), BOEUF, POULET ET CANARD
38.50
hot stone meat platter — HOT STONE (200G) WITH BEEF, CHICKEN AND DUCK
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MENUS
MENU DES CIMMES
30.00
menu des cimes — SALADE VERTE, TARTIFLETTE OU PÂTES PESTO, FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrattung 43
MENU DU COIN ENFANT
15.00
kids menu — SALADE VERTE, DIOTS OU CARPACCIO DE BOEUF + FRITES, COUPE DE GLACE 2 BOULES
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat
MENU BRASÉRADE
39.00
KIR EN APÉRITIF, BRASÉRADE DE BOEUF SERVIE AVEC SALADE ET GRATIN, FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
DESSERTS
PAVLOVA AUX FRUITS DU MOMENTSvegetarian
11.50
fruit pavlova
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 31
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
11.50
chocolate mousse
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40
CRÈME BRULÉEvegetarian
11.50
crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
PROFITEROLLES À LA VANILLEvegetarian
18.50
vanilla profiteroles
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
FROMAGE BLANC ET FRUITS ROUGESvegetarian
9.50
fresh soft cheese with red berries — FRESH SOFT CHEESE WITH RED BERRIES
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrat
COUPE COLONEL SORBET CITRON, VODKAvegan
12.50
lemon sorbet with vodka — LEMON SORBET, VODKA
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 39
LA CINTO GLACE NOISETTE, AMARETTOvegetarian
12.50
hazelnut ice cream with amaretto — HAZELNUT ICE CREAM, AMARETTO
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
COUPE MINET SORBET POIRE, POIRE WILLIAMSvegan
12.50
pear sorbet with pear williams — PEAR SORBET, PEAR WILLIAMS
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrattung 39
COUPE ISA GLACE GÉNÉPI, GÉNÉPIvegetarian
12.50
genepi ice cream — GENEPI ICE CREAM, GENEPI
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42
DAME BLANCHE GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLYvegetarian
11.00
dame blanche — VANILLA ICE CREAM, CHOCOLAT SAUCE, WHIPPED CREAM
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
GLACE 1 BOULEvegetarian
3.50
ice cream 1 scoop
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat
GLACE 2 BOULESvegetarian
7.00
ice cream 2 scoops
estimeret≈ 300 kcal32 g kulhydrattung 42
GLACE 3 BOULESvegetarian
9.00
ice cream 3 scoops
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Magret de canard au miel
36.50
duck breast with honey
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratbalanceret 69
Profiteroles à partagervegetarian
18.50
sharing profiteroles — Faites maison
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 26
Gratin de crozets au Beaufortvegetarian
19.00
crozets gratin with beaufort — Avec salade verte
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
La terrine du jour
12.50
Terrine of the day with onion jam — Avec confiture d'oignons
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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Kød- og osterige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Der er et bredt udvalg af kød og lokale oste.

26 diabetesvenlige · 51 retter

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Praktisk

Adresse
Passage Iseran 2000, 73150 Val-d'Isère
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33479061789
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-valdisere-1789.fr/

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