Ski Gallery & Fondue Factory
avenue olympique 799, 73150 Val-d'Isère
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrees
Assiette de charcuterie de nos Montagnes “Maison Rullier”
20.00
Mountain charcuterie platter
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Boeuf séché du Val Joli “Maison Rullier”
22.00
Dried beef
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de “Paleta Bellota” Ibérique
26.00
Iberian Paleta Bellota
estimeret≈ 450 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras mi-cuit, chutney
29.00
Foie gras with chutney
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Salades
Salade mixtevegetarian
9.00
Mixed salad
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade Végétariennevegetarian
20.00
Vegetarian salad with Burratina — Panaché de salades, légumes grillés, tomates cerises, cœur de sucrine, Burratina
estimeret≈ 580 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade César
22.00
Caesar salad — Panaché de salades, filet de poulet, croûtons, tomates cerises, sauce césar, copeaux de vacherin suisse
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade de l’étépescatarian
24.00
Summer salad with shrimp and salmon — Coeur de sucrine, pamplemousse, gambas grillée, saumon fumé, blinis
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fondues des alpes Françaises
Fondue Savoyardevegetarian
26.00
Savoyard fondue — Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, Beaufort, pain de campagne, panaché de salades
estimeret≈ 1200 kcal65 g kulhydrat
Fondue Comtévegetarian
30.00
Comté fondue — Comté, Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, pain de campagne, panaché de salades
estimeret≈ 1250 kcal65 g kulhydrat
Fondue Beaufortvegetarian
32.00
Beaufort fondue — Beaufort, Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, pain de campagne, panaché de salades
estimeret≈ 1250 kcal65 g kulhydrat
Fondue Savoyarde aux Cèpesvegetarian
34.00
Savoyard fondue with cep mushrooms — Pain de campagne, panaché de salades
estimeret≈ 1250 kcal65 g kulhydrat
Fondue des Alpes Franco-Suisses
Fondue Beaufort, Vacherin Suissevegetarian
39.00
Beaufort and Vacherin fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1400 kcal85 g kulhydrattung 44
Fondues des alpes suisses
Fondue moitié/moitiévegetarian
39.00
Half-and-half fondue — Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1400 kcal85 g kulhydrattung 44
Fondue 100%vegetarian
39.00
Vacherin fondue — Vacherin Suisse, légère, base eau, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1300 kcal85 g kulhydrat
Fondue moitié/moitié à la bièrevegetarian
39.00
Half-and-half beer fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1450 kcal90 g kulhydrattung 42
Fondue 100% au jambon Ibérique
41.00
Vacherin fondue with Iberian ham — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1500 kcal85 g kulhydrattung 40
Fondue moitié/moitié à la truffevegetarian
62.00
Half-and-half truffle fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1450 kcal85 g kulhydrattung 42
Fondue moitié/moitié champagne “Mumm” et truffevegetarian
65.00
Half-and-half champagne and truffle fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 1450 kcal88 g kulhydrattung 42
Fondues bourguignonnes
Fondue Bourguignonne
39.00
Bourguignonne fondue — 250 g de viande de boeuf, 6 sauces maison, frites, panaché de salades
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Fondue Bourguignonne au vin rouge
39.00
Red wine Bourguignonne fondue — 250 g de viande de boeuf, 6 sauces maison, frites, panaché de salades
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Fondue Bourguignonne au vin blanc
39.00
White wine Bourguignonne fondue — 250 g de viande blanche (filet de poulet), 6 sauces maison, frites, panaché de salades
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Autres spécialités
LA PLANCHA “FONDUE FACTORY”
39.00
Plancha mixed grill — 250g de viande de bëf et canard, 6 sauces, légumes grillés, frites, panaché de salades
estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat
LA TARTIFLETTE
26.00
Tartiflette — Pommes de terre fondantes, oignons, lardons, Reblochon, panaché de salades
estimeret≈ 900 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Raclette Végétariennevegetarian
32.00
Vegetarian raclette — Pommes grenaille, légumes grillés, sucrine, tomate, panaché de salades
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Raclette Charcuterie de nos montagnes
35.00
Raclette with mountain charcuterie — Pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Raclette Boeuf séché
36.00
Raclette with dried beef — Pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Raclette Saumon fumépescatarian
38.00
Raclette with smoked salmon — Pommes grenaille, panaché de salades
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pâtes
Penne tomate, basilicvegetarian
17.00
Penne tomato basil
estimeret≈ 550 kcal80 g kulhydrat
Penne à la crème de vacherin, filet de poulet, champignons, ciboulette
22.00
Penne with Vacherin cream and chicken
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Linguine aux gambas grillées, sauce armoricainepescatarian
29.00
Linguine with grilled shrimp
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Rotisseries & grillades
1/4 de poulet fermier rôti
23.00
Roast chicken — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Onglet de boeuf
29.00
Hanger steak — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Côtes d’agneau grillées
34.00
Grilled lamb chops — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Noix d’entrecôte d’Argentine
36.00
Argentine ribeye — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le TURF
44.00
Beef fillet with pepper sauce — Filet de boeuf français du Terroir, sauce au poivre, pommes de terre sautées, petits légumes
estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kids à la factory
Fondue Enfantvegetarian
16.00
Kids fondue — 100% Vacherin Suisse, base eau, frites
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat
Steak haché du boucher frites
16.00
Kids burger steak and fries
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat
Filet de poulet frites
16.00
Kids chicken fillet and fries
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrat
Midi à la factory
Plat du jour
18.00
Daily special
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Plat du jour, dessert du jour, café
23.00
Daily special menu
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 36
Desserts
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Tarte fine aux pommes, boule de vanillevegetarian
11.00
Apple tart with vanilla ice cream
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Crème brûlée à la vanillevegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
Mont Blancvegetarian
15.00
Crème de marron, glace vanille, meringue Suisse, sauce chocolat
estimeret≈ 700 kcal80 g kulhydrattung 34
Verrine de fraises, crème Suisse, meringue Suissevegetarian
16.00
Strawberry verrine
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 40
Café gourmand
16.00
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Fondue Chocolat à partagervegetarian
22.00
Chocolate fondue for sharing — Assortiment de fruits, Chamallows
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrattung 43
Glacesvegetarian
4.00
Ice cream and sorbet — Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé / Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Genépi
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Glaces
7.00
Ice cream and sorbet selection — Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé / Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Genépi
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 42
Glaces
9.00
Ice cream and sorbet selection — Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé / Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Genépi
estimeret≈ 330 kcal38 g kulhydrattung 41
Coupe “Factory”
12.00
Factory Ice Cream Sundae — 2 boules génépy, 1 shot Génépy
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Coupe Colonel
12.00
Colonel Sundae — 2 boules citron, 1 shot Vodka
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32
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78veggie
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Fransk ost og fondue
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har mange vegetariske fonduer, herunder Fondue Savoyarde og Fondue Comté. Der findes også en Raclette Végétarienne og Penne tomate basilic. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.
23 vegetariske og 1 veganske retter ud af 54
82dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Kød og ostefokus
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige muligheder med kød og charcuteri. De fleste hovedretter serveres med kartofler.
19 diabetesvenlige · 54 retter
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Praktisk
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- avenue olympique 799, 73150 Val-d'Isère
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