Chalet Restaurant Edelweiss

Piste Mangard, 73150 Val d'Isère

åbningstider er ikke kendt endnu

caféFrench€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les entrées

Salade d’artichauts fritsvegetarian

22.00

Fried Artichoke Salad

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tataki de thon, soja, gochujang et cacahuêtes

27.00

Tuna Tataki

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vitello Tonato

24.00

Vitello Tonnato

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade de légumes rôtis, pesto ail des oursvegetarian

19.00

Roasted Vegetable Salad

estimeret≈ 240 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Jardinière de légumes façon meurette, oeuf parfait et belotta

23.00

Vegetable Jardinière Meurette

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pâtes

Gnocchis aux morillesvegetarian

30.00

Gnocchi with Morel Mushrooms

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat

Ravioles de homard, beurre aux herbes

36.00

Lobster Ravioli

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrat

Ravioles de Royans à la crème de beaufortvegetarian

26.00

Royans Ravioli with Beaufort Cream

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Fergola Sarda, salsa verde, basilic, marjolaine et ricotta fuméevegetarian

29.00

Fergola Sarda with Salsa Verde

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 75

Mezze Maniche, ragoût de saucisse italienne et fenouil

31.00

Maniche with Italian Sausage Stew

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydratbalanceret 65

Viandes et poisson

Escalope de veau milanaise

37.00

Veal Milanese

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Coeur d’entrecôte, beurre maître d’hôtel

44.00

Entrecôte with Maître d'Hôtel Butter

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Burger de boeuf, cheddar affiné, bacon

34.50

Beef Burger

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Effiloché de canard, jus de volaille

33.00

Pulled Duck

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Suprême de poulet fermier aux morilles

37.00

Chicken Supreme with Morels

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côtelettes d’agneau grillées, jus au romarin

40.00

Grilled Lamb Chops

estimeret≈ 610 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Travers de cochon caramélisés, sauce barbecue

32.00

Caramelized Pork Ribs

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydrat

Joue de boeuf braisée au combawa

30.00

Braised Beef Cheek

estimeret≈ 540 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

St Jacques poîlées, risotto au citron de Sicile

38.00

Seared Scallops with Lemon Risotto

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Tartiflette, salade verte

29.00

Tartiflette

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Garnitures

Frites maisonvegan

Homemade Fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Légumes rôtisvegan

Roasted Vegetables

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Purée de pommes de terrevegetarian

Mashed Potatoes

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydrat

Salade vertevegan

Green Salad

estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts

Tarte tatinvegetarian

14.00

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 34

Fondant au chocolat Valrhona, glace vanille, fève de tonkavegetarian

16.00

Chocolate Fondant

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 26

Affogato, glace à la vanille et praliné amandevegetarian

13.00

Affogato with Almond Praline

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Tiramisu cafévegetarian

14.00

Coffee Tiramisu

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30

Clafoutis à la myrtillevegetarian

14.00

Blueberry Clafoutis

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 43

Pavlova fruits rougesvegetarian

15.00

Red Fruit Pavlova

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 42

Assiette de fromage de la maison Rullier, compotée maisonvegetarian

16.00

Cheese Plate

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts à partager

Cookie praliné, noix de pécan, chocolat noirvegetarian

25.00

Praline Cookie

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrattung 40

Les entrées

Crémeux de chèvre, poires rôties, piment ’Espelette, chips de topinambours et noixvegetarian

24.00

Goat Cheese Cream with Roasted Pears

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cecina de boeuf

26.00

Beef Cecina

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ceviche de loup sauvage, marinade citron gingembre coriandrepescatarian

26.00

Wild Bass Ceviche

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tartare de boeuf au beaufort, brioche toastée

24.00

Beef Tartare with Beaufort

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Cappuccino de joues de porc à la bière, espuma de pommes de terre et croûtons

20.00

Pork Cheek Cappuccino

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Aubergines rôties, soja, miso, zaatar et cacahuête svegan

20.00

Roasted Eggplants

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Les plats

Saucisse de cochon au couteau, purée de pommes de terre, jus de viande

32.00

Hand-cut Pork Sausage

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Pluma de cochon ibérique, kumquat confit, polenta crémeuse et tombée d’épinards

38.00

Iberian Pork Pluma

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Coeur de quasi de veau basse temperature, béarnaise en siphon, jus vinaigré et légumes rôtis

39.00

Slow-cooked Veal Quasi

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Omble chevalier grillé, purée de céleri, cerfeuil tubéreux, chou kale et sabayon au cidrepescatarian

43.00

Grilled Arctic Char

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Risotto crémeux au fromage de brebis, déclinaison de courgevegetarian

31.00

Creamy Sheep Cheese Risotto

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Magret de canard, purée de panais à la vanille et jus corsé aux airelles et marrons

38.00

Duck Breast with Parsnip Puree

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratbalanceret 78

Les plats à partager (pour 2 pers.)

Côte de boeuf du jour, béarnaise, jus de viande, pommes dauphines, salade

Côte de Boeuf for Two

estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrat

Poulette en crapaudine, marinade piment coriandre, sauce chimichurri, purée de pommes de terre, salade

96.00

Spatchcock Chicken for Two

estimeret≈ 1200 kcal55 g kulhydrat

Epaule d’agneau confite, jus thym et citron confit, purée de pommes de terre et salade

120.00

Confit Lamb Shoulder for Two

estimeret≈ 1500 kcal50 g kulhydrattung 44

Les desserts

Affogato glace pistache, praliné pistachevegetarian

13.00

Pistachio Affogato

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42

Brioche perdue, miel au romarin, glace au romarinvegetarian

14.00

Rosemary French Toast

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26

Mousse au chocolat à partager, huile d’olive, fleur de selvegetarian

25.00

Chocolate Mousse for Sharing

estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrattung 38

Tarte du jour

12.00

Tart of the day

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 41

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har gnocchis med morcheller og risotto med fåreost. Der findes også stegte auberginer som vegansk forret.

23 vegetariske og 4 veganske retter ud af 51

86dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og kulhydratfattige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med kød og fisk. Der er flere grøntsagstilbehør med lavt kulhydratindhold.

25 diabetesvenlige · 51 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33610287064
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweissgroupvaldisere.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Chalet Restaurant Edelweiss? Gør krav på dit sted.