tilbage til søgning

Vermúdez

Gran Vía Germanías 21, 46006 Valencia

åbningstider er ikke kendt endnu

Spanishtapas€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

TO STARTS
The Vermudez Gilda
4.50
Gilda
estimeret≈ 85 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Cantabrian anchovy
2.50
estimeret≈ 60 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Cantabrian anchovy withsmoked butter
3.50
Cantabrian anchovy with smoked butter
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Smoked sardine on a bed of tomato
3.50
Smoked sardine with tomato
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
DELICATESSEN
Cebo de Campo Iberian Ham (Green Label)
18.00
Iberian Ham Cebo de Campo
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALADS
Burrata with confit and sun-dried tomatoesvegetarian
14.00
Burrata with sun-dried tomatoes
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Valencian tomato with tuna belly
13.50
estimeret≈ 280 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
VERMUDEZ CLASSICS
Russian salad
7.50
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Iberian ham croquette
3.00
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydrat
Patatas bravasvegetarian
7.90
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat
Padrón peppersvegetarian
7.50
estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Broken eggs with sobrasada and potatoes
13.50
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Mature beef and white truffle cannelloni
14.90
Beef and white truffle cannelloni
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat
NEWLY ARRIVED
Grilled queen scallop with lime oil
4.00
estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Iberian garlic crystal shrimp with a fried egg
12.90
Garlic crystal shrimp with fried egg
estimeret≈ 340 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Marinated bass dice on a citrus tartare
14.50
Marinated bass tartare
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Spicy red tuna with potatoes and egg
16.50
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat
Grilled artichoke, Joselito pork jowl, and cured egg yolk
6.50
Grilled artichoke with pork jowl and egg yolk
estimeret≈ 190 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Aged Discarlux Picanha Slices
16.50
Aged Picanha Slices
estimeret≈ 310 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FROM THE COALS
“Joselito” Iberian pork tenderloin with truffled parmentier
21.50
Iberian pork tenderloin with truffled parmentier
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cantabrian grilled octopus with sobrasada parmentier
22.50
Grilled octopus with sobrasada parmentier
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tray of iberian pork loin end with potatoes and Padrón peppers
18.50
Iberian pork loin with potatoes and Padrón peppers
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
High loin of madurated beef and Padrón potatoes
24.50
Madurated beef loin with Padrón potatoes
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Dry-aged Discarlux beef rib steak
55.00
Dry-aged beef rib steak
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DESSERTS
Semiliquid cheesecakevegetarian
7.50
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrattung 38
Chocolate cake with vanilla ice-creamvegetarian
7.50
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Baileys tiramisúvegetarian
7.50
Baileys tiramisu
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrattung 28
Cream millefeuillevegetarian
7.50
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 37
Artisanal hazelnuts ice creamvegetarian
5.50
Artisanal hazelnut ice cream
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrattung 42
Grilled pineapple, Malibu and coconut ice creamvegetarian
7.50
Grilled pineapple with coconut ice cream
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

54veggie
scoreestimeret

Spanske tapas og desserter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille patatas bravas, padrón pebre og burrata med soltørrede tomater. Menuen har mange kødretter som iberisk skinke og oksekød.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 30

72dia
scoreestimeret

Spanske tapas med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter fra havet og landjorden. Flere af tapasretterne har et lavt kulhydratindhold.

19 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Gran Vía Germanías 21, 46006 Valencia
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+34699619143 grupos@vermudez.es
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vermudez.es/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Vermúdez? Gør krav på dit sted.