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Blanqueries

Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia

Lukket nu · åbner 13:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrantes
Croqueta de jamón
2.50
Ham croquette
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tosta de sardina con tomate
5.00
Sardine toast with tomato
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat
Ensalada de sepia y gambas
12.00
Cuttlefish and shrimp salad
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Taco de costilla ibérica
8.00
Iberian rib taco
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Calamar plancha encebollado
12.00
Grilled squid with onions
estimeret≈ 240 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Pepito de pulled pork
5.00
Pulled pork pepito
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Tosta de corvina
5.00
Meagre toast
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydrat
Plato de jamón
20.00
Ham platter
estimeret≈ 450 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Plato de quesovegetarian
20.00
Cheese platter
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie Micuit
22.00
Foie gras micuit
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Papada ibérica en dos cocciones con pulpo parrillado y salsa chimichurri
20.00
Iberian pork cheek with grilled octopus
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ración de panvegan
2.00
Bread basket
estimeret≈ 280 kcal50 g kulhydrat
Pescados
Corvina a la parrilla con hortalizas y mayonesa kimchi
15.00
Grilled meagre with vegetables
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Vieiras con salsa thai
19.00
Scallops with Thai sauce
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Taco de atún con curry rojo y gambas
18.00
Tuna taco with red curry and shrimp
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 77
Carnes
Entrecot de vaca vieja
26.00
Old cow entrecote
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Terrina de cordero en su jugo con boniato asado
19.00
Lamb terrine with roasted sweet potato
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Steak tartar de solomillo de ternera
26.00
Beef tenderloin steak tartare
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carrillera ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi
18.00
Glazed Iberian cheek with sweet potato
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratbalanceret 73
Postres
Piña y cocovegetarian
6.00
Pineapple and coconut dessert
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 44
Tarta de quesovegetarian
6.00
Cheesecake
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Hojalde de melocotónvegetarian
6.00
Peach puff pastry
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 41
Horchata y fartónvegetarian
6.00
Horchata and fartón
estimeret≈ 420 kcal65 g kulhydrattung 32
Tarta de la abuelavegetarian
6.00
Grandmother's cake
estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrat
Sorbete de yuzuvegan
6.00
Yuzu sorbet
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrattung 32
MENÚS
Menú Ejecutivo (Mediodías de martes a viernes)
27.00
Executive Menu (Weekday) — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Arroz meloso de secreto ibérico y alcachofas, Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña, Hojaldre de melocotón.
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Menú Ejecutivo (Sábado y festivos)
32.00
Executive Menu (Weekend) — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Arroz meloso de secreto ibérico y alcachofas, Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña, Hojaldre de melocotón.
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Menú Noches
32.00
Night Menu — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña.
estimeret≈ 1000 kcal60 g kulhydratbalanceret 75
Menú Degustación
42.00
Tasting Menu — Entrantes: Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundos: Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña.
estimeret≈ 1200 kcal70 g kulhydratbalanceret 66
Menú Ejecutivo
Menú Ejecutivo
27.00
Executive Menu — Mediodías de martes a viernes: 27€, Sábado y festivos: 32€
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Almendrita en tempuravegetarian
Almond tempura — Entrante
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Almussafes
Entrante
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Figatell con curry rojo
Liver with red curry — Entrante
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Arroz en bledes
Rice in bledes — Segundo a elegir
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydratbalanceret 69
Lomo de bacalao confitado con cremoso de patata y bimi parrilladopescatarian
Confited cod loin — Segundo a elegir
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Ragout de ternera con verduras
Beef ragout with vegetables — Segundo a elegir
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Tiramisuvegetarian
Postre a elegir
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
Brownie, chocolate y vainillavegetarian
Brownie with chocolate and vanilla — Postre a elegir
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32
Leche fritavegetarian
Fried milk — Postre a elegir
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

53veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en ostetallerken og tempura-mandler. Der er ingen vegetariske hovedretter, men flere desserter som cheesecake og yuzu-sorbet.

12 vegetariske og 2 veganske retter ud af 39

75dia
scoreestimeret

Spansk mad med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter. Vælg kød og fisk fremfor brød og desserter.

18 diabetesvenlige · 39 retter

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Praktisk

Adresse
Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia
Tider
manlukket
tir13:30–15:30, 20:30–23:30
ons13:30–15:30, 20:30–23:30
tor13:30–15:30, 20:30–23:30
fre13:30–15:30, 20:30–23:30
lør13:30–15:30, 20:30–23:30
sønlukket
Kontakt
+34963912239 reservas@blanquerias.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteblanqueries.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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