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Juliana Restaurantes

Carrer del Dr. Peset Cervera, 8, 46008 València

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrantes
Ensalada verde con manzana, gajos de naranja, kikos, queso de cabra plancha y vinagreta de tomatesvegetarian
Green salad with apple and goat cheese
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartar de gambas, rape, mango, cebolla morada y aguacatepescatarian
Shrimp and monkfish tartare
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Croquetas de lomo estofado y ajos tiernos sobre confitura de cebollas
Pork loin croquettes
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Berenjena asada con cremoso de boniato, jamón y cebolla crujiente
Roasted eggplant with sweet potato
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Alitas de pollo crujientes estilo thai
Thai style chicken wings
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Calamarcitos salteados con ajos tiernos, mix de setas y bomba de huevopescatarian
Sautéed baby squid with mushrooms
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Corazones de alcachofas con jamón salteado, salsa de foie, huevo plancha y tartuffo
Artichoke hearts with ham and foie
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Boniatos bravos con salsa sweet chili, syracha , alioli y especias cajúnvegan
Bravas sweet potatoes
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Causa limeña de pollo
Chicken Causa Limeña — puré de patatas con pasta de ají amarillo, pollo desmigado con mayonesa, Guacamole, patata paja
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrat
Principales
Lomo de corvina asado con salsa de vino blanco y eneldo con patatas a lo pobrepescatarian
Roasted corvina with white wine sauce
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Falsa lasagna de pulled pork con setas salteadas y tomates cherry confitados
Pulled pork lasagna
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cachopito de pollo relleno de jamón y queso sobre cremoso de patata trufado
Stuffed chicken cachopo
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Smash Burger en pan brioche con queso edam, cebolla caramelizada, cebolla crujiente y mayonesa de tartuffo
Smash Burger with Edam
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Canelones rellenos de verduras con salsa de tomate especiada y natavegetarian
Vegetable cannelloni
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Paella Valenciana
Mínimo 2 personas
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 71
Arroz meloso de carrillada estofada y setas
Creamy rice with beef cheek — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat
Arroz de secreto y alcachofas
Rice with pork secret and artichokes — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat
Fideua de pato, setas, ajos tiernos y foie
Duck and foie Fideuà — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat
Fideuà del senyoretpescatarian
Mínimo 2 personas
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 68
Arroz del señoret.(seco o meloso)pescatarian
Arroz del senyoret — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 740 kcal75 g kulhydrat
Arroz de pato, jamón y ajos tiernos
Rice with duck and ham — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Arroz Meloso de Bogavantepescatarian
Creamy lobster rice — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Arroz de cigalas con alcachofaspescatarian
Rice with Norway lobster — Mínimo 2 personas
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Postres
Nuestros postres del dia
Desserts of the day
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40
Menu Mediodia
Menu Mediodia (lunes a viernes)
15.90
Lunch Menu (Weekday)
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
Menu Mediodia (Sabados, domingos y festivos)
23.90
Lunch Menu (Weekend)
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
Menú 25 - Entrantes a Compartir
Consomé
Beef Consommé — clarificado de ternera y crocantes de casabe
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Coctel de Gamba Rojapescatarian
Red Shrimp Cocktail — Aguacate rostizado, gamba roja coronado con salsa rosa especial
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tataky de Calabaza Asadavegetarian
Roasted Pumpkin Tataki — Lingote de calabaza sobre espejo del chef perfumado en trufa
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ensaladilla rusa de Quisquilla y Cangrejopescatarian
Russian salad with shrimp and crab — exquisita interpretación de la casa
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Menú 25 - Segundos a Elegir
Arroz meloso señoretpescatarian
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Cordero Lechal Bañado en salsa nogal
Suckling lamb with walnut sauce
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cochinillo al sous-vide en reducción Pedro ximénes
Suckling pig sous-vide
estimeret≈ 780 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Papillot de calabacin relleno de dorada coronado con culis de champagne y maracuyapescatarian
Sea bream papillot
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Menú 25 - Pos tre
Interpretación de strudelvegetarian
Strudel
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
Baba au Rhumvegetarian
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 35
Café y Turronesvegetarian
Coffee and Turrones
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Menú 25 - Total
Reserva Tu Mesa
42.00
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Menú Noche Vieja - Entrantes a Compartir
Trampantojo de Tiramisúpescatarian
Cuttlefish stew (Tiramisu illusion) — estofado de sepia en su tinta con cubierta de parmentier de chirivía
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratbalanceret 75
Tartaleta de carrillera del chef
Beef cheek tartlet — tarta crujiente con carrillera en cerveza negra, chalotas y setas
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de Gambaspescatarian
Shrimp Carpaccio — Gambas rojas, perfumado con vinagreta de tamarindo y coronado con parmesano
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Menú Noche Vieja - Segundos a Elegir
Lingote de cordero lechal con glaseado de foe y miel
Suckling lamb with foie and honey
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cochinillo confitado con mole de avellana y padron
Confited suckling pig with hazelnut mole
estimeret≈ 720 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menú Noche Vieja - Postre
Sorbete de frambuesa y albahacavegan
Raspberry and basil sorbet
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39
Trufa de doble Cacaovegetarian
Double Cocoa Truffle
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

50veggie
scoreestimeret

Spansk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske canelones med grøntsager som hovedret. Man kan bestille boniatos bravos eller tataky af græskar som forret.

9 vegetariske og 2 veganske retter ud af 45

73dia
scoreestimeret

Spanske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Lam og pattegris har et naturligt lavt kulhydratindhold.

23 diabetesvenlige · 45 retter

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Praktisk

Adresse
Carrer del Dr. Peset Cervera, 8, 46008 València
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+34963381368 reservas@julianarestaurante.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), julianarestaurante.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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