Tatel Valencia

C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València

åbningstider er ikke kendt endnu

Spanishtapas€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PARA ABRIR BOCA

Ensaladilla TATEL, gamba ahumada y huevas de ikura

15.50

Russian salad with smoked prawn and ikura — TATEL Russian salad, smoked prawn and ikura roe

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Croqueta de jamón 100 % ibérico (2 uds)

8.00

Iberian ham croquette — 100% Iberian ham croquette (2 pcs)

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Guacamole mediterráneo con tortitas de camarón y salsa de jalapeño y menta

14.50

Guacamole with prawn crackers — Mediterranean guacamole with prawn crackers and jalapeño and mint sauce

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Buñuelo de bacalao con allioli de ajo confitado (2 uds)

7.00

Cod fritter with garlic allioli — Cod fritter with confit garlic allioli (2 pcs)

estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Anchoa artesana, brioche tostado y crema de mantequilla ahumada

5.50

Anchovy with toasted brioche and smoked butter — Artisanal anchovy, toasted brioche and smoked butter cream

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydrat

Ostra Gillardeau nº 2 al natural

6.00

Natural Gillardeau oyster — Gillardeau No. 2 oyster natural

estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Ostra Gillardeau nº 2 con reducción de chalota y aceite de guajillo

6.50

Gillardeau oyster with shallot and guajillo oil — Gillardeau No. 2 oyster with shallot reduction and guajillo oil

estimeret≈ 90 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

ENSALADAS

Tomate de nuestra huerta con ventresca de atún, capellanet a la llama y salmorejo

16.50

Tomato salad with tuna belly and capellanet — Tomato from our vegetable garden with tuna belly, flame-grilled capellanet and salmorejo

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Burrata cremosa sobre base de aguacate y granada, pesto cítrico y piñones tostadosvegetarian

16.00

Burrata with avocado and pomegranate — Creamy burrata on a base of avocado and pomegranate, citrus pesto and toasted pine nuts

estimeret≈ 520 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ENTRANTES FRIOS

Jamón Cinco Jotas 100 % ibérico de bellota

29.00

Iberian ham Cinco Jotas — Cinco Jotas 100% acorn-fed Iberian ham

estimeret≈ 240 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Steak tartar de vaca vieja, tuétano a la brasa, yema curada y patatas crujientes

26.00

Beef steak tartare with bone marrow — Old cow beef steak tartare, grilled bone marrow, cured egg yolk and crispy potatoes

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartar de atún rojo, trufa y mayonesa de wasabi

24.00

Tuna tartare with truffle and wasabi — Red tuna tartare, truffle and wasabi mayonnaise

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Suplemento caviar Osetra 10 g

30.00

Osetra caviar — Osetra caviar supplement 10 g

estimeret≈ 200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ENTRANTES CALIENTES

Tortilla TATEL, nuestra clásica trufadavegetarian

19.00

Truffled omelette — TATEL omelette, our classic truffled omelette

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Berenjenas en tempura con sabayón tibio de mielvegetarian

15.00

Aubergine tempura with honey sabayon — Tempura aubergines with warm honey sabayon

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Sam de gamba cristal con emulsión de mantequilla noisette y limón (2 uds)

12.00

Crystal prawn sam with beurre noisette — Crystal prawn sam with beurre noisette and lemon emulsion (2 pcs)

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

brasa

Pulpo a la brasa con patatas baby al estilo gallego

24.50

Grilled octopus with baby potatoes — Grilled octopus with Galician-style baby potatoes

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Calamar de playa trinchado con parmentier de boniato y pico de gallo

22.00

Grilled squid with sweet potato parmentier — Local squid, sliced, with sweet potato parmentier and pico de gallo

estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

COCAS ARTESANAS DE MASA MADRE

Sobrasada ibérica, queso ahumado y miel de azahar

13.50

Sobrasada and smoked cheese coca — Iberian sobrasada, smoked cheese and orange blossom honey

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat

Verduras de nuestra Huerta MARAVELLAvegetarian

11.00

Vegetable coca — Vegetables from our MARAVELLA vegetable garden

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 73

Titaina del Cabañal con bonito semicurado y cebollita reina encurtida

12.50

Titaina with bonito and pickled onion — Cabañal-style titaina with semi-cured bonito and pickled pearl onion

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

pizzas

Pizza Tartufata TATEL con provola ahumada, lardo di Colonnata, portobello asado y trufa rallada en mesa

24.00

Truffle pizza with provola and lardo — TATEL Tartufata Pizza with smoked provola, lardo di Colonnata, roasted portobello and truffle grated at the table

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Pizza Margarita con tomate casero, mozzarella fior di latte y albahaca frescavegetarian

18.00

Margherita Pizza — Margherita Pizza with homemade tomato, fior di latte mozzarella and fresh basil

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydratbalanceret 69

Pizza de mortadela Favola al horno, stracciatella, pesto y rúcula selvática

21.00

Mortadella pizza with stracciatella — Oven-baked Favola mortadella pizza, stracciatella, pesto and wild rocket

estimeret≈ 1050 kcal92 g kulhydrat

ARROCES SECOS EN LLAUNA

Arroz rojo de carabinero

24.00

Red carabinero prawn rice — Red carabinero prawn rice

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 73

Arroz al horno tradicional en cazuela de barro (solo servicio de mediodía)

19.00

Traditional oven-baked rice — Traditional oven-baked rice in a clay casserole (lunchtime service only)

estimeret≈ 700 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Fideuà de rodaballo

21.00

Turbot fideuà — Turbot fideuà

estimeret≈ 680 kcal82 g kulhydratbalanceret 73

Arroz negro con sepionet a la brasa y allioli de lima

18.00

Black rice with grilled baby cuttlefish — Black rice with grilled baby cuttlefish and lime allioli

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

ARROCES MELOSOS / CALDOSOS

De bogavante (solo servicio de mediodía)

28.00

Lobster rice — Lobster (lunchtime service only)

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 72

De calabaza y shiitake (solo servicio de mediodía)vegetarian

18.00

Pumpkin and shiitake rice — Pumpkin and shiitake (lunchtime service only)

estimeret≈ 620 kcal80 g kulhydratbalanceret 78

De pato, setas y foie (solo servicio de mediodía)

23.50

Duck, mushroom and foie rice — Duck, mushrooms and foie (lunchtime service only)

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Del senyoret con gamba y rape (solo servicio de mediodía)

21.50

Senyoret rice with prawn and monkfish — Senyoret-style with prawn and monkfish (lunchtime service only)

estimeret≈ 740 kcal82 g kulhydratbalanceret 73

PESCADOS DE LONJA

Bacalao negro marinado en miso a baja temperatura y bok choy

24.00

Miso marinated black cod — Black cod marinated in miso at low temperature and bok choy

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lubina estilo Getaria

25.00

Getaria-style sea bass — Getaria-style sea bass

estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Parpatana de atún rojo a la brasa con aove

26.00

Grilled red tuna parpatana — Grilled red tuna parpatana with extra virgin olive oil

estimeret≈ 380 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pieza Rodaballo con pilpil de ajos y guindilla suave

60.00

Whole turbot with garlic pilpil — Whole turbot with garlic pilpil and mild chilli

estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CARNES

La Milanesa de TATEL con huevo poché y trufa

36.00

Milanese with poached egg and truffle — TATEL Milanese with poached egg and truffle

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Coquelet glaseado al lemongrass con chalotas glaseadas

21.00

Lemongrass-glazed coquelet — Lemongrass-glazed coquelet with glazed shallots

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pluma ibérica al romero con berenjena a la brasa

23.00

Iberian pluma with rosemary — Iberian pluma with rosemary and grilled aubergine

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Chuletillas de cordero lechal con patatas y pimientos de padrón

24.00

Suckling lamb cutlets — Suckling lamb cutlets with potatoes and padrón peppers

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Entrecôte de vaca a la brasa

25.00

Grilled beef entrecôte — Grilled beef entrecôte

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Solomillo con foie, parmentier trufado y salsa de Oporto

29.00

Fillet steak with foie and Port sauce — Fillet steak with foie, truffled parmentier and Port sauce

estimeret≈ 950 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

DE NUESTRA MADURACIÓN

Chuletón de vaca simental madurado 45 días

80.00

Aged Simmental beef rib steak — 45-day aged Simmental beef rib steak

estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

GUARNICIONES

Patatas fritas

6.00

Chips — Chips

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Gratinado de boniato blanco y naranja con queso Idiazábalvegetarian

7.00

Sweet potato gratin with Idiazábal cheese — White sweet potato and orange gratin with Idiazábal cheese

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Verduras de la huerta MARAVELLA a la brasavegetarian

8.00

Grilled vegetables — Grilled vegetables from the MARAVELLA vegetable garden

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pimientos de padrón salteados con un toque umamivegetarian

7.00

Sautéed padrón peppers — Sautéed padrón peppers with a touch of umami

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ensalada verde con cebolla y aceitunasvegetarian

6.00

Green salad with onion and olives — Green salad with onion and olives

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

POSTRES

Tiramisú cremoso fondente con tierra de cafévegetarian

8.00

Creamy tiramisu — Creamy tiramisu with coffee soil

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 27

Torrija de horchata con helado de leche merengadavegetarian

8.50

Horchata torrija with meringue ice cream — Horchata torrija with meringue milk ice cream

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 24

Nuestra famosa tarta de queso con helado de leche ahumada

9.50

Cheesecake with smoked milk ice cream — Our famous cheesecake with smoked milk ice cream

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrattung 22

Brownie tibio de chocolate con nueces y helado de caramelo salado

9.00

Chocolate brownie with walnuts and salted caramel ice cream — Warm chocolate brownie with walnuts and salted caramel ice cream

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrattung 22

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

9.00

Apple tart with vanilla ice cream — Fine apple tart with vanilla ice cream

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Piña asada con ron añejo y hierbabuenavegetarian

8.00

Roasted pineapple with aged rum and mint — Roasted pineapple with aged rum and mint

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

Helados: turrón, vainilla, caramelo salado, chocolate o leche merengada

8.00

Assorted ice creams — Ice creams: nougat, vanilla, salted caramel, chocolate or meringue milk

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 42

ENTRANTES|STARTERS

Ensaladilla TATEL KM0 con quisquilla cocida peladapescatarian

Potato salad with shrimp — TATEL KM0 potato salad with peeled cooked shrimp

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Burrata con tomates cherry al pesto, pimientos caramelizados y vinagreta de naranja, pistachos y miel de lavandavegetarian

Burrata with cherry tomatoes and pistachios — Burrata with pesto cherry tomatoes, caramelised peppers, orange vinaigrette, pistachios and lavender honey

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tomate valenciano con ventresca de atún, mojama, piparra dulce y vinagreta de tomates secos y piñonespescatarian

Valencian tomato with tuna and mojama — Valencian tomato with tuna belly, cured tuna, sweet pickled pepper and sun-dried tomato & pine nut vinaigrette

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Lubina en tiradito con cebolla morada, camuchi y ají amarillopescatarian

Sea bass tiradito — Sea bass tiradito with red onion, rocoto chilli and yellow chilli

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Berenjena en tempura crujiente y sabayón tibio de mielvegetarian

Aubergine tempura with honey sabayon — Crispy tempura aubergine with warm honey sabayon

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratbalanceret 65

PRINCIPALES|MAIN COURSES

Canelón de pato y foie con bechamel de boletus y trufa

Duck and foie cannelloni — Duck and foie cannelloni with wild mushroom and truffle béchamel

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Salmón a la brasa con crudités de verduritas en vinagreta a la naranja y puré de patata con wasabi suavepescatarian

Chargrilled salmon with mashed potato — Chargrilled salmon with vegetable crudités in orange vinaigrette and mashed potato with mild wasabi

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Arroz meloso de magret de pato con foie, trigueros y boletus

Creamy rice with duck magret and foie — Creamy rice with duck magret, foie gras, wild asparagus and wild mushrooms

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Corvina al Josper, puré de apionabo y alcachofas con polvo de jamónpescatarian

Grilled meagre with celeriac purée — Josper-grilled meagre with celeriac purée and artichokes with ham powder

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Milanesa de secreto con mahonesa de huevo frito y patatas primor con mantequilla

Breaded Iberian pork secreto — Breaded Iberian pork ‘secreto’ with fried egg mayonnaise and buttered baby potatoes

estimeret≈ 890 kcal48 g kulhydrat

POSTRES|DESSERTS

Tiramisú de café con gelatina de amontillado

Coffee tiramisu with sherry jelly — Coffee tiramisu with amontillado sherry jelly

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 27

Tarta Tatel de queso con néctar de fresa

Cheesecake with strawberry nectar — TATEL cheesecake with strawberry nectar

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Ensalada de cítricos con sorbete de mandarinavegan

Citrus salad with mandarin sorbet — Citrus salad with mandarin sorbet

estimeret≈ 210 kcal35 g kulhydrattung 35

Chocolateando

Chocolate indulgence — Chocolate indulgence

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 30

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61veggie
scoreestimeret

Spanske tapas og vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som trøfflet tortilla, tempura aubergine og en grøntsags-coca. Der findes også en risret med græskar og shiitake under frokostserveringen.

16 vegetariske og 1 veganske retter ud af 69

78dia
scoreestimeret

Spanske tapas og grillede retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter som grillet kød og fisk. Disse er naturligt lave på kulhydrater.

37 diabetesvenlige · 69 retter

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Praktisk

Adresse: C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +34960130970 events.valencia@tatelrestaurants.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tatelrestaurants.com/restaurante-en-valencia/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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