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Le Petit Fumoir Restaurant

rue Bienheureux Pierre-René Rogue 8, 56000 Vannes

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Planches et assiettes
Planche de la mer — 2 poissons fumés
18.00
Seafood platter — Fumé sur place
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche terre et mer — charcuterie et poisson fumé
17.00
Land and sea platter — Fumé sur place
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Charcuteries de cochon
10.00
Pork charcuterie — Fumé sur place
estimeret≈ 380 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette d’espadon fumé, gel ponzu et condiment citron confit
9.00
Smoked swordfish — Fumé sur place
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mille-feuille au sésame et carottes
8.00
Carrot and sesame mille-feuille — Fumé sur place, Purée de carottes fumées, crumble aux herbes et pignons de pin, gel orange-gingembre
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Effiloché de porc (pulled pork) fumé 18 heures
22.00
Pulled pork — Fumé sur place, Pickles et sauce barbecue thaï
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Ribbs de porc cuits au fumoir puis laqués
24.00
Pork ribs — Fumé sur place, Sauce barbecue
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
Faux-filet RAV — 300 gr
32.00
Sirloin steak — Fumé sur place, Mariné 48h dans le bourbon, fumé au bois de chênne puis snacké, beurre marchand de vin
estimeret≈ 780 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hamburger
26.00
Lamb burger — Fumé sur place, Buns, effiloché d’épaule agneau fumée au bois de chênne, cornichons aigres doux, sauce à l’ail noir, parmesan en copeaux, oignons crispy
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Salade terre et mer
17.00
Land and sea salad — Fumé sur place, Filet mignon de porc fumé et séché, maquereaux fumés et séchés, tomates cerises confites, pickles, noisettes fumées et vinaigrette miel citron
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Balancins de poivrons snackés à la plancha et légumes du momentvegan, vegetarian
19.00
Grilled peppers with vegan chorizo — Chorizo végétal à base de poivrons et paprika
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Poissons
Pêche du jour et légumes du moment
Catch of the day — Recette et tarif selon arrivage
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Saumon Label Rouge fumé cuisson vapeur
25.00
Steamed smoked salmon — Fumé sur place, Épices cajun, crème double pickles et sésame noir
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromages
Assiette de fromages de la fromagerie Kerouzine
10.00
Cheese platter — 3 fromages et confiture maison
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Parfait glacé chocolatlactose_free
10.00
Chocolate frozen parfait — Fumé sur place, Sans lactose, Chocolat croquant fumé, gel chocolat et riz soufflé au chocolat fumé
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
Entremet noisettelactose_free, gluten_free
10.00
Hazelnut entremet — Sans lactose, Sans gluten, Biscuit joconde, pralin noisette, mousse et crème noisette, glaçage rocher
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydrattung 38
Pavlovagluten_free
10.00
Sans gluten, Meringue verveine, crème montée vanille, fruits frais du moment
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Thé, infusion ou café gourmand
10.00
Café gourmand — Assortiment de trois gourmandises
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 30
Menu enfant
Menu enfant
13.50
Kids menu — Effiloché de porc fumé ou poisson du jour accompagné des légumes du moment. Boisson (Breizh cola, jus de pomme ou orange, sirop, diabolo). 1 boule de glace artisanale Les fermiers Sablé
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Entrée
Rillettes de saumon fumé
Smoked salmon rillettes — gel citron confit, feuilleté sésame
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Brick d’effiloché de porc fumé au bois de cerisier
Pulled pork brick — sauce aigre-douce, puré patates douces et carottes
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Filet de merlu snacké sur peau
Pan-seared hake — chou chinois et crème coco-curry
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dessert
Figues rôties au miel de printemps de Treffléan
Roasted figs — crumble aux 4 épices, confiture framboise et crème légère citronnée
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43
Tarifs du menu du midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Lunch menu (2 courses)
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 65
Entrée + Plat + Dessert
26.00
Lunch menu (3 courses)
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

26veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen fokuserer på røget kød og fisk. Der findes kun én vegetarisk og vegansk hovedret med grillede peberfrugter og vegetarisk chorizo. Du kan bestille en ostetallerken eller desserter som Pavlova.

1 vegetariske og 1 veganske retter ud af 25

74dia
scoreestimeret

Røget kød og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. De røgede specialiteter er gode valg for kulhydratbevidste.

13 diabetesvenlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
rue Bienheureux Pierre-René Rogue 8, 56000 Vannes
Tider
manlukket
tir12:00–13:30, 19:00–21:30
ons12:00–13:30, 19:00–21:30
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
sønlukket
sauf jours fériés
Kontakt
+33297472194 contact@lepetitfumoir-restaurant.bzh
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitfumoir-restaurant.bzh/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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