Le Cardinal Vannes
place Saint-Pierre 7, 56000 VANNES
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Pour Commencer en Entrée
French fries
5.50
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Assortiment de croquetas
8.50
Croquette assortment — 7 jambon, 3 chèvre
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
Quesadillas
10.00
Chicken Quesadillas — Poulet, fromage frais, cheddar, oignons rouges confits
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydrat
Assiette de frites
10.00
Truffle and Parmesan Fries — à la brisure de truffe et parmesan
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrat
Jambon de Teruel
10.00
Teruel Ham — 100 g
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Camembert rôti
11.00
Roasted Camembert — Miel et noix
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
12 palourdes farcies
14.50
Stuffed Clams
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
10 couteaux farcis
14.50
Stuffed Razor Clams
estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mixte farcis
14.50
Mixed Stuffed Shellfish — 6 couteaux & 6 palourdes
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche de fromagevegetarian
17.00
Cheese Board — Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche de charcuterie
17.00
Charcuterie Board — Jambon de Teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes
estimeret≈ 480 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche mixte
22.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Jambon de Teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine
estimeret≈ 720 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Oeufs mayonnaise à la brisure de Truffe
9.50
Truffle Egg Mayonnaise
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Tatin de tomates à la stracciatellavegetarian
9.50
Tomato Tatin with Stracciatella
estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrat
Croustillant de légumes grillésvegan, vegetarian
9.50
Crispy Grilled Vegetables — Courgettes, aubergines, poivrons, pesto de wakamé et graines de courge
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Burrata crémeusevegetarian
10.00
Creamy Burrata — Crumble basilic, pesto et graines de courge
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ceviche de poisson blanc, à la péruviennepescatarian
12.00
Peruvian Fish Ceviche — Lait de coco, piment, oignon, coriandre, gingembre, citron vert
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Foie gras de canard
16.00
Duck Foie Gras — "Domaine de Lanvaux" (56) Pain de campagne toasté
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Huîtres creuses n°3 du Golfepescatarian
10.00
Oysters — La Toulverne, Ivan SELO 6 huîtres
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Les Salades
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Poulet croustillant, salade, sauce caesar, oeuf, lard crispy, croûtons, parmesan
estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Salade de cromesquis
18.00
Goat Cheese Croquette Salad — 3 cromesquis de chèvre, pommes, jambon de Teruel, salade
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade de cromesquis végévegetarian
18.00
Vegetarian Goat Cheese Croquette Salad — 4 cromesquis de chèvre, pommes, salade
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dolce Fregolavegetarian
17.00
Dolce Fregola Salad — Fregola, burrata, légumes grillés, salade, pesto, graines de courge
estimeret≈ 710 kcal55 g kulhydratbalanceret 74
Signature Saumonpescatarian
19.00
Salmon Gravlax Salad — Gravlax de saumon, vinaigrette aux agrumes, pickles de légumes, salade, cramberry
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les Poissons
Tataki de thonpescatarian
22.00
Tuna Tataki — Poêlée de légumes estivale, sauce vierge aux agrumes
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Retour de pêchepescatarian
22.00
Catch of the Day — Mousseline de patates douces
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Tartare de thonpescatarian
23.00
Tuna Tartare — Guacamole maison, frites et salade
estimeret≈ 850 kcal52 g kulhydratbalanceret 66
Les Plats
Entrecôte Normande 300g
26.00
Normandy Ribeye Steak — Sauce au poivre de Sarawak, frites et salade
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Fondant d'agneau à la méditerranéenne
23.00
Mediterranean Lamb — Mousseline de patates douces, jus corsé
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Suprême de poulet VF
21.00
Chicken Supreme with Truffle Risotto — Risotto à la brisure de Truffe
estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydratbalanceret 74
Tartare de bœuf charolais VBF
20.00
Beef Tartare — Au couteau, frites et salade
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
Tartare de boeuf à l'italienne VBF
22.00
Italian Beef Tartare — Au couteau, pesto, pignons de pin, parmesan, frites, salade
estimeret≈ 910 kcal54 g kulhydrat
Les Burgers
Burger Original
18.00
Original Burger — Steak haché race à viande environ 150g VBF, cheddar affiné, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare
estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat
Burger Poulet
19.00
Chicken Burger — Poulet pané maison VF, sauce barbecue, comté, salade, tomates, oignons rouges
estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat
Burger Veggievegetarian
17.00
Veggie Burger — Steak de légumes, comté, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Le Végétarien
Risotto de fregola à la brisure de Truffevegetarian
16.00
Truffle Fregola Risotto — Légumes grillés
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydratbalanceret 74
Les Desserts
Gaspaccio à la fraisevegan, vegetarian
8.00
Strawberry Gazpacho — croustillant basilic, sorbet fraise
estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrattung 42
Finger brownie
8.50
Brownie Finger — Brownie, mousse de caramel, cacahuètes
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Sarrasin au laitvegetarian
8.50
Buckwheat Milk Pudding — Comme un riz au lait sans riz, caramel beurre salé
estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrat
Assiette de fromagesvegetarian
9.50
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Tiramisu Pistachevegetarian
9.50
Pistachio Tiramisu
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Profiteroles revissées full citronvegetarian
9.50
Lemon Profiteroles — Crème de citron, sorbet citron vert
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Le Babaquart cafévegetarian
10.00
Baba au Rhum — Boule de glace rhum raisin, le baba à la Bretonne du chef, imbibé au rhum, shoot de rhum (2cl)
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 30
Café gourmand
8.50
Coffee Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Thé ou infusion gourmand
9.50
Tea Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Irish gourmand
13.50
Irish Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Champagne gourmand
15.00
Champagne Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimeret≈ 500 kcal42 g kulhydrattung 29
Les Délices Glacés
Dame Blanchevegetarian
8.50
Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly amandes torréfiées
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Café Liégeoisvegetarian
8.50
Glace vanille, glace café, un expresso, chantilly, amandes torréfiées
estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydrattung 30
Chocolat Liégeois
8.50
Chocolate Liégeois — Glace vanille, glace chocolat, coulis de chocolat, chantilly, amandes torréfiées
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29
Délice de Fruits
9.00
Fruit Delight — Sorbets passion, mangue, ananas, coulis de passion, chantilly
estimeret≈ 380 kcal50 g kulhydrat
La Cardinal
9.00
Glace caramel, glace vanille, coulis caramel maison, chantilly, biscuits spéculos
estimeret≈ 610 kcal58 g kulhydrattung 28
Fraise Melba
9.00
Strawberry Melba — Glace vanille, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly, fraises fraîches
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 40
Pistachio
9.00
Pistachio Dessert — Glace pistache, glace chocolat, crème de pistache, chantilly, brisures de pistaches
estimeret≈ 590 kcal48 g kulhydrattung 28
La Bueno
9.50
Glace vanille, glace chocolat, coulis de Nutella, chantilly, éclats de Kinder Bueno
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
1 boule
3.50
Ice Cream (1 scoop) — Crèmes Glacées : Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, menthe-chocolat, rhum raisin, pistache Sorbets : Passion, mangue, citron, fraise, ananas
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
2 boules
6.50
Ice Cream (2 scoops) — Crèmes Glacées : Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, menthe-chocolat, rhum raisin, pistache Sorbets : Passion, mangue, citron, fraise, ananas
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 41
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Crèmes Glacées : Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, menthe-chocolat, rhum raisin, pistache Sorbets : Passion, mangue, citron, fraise, ananas
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 40
Supplément Chantilly
2.00
Extra Whipped Cream
estimeret≈ 80 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Supplément Coulis
1.50
Extra Coulis
estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydrat
Supplément Topping
2.00
Extra Topping — Eclats de spéculoos, Kinder Bueno, éclats de pistache, amandes torréfiées
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Er denne menu stadig korrekt?
68veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Burger Veggie eller Risotto de fregola med trøffel. Der findes også Tatin de tomates med stracciatella. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.
16 vegetariske og 2 veganske retter ud af 62
80dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og salater. Der er et bredt udvalg af oste- og kødpakker med lavt kulhydratindhold.
24 diabetesvenlige · 62 retter
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Praktisk
- Adresse
- place Saint-Pierre 7, 56000 VANNES
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33297682423 cardinalvannes@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecardinalvannes.fr/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %