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Hôtel Alpage

Grand Rue 356, 05560 VARS

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SPECIALITES MONTAGNARDES
LA MONTAGNARDE
25.00
Montagnarde Platter — Découverte de produits régionaux Tourtons et ravioles du Champsaur Gratin de croustillous Salade et charcuteries
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
TARTIFLETTE
22.00
Préparée au reblochon Pommes de terre, lardons, oignons, accompagnée de salade
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
FONDUE DES HAUTES VALLEES
28.00
Four Cheese Fondue — Une recette traditionnelle aux quatre fromages Abondance, Comté, Beaufort, Coeur de Savoie Salade et charcuteries
estimeret≈ 1300 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE VARSINNE
26.00
Une recette rustique et succulente Varcio (fromage de chèvre fondu), charcuteries Pommes de terre en robe des champs, salade Le tout servi sur une planche de bois
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
RACLETTE au fromage de l’Ubaye
28.00
Raclette — Jambon cru, viande séchée des Alpes, jambon blanc Filet de porc séché, saucisson des Hautes Alpes Pommes de terre, salade
estimeret≈ 900 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
OREILLES D’ANE
22.00
Oreilles d'Ane — Cette recette nous vient du Valgaudemar (Hautes Alpes) où les épinards sauvages, dont la forme rappelle celle des oreilles d’âne, étaient cuits et mis à gratiner dans une pâte fraîche, nappée de béchamel et de crème fraîche. Servi avec jambon cru et salade
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
COMPOSEZ VOTRE MENU
ENTREE, PLAT, DESSERT
37.00
3-Course Menu
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25
ENTREE, PLAT
29.50
2-Course Menu (Starter, Main)
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
PLAT, DESSERT
29.50
2-Course Menu (Main, Dessert)
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 32
ENTREES
Lunguine aux fruits de mer
Seafood Linguine — St jacques, crevettes, coulis de crustacés, chips parmesan
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrat
Salade gourmande des Hautes Alpes
Hautes Alpes Salad — Salade, tourtons et ravioles de preires du Champsaur chiffonnade de jambon cru, grana padano, melon
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrat
Verrine du Moulin
Moulin Verrine — Carpaccio de tomate cƫƫr de bƫƫuf, lentilles verte, magret fumé
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
PLATS
Selle d'agneau à la plancha
Grilled Saddle of Lamb — Jus à l’ail noir et noisettes grillées
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pavé de rumsteck grillé
Grilled Rump Steak — Poivre vert et échalotes confites
estimeret≈ 700 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de bar meunière "Sauce vierge"
Sea Bass Meunière — Les plats sont accompagnés d’un assortiment de légume et féculent
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DESSERTS
Eclat chocolat/orange
8.00
Chocolate Orange Dessert
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Délice du verger
8.00
Orchard Delight — Pomme caramélisée, sablé amande, glace caramel beurre salé
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Panna cotta
8.00
Compotée de fruits rouges et sablé amande
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 44
Coupe glacée « l’Eyssina »
8.00
L'Eyssina Ice Cream Sundae — Glace marron, glace vanille, crème de marron, chantilly
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Glaces et Sorbets des Alpes « 2 boules au choix »
5.50
Alpine Ice Cream and Sorbet — Vanille, Chocolat, Marron, Myrtille, Framboise, Caramel beurre salé
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
Faisselle de Barcelonnette aux deux coulis
5.50
Barcelonnette Fresh Cheese
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
Assortiment de Fromages, Queyras et Ubaye
12.00
Cheese Platter
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE PETIT VARSINC
LE PETIT VARSINC
14.00
Le Petit Varsinc Kids Menu — Steak haché & frites ou Ravioles du Dauphiné gratinées au four, Coupe de glaces 2 boules, Sirop au choix
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

6veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg til vegetarer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen fokuserer på kød og ost. Du kan bestille Fondue des Hautes Vallées eller desserter som Panna cotta.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 23

75dia
scoreestimeret

Bjerge og ostespecialiteter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter og lokale oste. Flere hovedretter har et lavt kulhydratindhold.

10 diabetesvenlige · 23 retter

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Praktisk

Adresse
Grand Rue 356, 05560 VARS
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33492465052 info@hotel-alpage.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-alpage.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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