La Bottega Pinseria

RUE DU GENERAL DE GAULLE 82, 78740 VAUX-SUR-SEINE

Lukket nu · åbner 12:00

Italian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Assortiment d'antipasti à l'italienne

26.00

Italian antipasti assortment — Entrée à partager pour 2/3 personnes ou en plat de résistance pour une personne (tomate et burrata, scamorza fumée, bresaola, jambon cru, assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons grelots confits, champignons en persillade, copeaux de parmesan)

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Antipasti et foccacia

30.00

Antipasti and focaccia

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

Burrata puglese sur crème de tomatesvegetarian

11.00

Burrata with tomato cream

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Assortiment de légumes grillés et marinésvegan, vegetarian

11.00

Grilled and marinated vegetables

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Aubergine croustillante façon bruschetta Stracciatella et jambon blanc

13.00

Crispy eggplant bruschetta with stracciatella and ham

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Foccacia à l’huile d'olive, ail et romarinvegan, vegetarian

8.00

Focaccia with olive oil, garlic and rosemary

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Planches

Charcuterie italienne

15.00

Italian charcuterie board

estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Charcuterie italienne

20.00

Italian charcuterie board

estimeret≈ 600 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Charcuterie italienne

26.00

Italian charcuterie board

estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Mixte (charcuterie et fromage)

15.00

Mixed charcuterie and cheese board

estimeret≈ 500 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Mixte (charcuterie et fromage)

20.00

Mixed charcuterie and cheese board

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Mixte (charcuterie et fromage)

26.00

Mixed charcuterie and cheese board

estimeret≈ 800 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Salades composées

Ave César

21.00

Caesar salad with chicken and burrata — Mélange de salades à l’italienne, poulet croustillant, tomates cerise, burrata, poivrons marinés, croutons et copeaux de grana

estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Pinsa

Vivaldivegetarian

15.00

Vivaldi pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte et basilic

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Verdivegetarian

17.00

Verdi pinsa — Tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, tomates séchées, petits oignons caramélisés et champignons

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Puccini (charcuterie italienne un peu épicée)

18.00

Puccini pinsa — Tomate, mozzarella, spianata, coppa, pancetta, oignons et olives

estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydrat

Rossinivegetarian

18.00

Rossini pinsa — Assortiment de fromages italiens: mozzarella, gorgonzola, scamorza,taleggio, chèvre, miel et noix

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Bellinipescatarian

20.00

Bellini pinsa — Mozzarella, saumon fumé, courgettes, stracchino, ơufs de lump, écorces d’agrumes et baies de poivre rose

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat

Tucci

18.00

Tucci pinsa — Mozzarella, mortadella, pistacchio, stracciatella, Roquette et tomates cerise

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Don Giuseppevegetarian

18.00

Don Giuseppe pinsa — Tomate, mozzarella, roquette, stracciatella et tomates cerises

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Zuchero

19.00

Zuchero pinsa — Mozzarella, jambon cru, figues, poivrons, miel et noix

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Jovanotti

17.00

Jovanotti pinsa — Mozzarella, jambon blanc, gorgonzola et courgettes

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 66

Bartoli

18.00

Bartoli pinsa — Mozzarella, jambon cru, roquette, champignons et grana

estimeret≈ 750 kcal75 g kulhydratbalanceret 71

Pavarotti

20.00

Pavarotti pinsa — Tomate, mozzarella, jambon cru, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de grana

estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydratbalanceret 68

Bocelli

20.00

Bocelli pinsa — Roquette, tomates confites, burrata, poivrons, bresaola

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 71

Manellivegetarian

18.00

Manelli pinsa — Mozzarella, crème de truffes noires et champignons

estimeret≈ 760 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

Carpacci

Carpaccio de bơuf, roquette, copeaux de grana

19.50

Beef carpaccio — Nos carpacci sont servis avec un assortiment de légumes marinés

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Supplements

Burratavegetarian

5.00

estimeret≈ 250 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Champignonsvegan, vegetarian

3.00

Mushrooms

estimeret≈ 45 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Stracciatellavegetarian

4.00

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon cru

4.00

Cured ham

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saumon fumépescatarian

5.00

Smoked salmon

estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Jambon blanc

3.00

Cooked ham

estimeret≈ 90 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Pasta

Linguine à la crème de truffes noiresvegetarian

19.00

Black truffle cream linguine

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrat

Penne à la sauce de tomates et burratavegetarian

19.00

Tomato and burrata penne

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 77

Linguine alle Vongolepescatarian

22.00

Pâtes aux palourdes ail et vin blanc

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Penne alla carbonara

20.00

Pâtes à la joue de porc, ơuf et pecorino romano

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Papardelle au pesto de pistaches et crevettespescatarian

21.00

Pistachio pesto pappardelle with shrimp

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70

Pappardelle au gorgonzola

20.00

Gorgonzola pappardelle with ham and walnuts — jambon cru et noix

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

Paccheri alla Normavegetarian

19.00

Pâtes farcies à la ricotta fraîche de brebis, crème de burrata, aubergines et ricotta salée

estimeret≈ 740 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Ravioli à l’encre de seichespescatarian

21.00

Squid ink ravioli with lobster and salmon — Farcis au homard, sauce au saumon fumé, crevettes et curry

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Pappardelle al ragu bianco

20.00

Pâtes larges, viande de bơuf hachée sautée au beurre, oignons et cumins

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat

Penne Portobellovegetarian

25.00

Portobello penne — Penne à la crème, sauge etvin blanc flambées dans la meule de grana

estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrat

Poissons et viandes

Entrecôte de bơuf grillée 220 grs

25.00

Grilled ribeye with gorgonzola sauce — Sauce au gorgonzola

estimeret≈ 720 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Ossobuco alla Milanese

21.00

Écrasé de pommes de terre

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Filet de bar aux agrumespescatarian

21.00

Sea bass fillet with citrus

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Risotti

Risotto au safran et gambaspescatarian

21.00

Saffron risotto with prawns

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Risotto au gorgonzola et speck

20.00

Gorgonzola and speck risotto — (jambon et fromage fumés)

estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydrat

Risotto à la crème de truffes noir et champignonsvegetarian

20.00

Black truffle and mushroom risotto

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Desserts

Café gourmand

10.00

Assortiment de 4 desserts de notre carte

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 34

Tiramisu classique

8.50

Classic Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Mousse au chocolat noir

8.50

Dark Chocolate Mousse

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Panna cotta et son coulis de fruits rouges

8.50

Panna Cotta with Red Fruit Coulis

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Profiteroles à l’italienne

9.50

Italian Profiteroles — Pâte à choux, crème pâtissière à l’italienne et ganache au chocolat

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Panettone façon pain perdu

9.50

Panettone French Toast — Glace au yaourt (sur place) , crème anglaise et chantilly

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 29

Coupe de glace all’Amarena

9.50

Amarena Ice Cream Sundae — Glace à la fleur de lait, griottes au sirop et chantilly

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Coupe de glace al limoncello

9.50

Limoncello Ice Cream Sundae — Glace au citron et sa liqueur al limoncello et un baba

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 34

Assiette de Fromages Italiensvegetarian

12.00

Italian Cheese Plate

estimeret≈ 400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Mini babas au limoncello

8.00

Mini Limoncello Babas

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Menu enfant

15.00

Kids Menu — Plat (Penne sauce tomate ou Penne au beurre et jambon blanc ou Pinsa vivaldi), Dessert et boisson (Sirop ou diabolo et 1 boule de glace)

estimeret≈ 1100 kcal140 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

75veggie
scoreestimeret

Italienske pinsa og pasta

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som pinsa Vivaldi og pasta Paccheri alla Norma. Der findes også risotto med sorte trøfler og svampe. Bordet fungerer godt for både vegetarer og kødspisere.

17 vegetariske og 3 veganske retter ud af 60

81dia
scoreestimeret

Italienske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg mellem forskellige charcuteriplanker og friske salater. Der findes gode proteinrige hovedretter som grillet entrecôte og havbarsfilet.

22 diabetesvenlige · 60 retter

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Praktisk

Adresse: RUE DU GENERAL DE GAULLE 82, 78740 VAUX-SUR-SEINE
Tider: man12:00–14:30, 19:00–22:00
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ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:30
lør12:00–14:30, 19:00–22:30
sønlukket
Kontakt: +32952816883 labottega.pinseria@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-bottega-pinseria-restaurant-vaux-sur-seine.fr
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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